北海道松前の本鮪を仕入れました。
生＝冷凍されていないです。
濃い味わいをお楽しみください！！
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生＝冷凍されていないです。
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今年のイクラです。
去年は不漁とコロナで充分仕込めませんでした。今年はどうなりますかね〜？
やっぱりイクラは寿司には欠かせません
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14㈰15㈪16㈫と連休させていただきます。
よろしくお願い致します
新小は小肌の子供
新烏賊は墨烏賊の子供
夏の始まりの風物詩です。
仕事が細かくて板前泣かせとか、通は必ず食べるとか言いますが食べたい人が食べたらいいと思います（笑）
風情をお楽しみください。
本格的に夏の始まりです
もう嫌と言う程猛暑日ありましたけどね（笑）
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