希少な天然

カンパチです
天然のカンパチ、食べたことありますか？
一般に出回っているカンパチはほとんどが養殖です
スーパーやデパートでは天然のカンパチは私は見たことがありません
もちろん、回転寿司や居酒屋でも見たことありません

養殖のものも美味しいのかも知れませんが、せっかくなので本物を味わってみてください

天然のカンパチは脂もさっぱりしています
今回入れたのは少し小さめの魚なので、尚更さっぱり食べていただけると思います

今宵もご来店お待ちしております

今日はこれ！

イカの名産、佐賀は呼子の剣先イカ

海なし県埼玉でも、活きているイカが食べられるなんて凄いU+203C
たまに、仕入れますが、予約も賜っております

是非この機会に召し上がって見てください

素晴らしいメジナ

素晴らしいメジナ仕入れました
こんなメジナ見たことないです
いい仕入れしました(笑)


こっちの方では、あまり知られていない白身の魚
九州の方では、クレとかグレ
尾長と呼んでいるところもある様です
ほどよい脂がお酒を誘います(笑)

是非食べていただきたい魚です

引き続き今季は鰆がいいですよ

今宵もご来店お待ちしております

所沢祭り

明日は定休日ですが営業致します

祭り限定のサービスメニューもあるので遊びに来てくださいね

天気が持てばいいですね

是非食べていただきたい

鰆～サワラ です
魚に春と書きますが、秋も美味いんです

このところ、海が荒れていて魚が少な目ですが、鰆はいいです

鳥羽の鰆
是非食べていただきたい魚です