イワシがいいですねぇ

今年はイワシがいいです
旬真っ盛りまで、まだ少しあるのに、素晴らしくいいです

口の中でとろっととろけます

今回は北海道産

いいのが捕れるときは、だいたいどこでもいいのが捕れるので、今後も期待です

しんこ

小肌の子供、新小
少しだけ入れてみました

夏の風物詩です
楽しんでください

生の本マグロ

生の本マグロ
なんだか変な柵取りしていたので、どうしてか助けてあげたくなって買って来ました(笑)

脂は薄いのですが、身はねっとりです
生のマグロ独特の酸味をお楽しみください

因みに、本鮪とは言っても少し小型なので、メジマグロと言われる幼魚です
ジメジメした陽気にぴったりのさっぱりとした鮪
お楽しみください

活きているイカ

活烏賊入荷です

しかも、有名な佐賀県
呼子の剣先烏賊です

海なし県、埼玉にいながら、活きた透明な烏賊を堪能ください

ご予約お待ちしております

今日はこれ！

噴火湾の極上うにです

もちろん、いつも美味しいのを入れてるつもりですが、その中でもやはり違うのが分かります

噴火湾は北海道の西南のくるっと丸くへこんだ内湾です
室蘭の辺りです
内湾なので、栄養たっぷりで、うにもよく育つんでしょうね

うにファンの人はこの機会に是非お越しください！

八角

ご存知ですか？
八角と言う魚

皮はゴツゴツと怪我をするくらいで、見た目はなんとなく八角形
写真でも分かるようにグロテスクで、ヒレはびっくりするくらい長い、特種な魚です

ですが、食べると美味い！

上品な脂と濃い味の白身魚です
是非召し上がっていただきたい魚です

素晴らしい金目鯛！

これまた素晴らしい金目鯛です
伊豆の須崎港です

脂ののりに見とれます
さっぱりとした吟醸酒でいかがでしょうか
ちょっと炙っても美味しいですよ
間違いありません！

素晴らしい平目

素晴らしい平目を入れました

宮城県産です
三キロ弱の大物です
やっぱり東北の白身は身の締まりが違います
もっちりした、味の濃い平目を堪能ください

今日はこれ！

今日はこれです
ふぐの白子と酒盗のチーズ焼きです

日本酒にぴったり！

飲み過ぎに注意です(笑)