3・６ 「きんつば」もうないのと言われたから

先日頂いた新潟芦原温泉土産の「きんつば」が美味しくて、5個のうち3個食べてしまった私。
あんこ好きの夫が「もうないの？」と聞くので、「きんつば」を手作りすることにした。

天気が悪く、客足も悪く時間があったので、炊飯器で小豆を煮て（煮あがり900g）寒天と合わせるところまで済ませた。
[小豆　300g、水　1000ml、砂糖　200g、塩　少々、棒寒天　1本、グラニュー糖　５０g、水　300ml]

固まって羊羹状になったら、切り分けて衣をつけて焼けば完成の予定。
それは明日。

　


おめざ・きんつば・煎茶
朝　・スムージー・コーヒー・抹茶プリン
昼　・カレーうどん・ブロッコリーと鶏肉のマヨネーズ炒め・たくあん
間食・モナカアイス
夕　・寿司・オクラおひたし・ニラ肉炒め・もやしナムル・たくあん

３・５ 過去を懐かしむ歳ではない

義母、生きていれば100歳の誕生日。

昨日お墓参りを中止したからか、夫は「You Tube」で義母が好きだった「鶴田浩二」を聞いていた。
夜にはテレビに映し出して、「母に見せてやりたかった」としみじみしていた。

自分たちにも懐かしく聞き覚えのある歌ばかりだが、まだまだ過去を懐かしむ歳ではないと思っている。

でも、今日はお付き合いしようと思う。

朝　・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼　・チキンカレー、もち麦ごはん

夕　・お茶漬け・フキと桜えびのサッと煮・菜の花からし和え・アスパラ卵炒め・金目鯛・浅漬け・みそ汁