活け〆の釣り鯵
鯵でしょ!?
って思う方もいると思いますが、結構違うもんですよ
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煮穴子は活きてるものを使います。
今日も上手に炊けました~。
ところで公式LINEですが、月に200通しか送れないとのことです_| ̄|○
一度に100人に送れば2回しか送れないということらしい……(-_-;)
それ以上は別料金……w
やっぱりこちらを主に更新したいと思います(_ _)
こんばんは〜。 日本酒入れ替えました! そのうちの何本かの紹介です。 寫楽は最近人気のお酒です。 結構雑誌などでは露出が多いです。 黒龍と作はご存知人気銘柄ですが、今回のは業者専用らしく、一般の人は基本手に入らないとのこと。 もう1本は九平次。 こちらは食中酒と言うよりは作り手さんのこだわりを凝縮した様なお酒。 今回は純米大吟醸。 他にはひと種類しか作ってないとのこと。 色々楽しんでみてください😊
こんにちは〜。
今日は久しぶりに青柳のいいのが入りました!
ついでに小柱も久しぶりに見かけたので購入w
青柳には貝柱がふたつついてて総じて小柱ですが、小さい方を小柱、大きい方を特柱と昔は売り分けてました。
今は売り分けるほどの量を見かけません😓
小柱のかき揚げなんて江戸前天ぷらの花形です!
是非この機会に!
青柳見て「春だな〜」と感じる方
粋だなぁと思います😊
こんにちは〜。
今日は久しぶりに国産の茹で蛸が入りました〜。
国産の蛸は噛んでるうちに旨味が湧き出てくる感じです。
昨今は温暖化でうつぼにやられまくっていると言うことですのであるときにどうぞ!
太刀魚もめちゃくちゃいいのが入りましたので写真載せようと思いましたが、全然映えませんw
こんにちは〜。
今日は立派な鳥貝が入りました。
生の鳥貝は食感と香り、甘味の強さでファンも多いです。
だけど昨今は本当に希少なものになってしまいました。
養殖のものもありますが、簡単に手を出せる感じではありません(T_T)
今日は市場の兄ちゃんが限界まで値を落としてくれましたw
それでもお手軽なものではありませんが、この機会に是非!!