フルーツ・レアチーズ

昨日のオーダー品です

フルーツ・レアチーズ



もりもり、もりだくさんなフルーツ達

シードレスなぶどう２種、いちご、キウイ、オレンジ、ラ・フランス

ラ・フランスはコンポートしてありますよぉ～





こちらはバニラシフォンのロールのいちごデコです

だんだんといちごが出てきましたね～



下の段にはオーダー用のスポンジが置いてあります


それと、バニラシフォン８カットの詰め合わせもあったのですが

写真撮り忘れました(^^ゞ



カプリの窓も冬支度

オーダー！ シフォンロール ４本！！！！

今日はオーダーで抹茶のシフォンロール１本にバニラのシフォンロール３本が入っていました

ジェノ生地のロールケーキと違って、ほとんど生地が割れる心配がないので

シフォンロールはジェノのロールケーキに比べるとさほど神経を使いませんが

それでもちゃんとうまく綺麗に巻けるか、ロールは思います

一つずつラッピングして～



１本はお出かけ用～



ショーケースに並べてお待ちます

カットシフォンの詰め合わせ

新規のお客様からのオーダー品　昨日土曜２６日に出たものです

クランベリーレモンと紅茶シフォンの詰め合わせ

東京に住み、仕事をしている息子さんが「結婚したい人がいるから連れて行く」と言って帰ってくるそうで

その娘さんにお土産で持って行ってもらうためにと、お茶うけにお出しするのだと言って

残りのカットシフォンもお買い上げになりました

これはカプリ　とても責任重大なご注文品ですよぉ～

気に入ってくださるといいけれど・・

少しでも和やかなムードのお手伝いができれば　と願う虎子なのでした

プレゼントとクリスマス支度なカプリ

パソコンの前になかなかゆっくり座っておられず

夜はキーボードいじったかを思うとすぐに睡魔が襲い(^_^;)

プレゼントを頂いていながら、ご紹介が遅くなっておりました　ごめんなさぁ～い

まずはみーこちゃんからこんな可愛いプレゼントを頂いてました　叔母からもらったサンタとスノーマンの隣に飾りましたよ



サンタの帽子を被ったワンちゃんがかわいいでしょ？　カゴはカプリカラーの赤の入ったものをチョイスしてくれたそう

虎子　草花の名前とかが良くわからないのですがぁ～

枯らさない様にしなきゃね　お花やお庭関係は虎パパ担当だから大丈夫ですよ

それとこちらもみーこちゃんから



Ｗelcomeワンちゃんです　これからはカプリの店内でお客様をお出迎えしますよぉ～

みーこちゃん　色々考えてくれてありがとう


それから　２３日　勤労感謝の日

ゆうパックでサプライズ便が



中から



こんなステキなＷellcomeベルが

送り主を見てビックリ！！

クッキングママのまみさんからでした

まみさんとはciffon先生のレッスンで一度ご一緒して

その後はブログでやりとり

まみさんは女子のツインちゃんの先輩ママでもあります

どこに飾ろうかなぁ～　

虎子姉がイルミネーションの電球をプレゼントしてくれたので

虎パパが庭のシャラの木に取り付けてくれましたから



木に飾ってもいいかしら～　こんな感じに～

　

まみさん　こんなに凄いサプライズなプレゼント　本当にありがとうございました

ベルの音がとっても素敵です　 　　 　　 　　　


写真だとあまりよくわからないですが、このイルミネーション　ソーラー式なので

昼間充電した太陽光で、夕方から真夜中までキラキラと輝いております

電気代かからないし、色々な光り方のバリエーションもあり　

夕方からのカプリを彩ってくれています

虎姉チャマ　色々ありがとう

クリスマスのリースもプレゼントしてくれたので、これは店内用に



虎子が買ったリースは外に飾りました



クリスマスまで1ヶ月を切りました

カプリのクリスマス　どんなことになるやらぁ～～

ガナッシュケーキ

昨日の販売日にはオーダーも入っておりました

ガナッシュケーキと紅茶シフォン、カットシフォン７カットです



ガナッシュはカット面をお見せできないのが残念

ココアスポンジを３枚にスライスし、間に生チョコクリームが挟んであり

上からたっぷりのガナッシュをかけます

チョコレート好きにはたまりませんよぉ～～



カットシフォンは会社のお茶の時間にみなさんで食べるそうですよ

またのご来店　心よりお待ちしておりまぁ～す

バニラババロア オレンジカラメルソース

プレオープン・オープンと先週の２週は何が何だか自分でも訳わからないくらい

あっと言う間に過ぎて行きました(^^)

今週はやっと落ち着きをみせ、午前中と夕方にお客様が集中すると言う感じになってきました

カプリの真裏には塾があるので、送迎に来たママさん達が来てくださいます

さてブログ更新がちっともできずにいました

１１月２４日木曜　昨日の販売日に並んだケーキ達のご紹介をします

トップの写真に載せたのは　バニラのババロアでカラメルソースがオレンジ味でちょっと変わっています



カップがまだプリンと同じなので(^_^;)　分かりずらいですが、プリンとはまったく食感が違い

もったりとしたババロア特有の口当たりです



ジェノ生地のバニラロール



キッチンエイドちゃん　大活躍してますよぉ～



こちらは新登場



カットしたシフォンの上にシャンティを絞り出し、スライスアーモンドを散らし、上からチョコレートがけ～

これ　一口サイズのプチケーキがカップの中に２つ　お得感ありでしょ？(^^)

ボートみたいなカップに入ってるから名付けて“ボートシフォンケーキ”

今回はアーモンドチョコだったけど、フルーツなんかもいいかな



あれ～　シフォンの写真はあんまりないや(^_^;)

あった～　これ虎子が大好きなクランベリーレモン



コーヒーミルキー



それとスコーン　クランベリー


　
全粒粉黒イチジク入り



きのうの販売はこんな感じでした





ご買い上げくださった皆様　ありがとうございましたm(__)m

ココアシフォン ６ホール

ブログアップが滞っております

画像は１８日金曜日　販売日の夕方お引き取りのココアシフォン　ホールで６台です

ココアシフォン　緩みやすいじゃん　卵黄やけに余るしぃ～

と心の中で思いつつ、ご注文ですからね～

頑張りましたよ

しかし、型出しの時に１台筒回りを刺してしまぃ～

え～え～　納品の物ですからね～　７台目焼き直しましたとも～

しばらくココアシフォンは作らずともいいかなぁ～(^_^;)

お渡し～



そして前後逆になりましたが

金曜の販売日に出したシフォン達です

クランベリーレモン←これかなり人気です





焙煎コーヒー





紅茶ミルキー　２０センチ型



他にバニラも焼きましたよ

嬉しい事にまだカプリ４回しか開けていないのですが

すでに新規のお客様でリピーター(３回とか毎回とか)なお客様がいらして

虎子ビックリうれしやであります

さぁ～て今日も一日頑張るぞぉ～～

カプリ初販売日 続き

ジャーン

カプリのトップページに車の画像

何か違うとこ開いたみたいだよね～

えへへ　このカッコイイ車はchiffon先生のお菓子教室でお友達になった　ゆうゆうちゃんが

カプリオープン後　初の販売日　１７日木曜日に駆けつけてくれた時に乗って来られた愛車です

カッコイイよね～　ゆうゆうちゃんはこの愛車をブイブイ言わせて(^ｍ^)　関越ぶっ飛ばして来ちゃうんだから

虎子なんて高速の運転　怖くてね

虎パパに　「君の運転　怖いから、車線変更なんて一丁前にしなくていいから(^_^;)」とか拒否られてます(笑)

さてさて　ゆうゆうちゃんとご主人様　ニコニコドライブと称しカプリオープンピッタの１１時にお越し

ちょうど他にお客様もいらしたので

虎家のダイニングへお通しし、コーヒーなぞ飲んで頂いて(画像頂くのすっかり忘れた(^_^;))

ゆうゆうちゃん　ほんとサバサバとしたステキな女性で、とっても優しい方なのです

今回も虎子がちらっと富沢でお買い物～などとおねだりをしたら

ほんとすぐ電話をくださり、「欲しいもの言って！それとそれは買っててあげられるし、あれは私の手持ちのを持ってってあげるわ」って

も～虎子感激しました　そしてしっかりお願い(^^ゞ

ゆうゆうちゃん　厚かましいお願いだし、お忙しい方なのに快く引き受けてくれて、本当にありがとうございましたm(__)m

ゆうゆうちゃんとご主人様とつかの間のおしゃべりでしたが、楽しかったなぁ～

こんな田舎で良かったら、またいつでもいらしてくださいね～

帰りに記念撮影

取り敢えずお顔　入れておきました～

カプリスィーツ 初販売日

昨日はカプリスィーツオープン後初の販売日でした

オーダーのバースデーフルーツロールも入っていてすごく緊張でした

今日も販売日なので、取りあえず画像のみで、追って文章書きますね

ご依頼　バースデーフルーツロール



ラズベリーババロア





とろりんプリン



ベークドチーズ



フルーツバニラロール(オレンジ、キウイ、ラフランスのコンポート)





スコーン　プレーン



スコーン　クランベリー



開店前ショーケースの中





シフォンの棚





シフォンはバックヤードに置いてある分まで出払ってしまい

結局昨日のカプリ完売にて終了となりました

お買い上げくださった皆様　ありがとうございました

まだ色々　東京からゆうゆうちゃんが来てくれた事やみーこちゃんが来てくれたことや

いっぱい、いっぱい書きたいんだけど

今日の販売の準備に入りますぅ～～

昨夜焼いたシフォンのラッピングしなきゃ～～

それではまた～～～

オレンジシフォン 納品しました

お里帰りのお使いものです

みなさんに喜ばれるのよぉ～～