関鰺～せきあじ

あの有名な関鯵です！
大分の象徴と言っても過言ではないでしょう。


さすがに身の絞まり方が違いますね！

違いを比べにいらして下さい

本鮪 かまトロ

生の本鮪のかまトロです。
多くは語らなくてもいいでしょう！！

生の本鮪のかまトロです！

一口食べる価値はあるでしょう・・・

昆布〆

平目の旨味に昆布の旨味を足したら・・・

想像しただけでおいしいですよね！！（笑

今日、明日くらいが食べ頃ですよ！

タラコちゃんとネギオくん

分かりづらいかも知れませんがタラコの握りとメネギの握りです。

メネギの握りは人の顔に細工してあります

一応創作ですかね！？


後ろに写っているお客さん、大喜びだったので記念写真

寒い事だし

北の方は大雪みたいですね！
海もしけてて魚も思う様に入らない事もあります。
（今回はそれなりに入りましたが）

そんな時は刺身をいつもより少なめにして、寒い事だし、温かい料理でもどうでしょう！

今回は鰤大根（正確にはワラサ）を作っておきましたよ（笑

皆様がいらっしゃる頃には『しみしみ』になっていますよ！！

おめでたい

お客さんが釣りに行って来ました。

鯛が８本！小振りとは言えいい魚です。


あと、私も見たことのない魚、『きんとき』と言う魚もいました。

さっぱりした、品のいい感じの味でしたよ！

大漁の喜びのお裾分けを頂きました

この人達

お二人のおかげでブログの立ち上げも出来たのです。

出たがりなので今日ものせちゃいます

「明後日（もう明日）また来るねぇ～ 」
って言ってたので、少し遅い時間なら会えるはずですよ

大浅利２

こちらは愛知県で有名な大浅利です。


こっちの大浅利は、焼いてお出ししています！
半分は塩味・・・
もう半分は醤油味・・・

！いいつまみになる事間違いなし

大浅利

北海道の大浅利です。

大きいですよね！
普通の浅利の倍はありますね


おすすめメニューでは酒蒸しを載せてますが、
ご注文があればバターだってニンニクだって入れますよ！

大きくても決して大味ではないので
一度召し上がってみてください！

解禁

お騒がせな愉快なお客さん！！

クラリネット奏者のご夫婦！
（詳しくはリンクしてありますのでどうぞ）
http://blog.goo.ne.jp/h-kori

ボジョレーの解禁式を小さく行ないました