所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

久しぶりに

2015-08-31 14:19:15 | 仕入れ
久しぶりにいい赤貝が入りました

赤貝の旬は、一般的に春です
その後に卵を持ちます
子供に栄養をとられて痩せてしまいます
そんな中、久しぶりに納得の赤貝です
一年通してなくならない食材ですが、季節と産地で味が変わります


好きなネタの美味しい時季や産地を覚えるのも面白いですよ
なるべく、産地と季節を上手く伝えられる様に勉強は怠らない様にしたいと思っております
好きな魚があれば聞いてくださいね
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台風の影響

2015-08-29 16:37:00 | 仕入れ
しばらく更新しないですみません

懲りずに、たまには覗いてくださいね

お盆や台風の影響で魚が少し種類が出回ってませんが、それなりに買い物が出来ました

写真はくじらです
綺麗な差しですね
口の中でとろけますよ

今宵もご来店お待ちしております
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お盆の営業

2015-08-14 16:46:27 | 仕入れ
皆様、お盆休みはいかがお過ごしでしょうか?

告膳はお盆は土曜日まで営業させていただいております

日曜日から三日間連休をいただきます
よろしくお願い致します

明日の土曜日は休みの前なので、少し遅い時間は何かしらのサービスもさせていただく予定なので、お時間が合えばお待ちしております

ちなみに写真はお客様からの頂き物ですが、私は行けないので、どなたか行ける方がいればお譲りいたします


今日も蒸しますが、元気にお待ちしております
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初秋刀魚!

2015-08-06 14:40:42 | 仕入れ
今季初の秋刀魚です!

口の先は黄色になってますが、念のため本日は2本しか仕入れませんでした(笑)

先着順です
皆さま、お待ちしておりますね
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釣りもの欣喜

2015-08-05 13:27:22 | 仕入れ
青森県産の釣りものキンキですU+203C

やっぱり煮付けが最高ですが、刺身も美味しいんですよ

今宵の贅沢な晩酌にいかがですか?

暑さで失われた体力と気力を補充してください

今宵もお待ちしております
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とろける様な

2015-08-03 17:17:43 | 仕入れ

暑い!
とろける様な暑さですね
辛いです

告膳ではとろける様な鯨を仕入れました
幸せです(笑)


あと、久しぶりにハモなんかも入れましたよ

清涼感たっぷりで幸せです

そんなわけで
今宵もお待ちしておりますU+203C
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