７月の営業日とお知らせ

お早うございます　関東　梅雨明けし、毎日焼けるような暑さとなっておりますね～

こちら先週カプリ販売でお出しした　サクランボとブルーベリーのゼリーです

ちょっと涼しげでしょ？

ドボンっとこの中に飛び込みたいような感じがします(^^ゞ

さて早いもので今日から７月ですね～　

私の誕生日月でもあり、一週間違いの娘達の誕生月でもある７月は大好きな月です（暑いけど）

さて、７月のカプリ営業日のお知らせです

７月５日（木）、６日（金）

　１２日（木）、１３（金）

　１９日（木）、２０（金）

　２６日（木）、２７日（金）

今月も暑さに負けず頑張って行きますのでよろしくお願い致します

今週のもう一つのカップスィーツ

オレンジとグレープフルーツのきらきらジュレ



さすがにこの暑さ　ゼリー系は人気でした

【お知らせ】

毎年８月の１ヶ月間　カプリスィーツはお休みを頂いております

ご予約のみお受けしておりましたが

肩の治療の専念と事務、その他雑用に充てたいと思っております

皆様には大変ご不便をお掛け致しますが、どうぞご理解のほどよろしくお願い致します


しばらくブログでのバースデーケーキ等のアップがまた滞っておりました

お蔭様で作らせて頂いております

追々アップして行きますね

ちょっと涼しげなのからにしますね

こちらはＢＤではなく、今週お出ししたレモンケーキ



宣伝不足だったかなぁ～　ちょっと残ってしまいましたよ

中はアーモンドプードルたーっぷりのしっとりとしたレモン味の爽やかの夏向きのバターケーキです

トップに乗せたレモンは低温でじっくりと焼き、甘酸っぱいのでちょっと齧って

バターケーキと一緒に召し上がっていただくとそれはそれは美味しいのですよ～

chiffon先生の焼き菓子レッスンで習ってきましたレモンケーキですので

お味間違いないですからね～

ＢＤケーキは次の記事にて～～～

デカかぼプリン♪

今日のご予約　デカかぼプリンです

久しぶりにデカ物注文入りました～(^o^)／

ハイ！　ご注文主はカプリの味のバロメーター　Ｈ様ですよ～

「カボチャプリン作る？　どんぶりで作って～」っと

ニャハハ～　ホイきた！　作りますわよ～



このままじゃ　つまらない！

かぼちゃの馬車に乗ったシンデレラ　イメージして　シャンティー2通りの絞りだし～



Ｈちゃん　今日は会社で大変だったんだって

どうぞこれスプーンですくって　ペロリいっちゃって～(^o^)／

でも、すみません　かぼちゃポット　７．５個分ですからね～(≧∇≦)



Ｈちゃん　カプリのかぼプリン　嫌いにならないでね～(^o^)／

なめらかプリン

地震があってから

「こんな時だけど、バースデーケーキは頼めますか？」とご連絡頂きました

本来ならば本当にありがたい事で

けれど計画停電もあったり、材料もきちんと揃うのか不安もあったし、ご依頼の日時にきちんと間に合わなかったら申し訳ないし

何より私がケーキを作る事が楽しい気持ちで、お誕生日を心から祝いする気持ちでできなかったら・・・と

申し訳ないと思いつつお断りしていました


先日よくケーキやプリンをご注文くださるＫ先生にお会いする機会があり、娘さんが志望校に合格されて

「『カプリのプリンをバケツ一杯分一人で食べたい』と言ってる娘に合格祝いに食べさせてあげたい」と言われ

そんな嬉しい事を言われたのに「渋っている訳にはいかない！」と作らせて頂きました

もちろんバケツプリンではありませんが（笑）

「喜んでくれる方がいるってありがたいなぁ～　少しずつ前に進める」と思った日でした

ハロウィン♪パンプキンプリン

もうすぐハロウィン
カプリにもハロウィン用のご注文が入って参りましたよ♪

今日出るのは仲良しのmomoママからのご依頼で
「ハロウィン用のプリンを作ってもらいたいんだけど・・・」なご要望

momoママはベビーマッサージの講師として飛び回っていらっしゃって
今日はその集まりのハロウィンパーティーに持って行かれるそう

さーて虎子　ハロウィン用と聞きイメージフル回転
そして見つけてきましたよ　カボチャの可愛いポット達

そしてハロウィンとくればやっぱりカボチャでしょ～　って事でパンプキンプリンに
このポット君　耐熱用ではないために冷やして固めるプリンにすることに
カボチャをペーストにし、コクを出すために砂糖はきび砂糖、生クリームを入れたのでゼラチンで固めたとは思えないほどまったりとした美味しいパンプキンプリンが出来ましたよ～
オーブンなどで火入れできないために卵は使ってなくて、なので卵アレなベビちゃんでも食べれまーす


ポットの上に乗っているのはカボチャの皮をカボチャの形に型抜きしたもので
目と口を切り抜いてプリンの蓋代わりにしてみました
これも食べられますよ

そして箱詰め

この箱ただ茶色の無地だったので
虎子ハロウィン用にちょっと工作
絵が・・・　まっ、手作り感たっぷりでいっか (^^ゞ

それからこのカボチャのポットを見つけに行った時
となりに「こんにちは　僕スマイルカボチャだよ」ってにっこり並んでたチョコレート

思わず虎子　購入～　だってかわい過ぎだもん

momoママ　いつもカプリのスイーツやケーキご注文ありがとうございます
みなさんと楽しいハロウィンパーティーお過ごしくださいね

なめらかプリン

今日はカプリのスイーツの中でも人気の高い‘なめらかプリン’が出ました

卵と牛乳と砂糖とバニラエッセンスしか使っていない
とってもシンプルなプリンなのですが
すごーくなめらかな舌触り

いつも８コずつのご注文を頂くＫさん
「このプリンだけはうちの娘が食べるのよ～」と言ってくれます
娘さんはプリンがあまり好きではなく
ケーキ屋さんのでもスーパーやコンビニで売っているのでも
普段食べないのだそう
もう何度もご注文頂いてるって事は虎子へのお世辞だけじゃないと思っちゃってます


今日は紙袋に入れてみました


こんなシールも見つけました

なめらかプリン

昨日はプリンが出ました　１６個です
プリンは難しいスイーツではないけれど、何が大変って
カラメルを作ったり牛乳を温めたり、鍋にボールにこし器にとにかく道具を使うので
洗物が多い
でも　「美味しい」のひと言ではすっ飛びます


今日はバースデーデコシフォンが出ます
出勤前にナッペしておき、帰ってきてからトップのデコレーションをしてお渡しです
頑張るぞー　

バニラシフォンとプリン

今日はバニラシフォンとプリンが出ます
外はだけどね　って関係ないね(笑)

昨日は朝出勤前にバニラシフォンを焼き、職場でプリンとフォンダンショコラ
帰宅して今日のプリンを作り、夜試作のシフォンを焼き
この所シフォンばかり毎日焼いている
粉と油と砂糖の減りがすごいかも

シフォンとプリン喜んでいただけるとだな

ギフトプリン

今日はなめらかプリンがギフトとして出ます

あまり仰々しくない感じでとのご依頼だったので
あえて生クリームやフルーツでデコレーションはせずシンプルなプリンで
箱詰めでなくてちょっとオシャレな袋でパッキングしてみました

カプリのプリンはなめらかさが自慢です

私も食べた～ぃ


追伸
先日のキッズ向けケーキの試作品　にんじんショコラの評判ですが
シェフもスタッフの子達からも大好評

シェフ「これうまいわもうちょっとこれ、話煮詰めよう！」

虎子心の中で・・・「えっ？マジ？！これで委員会？」

でも美味しいと言われたのは嬉しかったのでした　

なめらかプリン バニラアイス添え

チビにせがまれ、またまた電子レンジにお任せのなめらかプリンを作りました～

ほんと今の電子レンジ君　おりこうなので驚くわぁ～
低温９５°の２０分くらいで

“えっ？　す　って何？”みたいなお口の中でとろりん溶けちゃうなめらかプリンができちゃうんですもの～

あ～私はもう蒸かし器使ったプリン作れ言われたら火加減忘れて
す　だらけプリンだろなぁ～