春の便りが

春の便りがまた、新潟から届きました


今年は雪が多く、寒いので山菜も収穫が遅い様です


今年は天候が少しおかしいですよね


花見の後に雪見ですもんね（笑）

逃亡者につき…

逃亡者です



先日買ってきた沢蟹が逃亡しました！！


恐らく５匹くらいだと思うのですが

発見次第確保してください（笑）








これから蟹達は、逃げた蟹と逃げ損ねた蟹とどちらが幸せなのでしょう？

巨大な

分かりますか？
私の手は小さい方ではないのですが
それよりも大きいほやです！




あまり好まないと言う人も多いと思いますが
鮮度のいい天然のものなら目から鱗かも知れないですよ

田舎での買い物

田舎に帰って来ました


田舎の近くの直売で山菜を買って来ましたよ



春の香りたっぷりです



ほろ苦い感じがたまらないですよね

あゆでーす

鮎です（笑）


鮎の稚魚です
なので稚鮎といいます


稚鮎が出はじめると、もうすぐ春も終りに近づいている様な気がしますが…




今日はそんなことを微塵も感じさせない寒さですねぇ（苦笑）

何でしょうか？

なんだかわかりますか？



ちょっと見ただけではわかりませんよねぇ！




タコの頭なんです

水タコの頭です

水タコは大きいので
仕入れるくらいの大きさでも足を広げると３メートくらいにはなります


いつもは足だけ仕入れるのですが、今日は頭だけ仕入れました（笑）




なかなかいいつまみになりますよ！

すみません、貸し切りです

いつもご来店ありがとうございます


申し訳ありませんが、本日（４月９日）は借り切りになっていますのでよろしくお願いします

ご来店頂く前に気付いて頂けると幸いです

国産の安肝

去年も書いたと思いますが、国産の安肝です


季節外れの様な感じもしますが
今の時期の安肝が美味いんです！！


冬に出回っている安肝は外国の物が多く、国産はほとんど出回りませんが

今の時季は家の店の様な所でも使えるんです




一度食べてみて下さい！！




・・・・別物ですよ！！

白海老

この前、お客様同士で
桜海老VS白海老のどっちが好き！？対決を論じていましたが


どうやら引き分けで終わったみたいです（笑）



どっちも美味しいですね



白海老は剥いてあるイメージを持っている人も多いと思いますが


殻はついてますよぉ（笑）


残念ですが、剥くのにも技術と時間と忍耐力が必要なので、店では剥いて出しはしていません

剥いてあるものを買って来る時もあるのでよろしくお願いします（笑）

肌寒い桜

先日、声を掛け合ってくれたお客様と花見をしました！！


あいにく、少し肌寒い日でしたが、雨は降ることなく、花（酒）を楽しむ事が出来ました



参加して頂いたやご協力頂いた皆様、ありがとうございました！


また、都合で来られなかった方や声を掛けられなかった皆様

今度は是非、参加してくださいね



これからも、楽しいイベントを重ねて行きたいと思いました