所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

2011-11-25 17:20:49

2011-11-25 17:20:49 | 仕入れ
函館は恵山の根付きのホッケです



最近はホッケまで美味しく刺身で食べられるんですよ


まだ馴染みが浅い魚です


一度トライしてみてはいかがでしょうか?
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いい鯛です

2011-11-18 00:55:27 | 仕入れ
型も太り具合もいい感じです



少し大きめなので昆布〆でも久しぶりにやろうかな!?



腐っても鯛!!

調理のやりがいがあります
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最高級

2011-11-18 00:48:12 | 仕入れ
最近入れた魚の中では最高級ではないでしょうか!?



キンキの釣りものです

北海道は網走さんの釣りキンキ





贅沢なものですが
贅沢の中でも極みに近い(?)贅沢です


一生、話題になると思えば安いかも知れませんね!(笑)
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塩辛

2011-11-06 02:57:41 | 仕入れ
秋も深まって来ましたね



スルメの腸が大きくなって脂が乗って来ました


当然、塩辛も美味しくなりました




ちょっと温かいお酒に秋の味覚


たまらない季節ですね(笑)
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