所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

帆立

2024-06-25 16:43:49 | 仕入れ
なんだか近年値段の下がらない帆立。
中国が高く買うので国内のも高くなっている…とか
養殖場が温暖化?台風?の影響で稚貝が壊滅的に殺られて値段が上がった…とか
色々言われてますが、とにかく5年前と比べても高級になってしまった帆立。

これから庶民のものに戻るとは考えづらいので、上手く買ってきましたときに沢山食べておいてください笑

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