これが有名な大間の鮪

これが、ご存じ大間の鮪です！



本当に美味いのか？








食べて見てください(笑)

最近流行りの

先日、航空公園のフェスティバルでしたが
フェスティバルに参加している、こだわりの味噌屋さんが毎年来てくれています


その、味噌屋さんから頂いた塩麹セットです！


一週間くらいで麹が育つ様です

育てて見たいと思います




毎年来てくださっているお味噌屋さん
ありがとうございます



塩麹が出来て美味しいと思った方
お味噌と一緒に取り寄せます！


是非、声掛けてくださいね

一流ブランド

皆さまご存知の関サバです！

最近はブランドの魚が増えて来ましたが、その先駆けです


魚を丁寧に扱う事で魚の本来の味を引き出し、
他の商品との差をつけて成功した


関サバ、是非召し上がって見てください

今年最後

恐らく、今年、告膳で入荷するのは最後になるであろう
鱧の落としです！


夏の暑い時季、涼しくお酒のお供をしていた鱧ですが、今は土瓶蒸しの具として夏と秋のバトンタッチの季節です





もう１つの写真は、北海道の本物のししゃもです

樺太ししゃもとは違うふわっとした食感をお楽しみください

活けの剣先烏賊

生きているイカがはいりました


透明で歯応えのある烏賊


この辺ではなかなか食べられませんよね！？




この機会に、是非召し上がってみてください







ちなみに、携帯を変えたら以前のブログにも投稿出来る様になったので
しばらくは、平行して投稿したいと思います


よろしくお願いしますm(_ _)m