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八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
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素材がおいしいシンプルサラダ

2015年03月31日 17時39分43秒 | サラダ/ドレッシング

素材がおいしいシンプルサラダ

まーこちゃんが作ってくれたサラダです。ぜんぶ八丈島産。
島の野菜ほんとおいしいですよね♪

島のブロッコリーの脇芽(左)と二色のセロリ。
中央がYU-Iファームのセロリで右はハーバルクラブの畑から収穫したもの。
YU-Iファームのセロリは単体で見るとかなり緑っぽく見えるけど、
ハーブ畑でほったらかしたセロリは更に青々しくて野生的です。

素材がおいしい野菜は、さっと湯がくか生のままで、
あまり手をかけずにいただくのがおいしいですね。



おいしい野菜がたくさんあると、料理しなくなっちゃいますねー。


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朝食の鶏牛蒡サラダ

2015年03月31日 11時36分07秒 | サラダ/ドレッシング

朝食の鶏牛蒡サラダ

朝食に時々作る鶏牛蒡サラダです。
◎先ほどの記事に、朝食には炭水化物を摂ることが大切と書きましたが、
TKG(卵かけご飯)だけではやはり栄養バランスが心配です。
タンパク質とビタミン、食物繊維が一緒に摂れる、こんなサラダがおすすめですよ♪



牛蒡、人参、いんげんをさっと湯がいて、水切りよくしてね。
蒸した(またはボイルかレンチンした)鶏ムネ肉と胡麻マヨで和えます。

胡麻マヨは、練り胡麻か、棒棒鶏の素 +マヨネーズで作りますが、
なかったらすり胡麻たくさん入れてもそれ風になります。

朝にバランスの良い食事をすると、お昼が外食でも買い弁でも多少安心できますよね。
家族のため、自分のために、バランスの良い朝食を心がけてくださいね。

★毎週火曜日はポイント2倍デー!
水曜日はアイスクリーム2割引き!木曜日は冷凍食品全品3割引きです!

★火曜タイムセール午後2~4時!
スペシャルお買い得な商品を火曜日の2時間限りご提供いたします!
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朝の食活応援★今週の特売チラシ

2015年03月31日 09時35分25秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風後南西の風、晴れ時々曇り、
最高気温20℃、最低気温12℃の予報です。
※注意報は出ていません。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今日も気持ちの良いお天気!火曜日です。
明日から少しお天気が崩れるようです。
◎週間天気予報はこちらをご覧くださいね。
しばらく曇り空や雨のぱらつく日が続きそうですね。

今週の特売チラシです。



みなさま、朝食はきちんと召し上がっていますか?
朝ごはんには脳のスイッチを入れる役目がありますから、しっかり食べましょうね。

脳は体と違ってエネルギーを蓄えておくことができません。
人は寝ている間にもエネルギーを消費しますから、
朝目覚めたときには、脳のエネルギーは空っぽ状態になっています。
ですから、朝食でエネルギー補給しないと脳の活動は低下したまま。
頭がボーッとして集中できなかったり、イライラしたりします。

また、脳のエネルギー源となるのはブドウ糖だけすから、
朝食では、ご飯や・パンなどの炭水化物をとることが必要です。

*学生への朝活応援!100円朝食の提供を開始しました - 東京都市大学
昨年の記事ですが、いい企画ですね。大学が学生の朝食をサポートしています。
朝食を食べないのでは、午前中の授業がしっかり頭に入らないからですね。

学校に通うお子様がいらっしゃるご家庭はもとより、
大人も脳の動きが悪いのでは、困るのは同じですね。
ぜひ朝食の習慣をつけてくださいね。

★毎週火曜日はポイント2倍デー!
水曜日はアイスクリーム2割引き!木曜日は冷凍食品全品3割引きです!

★火曜タイムセール午後2~4時!
スペシャルお買い得な商品を火曜日の2時間限りご提供いたします!
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