予防はしっかりやってるつもりですが、感染者が増えてるから仕方ありません。
ちゃんと予防もするし、協力もするので、どうか早く終息しますように。
色々考えました、最善の選択だと信じてお休み致します。
オープン以来、こんなに長い休みは取った事がありません。
出かけることも出来ませんが、ポジティブに過ごしたいと思います。
※休みが1日長いのは5/12㈬が市場が休みなので仕入れの都合です。
春は貝も美味しい季節♪
と言うことで、鳥貝も生で出回る希少な季節です
例年、鳥貝は開いて色止めだけして、ほとんど生で使っていましたが、先輩から茹でると美味しいとのことを聞いたので茹でてみました〜
生の様な貝独特の香りは減りますが、肝の甘みがたまらない一品になりました
春らしい生の日本酒とピッタリですよ〜
