大阪湾の鰯

いい鰯ですよね
大阪湾の鰯です

あまり見ることが少ないと思いますが、鱗もしっかりついてます
漁師さんが丁寧に捕ったのがわかります
脂もバッチリあります
身の締まりも素晴らしいです

是非召し上がっていただきたい魚です
ご来店お待ちしております！

秋は近づいてる？

今季初入荷です
イクラと言えば秋
秋は近づいてるんでしょうか....

暑い→大雨→暑い→大雨＝湿度じとじと

もうそろそろなくなりますかね？(笑)

頂き物ですが

日が近いですが、どなたか興味のある人はご連絡下さい

頂き物ですが、好きな人には本当に人気のイベントです
趣味と時間が合えば凄い運です
よろしかったら是非

臨時休業

台風上陸前ですが、凄いですね
流石にオリンピックよりも騒がれてますね

本日、仕入れ等の都合もあり、残念ですが本日休業させていただきます

交通機関にも影響が出てますので、皆様もご注意ください

久しぶりの生マグロ

お盆と台風の影響で少し魚が少なめですが、ならばと鮪を仕入れました
いつも食べている鮪ですが、生は、やはり濃い味です
いつもよりゆっくり味わってみてください

もう１枚の写真はイワシの子供です
新鰯と言ったところでしょうか
今日は握りで召し上がっていただきます

本日もよろしくお願いいたします

ソラバル不参加です

今日から三日間、所沢食べ歩きイベント、ソラバルが開催されます
去年は参加しましたが、今年は不参加です
すみません
楽しいイベントなので、皆さんに参加していただきたいのですが
告膳は不参加です


今日も静かな晩酌にご利用ください
お待ちしております

新秋刀魚

連休明け、告膳では初物の秋刀魚を入れてみました

でも、台風の影響もあり少し品物不足ですね
それでも連休明けエネルギー満タンでバリバリ頑張ります(笑)

やる気満々です

明日から三日間休みですが、本日もやる気満々です！
仕入れも手抜きしません入れすぎくらい入れてます！
新いか、新子もあります
大きさがちょうどよくなって来ました

これだけ買って仕込んで、余ると魚も私も可哀想なので、皆様、時間のある人は会いに来てください
心よりお待ちしております(笑)

夏休みのお知らせ

昨日から夏休みをとっている人も多いと思いますが、告膳は明後日、日曜日から火曜日まで市場休場に伴いお休み致します
今日はバリバリ営業してますのでご来店お待ちしております

写真は白鳥貝とも呼ばれる石垣貝です
活きがよくて甘味の強い貝です
人気上昇中なので手に入るうちに食べておいてください

祝日は営業ですよ

明日は祝日です
明日の分まで入れたので、今日はネタが沢山あります(笑)
新いかも少しですが仕込みました

個人的におすすめは、今年絶好調の鰯と鯵もいいです
胡麻鯖もバッチリです
光り物がいい季節になりましたね
サービス品の鮑もこの機会にどうぞ

オリンピックも盛り上がってますが、告膳も盛り上げて行きますよ