負けた

写真では分かり辛いとは思いますが、素晴らしい縞鯵です
買うつもりは、なかったのですが
あまりの素晴らしさに買って来てしまいました

もちろん、告膳で食べても安くは食べられませんが、抑えて抑えて、
「これでも利益出てないんですよ！」
と言うコストで食べられます
ちょっとした店では確実に倍はするでしょう

今日は金曜日
楽しい夜にしましょう

夏と言えば！

鱧！
ハモ、初入荷です

昨日、鱧ズキのお客さんが来てくれたのに....
今日入荷しました


今日もお待ちしております(笑)

暑くなりはじめました

今日は暑いですねぇ
明日はもっと暑いらしいじゃないですか(^-^;
春も終わりです
春は貝が美味しい季節です
食べ忘れてませんか？
今年は鳥貝が出る期間が少し長い気がしてます
青柳も素晴らしいのが入ってます
早く食べないと、もう終わっちゃいますよ～

車海老

久しぶりに車海老が入りました
とは言っても、水槽で泳いでいるのではないんです
気候の変化でしょうか

水温の問題でしょうか
ここ数年、パッタリ入荷が少なくなってしまいました
たまに入ってくればびっくりするほどの相場....(汗)

今回もびっくりするほどでしたが、少しだけ「泳がないので」と言う理由で手頃に分けてもらいました
なので、活けでの提供ではありませんが、いいうちに茹でてのご提供です

結構な高級店じゃないと食べられなくなった車海老
この機会に告膳で召し上がってみてください

紫雲丹

結構大きな紫雲丹です

たまにはこんなの食べたいなってのありますよね？
自然を食べてる感じがします

連休明けで疲れた身体に注入してあげてください！

糸より鯛

綺麗な色ですよね
関東では、あまり馴染みがない魚です
糸より鯛です
今回は大分県産です

連休の影響で魚の種類はちょっと少な目ですが、その分普段入れないものを入れてみたりと
なんだかんだ、ご迷惑お掛けしないくらいのネタは揃っております


告膳も日曜、月曜と店休になりますので、今日、明日、心よりお待ちしております

令和

たまたま、令和最初のアルバイトは、常連さんに愛されていたあの人が久しぶりに出勤です
令和、最初の晩餐は、是非告膳で！

令和

よろしくお願いいたします