所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

希少な天然

2015-10-27 13:53:59 | 仕入れ
カンパチです
天然のカンパチ、食べたことありますか?
一般に出回っているカンパチはほとんどが養殖です
スーパーやデパートでは天然のカンパチは私は見たことがありません
もちろん、回転寿司や居酒屋でも見たことありません

養殖のものも美味しいのかも知れませんが、せっかくなので本物を味わってみてください

天然のカンパチは脂もさっぱりしています
今回入れたのは少し小さめの魚なので、尚更さっぱり食べていただけると思います

今宵もご来店お待ちしております
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今日はこれ!

2015-10-22 14:49:06 | 仕入れ
イカの名産、佐賀は呼子の剣先イカ

海なし県埼玉でも、活きているイカが食べられるなんて凄いU+203C
たまに、仕入れますが、予約も賜っております

是非この機会に召し上がって見てください
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素晴らしいメジナ

2015-10-15 14:12:14 | 仕入れ
素晴らしいメジナ仕入れました
こんなメジナ見たことないです
いい仕入れしました(笑)


こっちの方では、あまり知られていない白身の魚
九州の方では、クレとかグレ
尾長と呼んでいるところもある様です
ほどよい脂がお酒を誘います(笑)

是非食べていただきたい魚です

引き続き今季は鰆がいいですよ

今宵もご来店お待ちしております
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所沢祭り

2015-10-10 14:09:30 | 仕入れ
明日は定休日ですが営業致します

祭り限定のサービスメニューもあるので遊びに来てくださいね

天気が持てばいいですね
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是非食べていただきたい

2015-10-09 14:24:27 | 仕入れ
鰆~サワラ です
魚に春と書きますが、秋も美味いんです

このところ、海が荒れていて魚が少な目ですが、鰆はいいです

鳥羽の鰆
是非食べていただきたい魚です
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