今年も

今年も鮭が不漁だそうです
なので、イクラも不漁です
そんな中、少しでも良いイクラを入れようと毎日相場チェックに余念がありません(笑)
今の時季にしかイクラは採れないので、この時季、一年分を買い占めたいところです
お節料理などのイクラもありますので

温暖化だからか気候のせいなのか、乱獲のせいなのか....

日本の美味しい食材が減っていくのは悲しいことですね

銀杏

もうこんな季節ですね

近所でも落ち初めましたね

子供のころは本当に嫌でしたが、この臭いを、いつからか、いい匂いと思う様になりました
秋の匂いです

明日は祭日なので

明日は土曜日ですが、祭日なので２日分の買い物でした

台風の影響で、やや荷物が少なく、少し心配しながらの買い物でした

一応、あれも買っとこうかこれも買っとこうかと...

気がつくと、結構な爆買い(笑)

どうか、皆さま消費しに来てください！

今日も元気にお待ちしております！

白子

鱈の白子もだんだん大きくなって来ました

季節は少しずつ変わって来ています

台風の影響

まだ出てません！
今週は影響が少ない様です
連休前です
ジャンジャンやりに来てください(笑)


.....問題は連休明け！？
気が重いです

秩父お遍路

昨日の休みを使って、秩父お遍路を仕上げて来ました！

34箇所巡らせて頂きました。
6～7回通わせてもらいました
昨日は、最後と言うことで無理をして、約四時間かけて歩いて山越えをしてお参りして来ました
全身パキパキの筋肉痛です(笑)
ちょっと清々しいです

ほとんどは、自転車で回りましたが、今度はゆっくり歩いて見ようかなぁ。と思うくらい楽しく巡らせて頂きました
修行の成果が仕事に出るといいのですが...
(笑)

やってみたい方がいたらアドバイスしますよ！

新イクラ

新イクラが出始めたので、仕入れて来ました

去年は鮭が捕れなくて、イクラもいいのが入りませんでした
今年は今のところ順調だとのことです

とりあえず、一度旬のイクラを召し上がってみてください

金華鯖

凄い脂ののった金華鯖
さっぱりと酢締めにしました
秋になると光り物が美味しくなります

ここ何日かは秋っぽい様な気もします
熱燗を頼むお客さんもちらほら見え初めました

〆鯖で一杯！どうでしょうか
今宵もお待ちしております！

今回の岩牡蠣

今回の岩牡蠣のデカイ事
半端じゃありません(笑)

山口産、特大岩牡蠣
召し上がってみてください

仕事

鰯を酢〆にしてみました
少し手をかけてみました

勢いで、鯵も酢〆にしてみました(笑)

ここまで来るとおさまりがつかなくなり、秋刀魚も塩〆にしてみました(笑)

いつもと違う一手間を味わってみてください