グラノーラ

カプリの販売が終了したので、冷蔵庫のお掃除をしました

使いかけのナッツやドライフルーツを使ってしまいたかったので

グラノーラを作りました



たくさんできたので我が家用はキャニスターに入れ

小袋に入れたものは、お正月に実家に持って行こうと思います(^O^)


さて、次は年賀状を何とかしないとか？

大掃除もしないとだし、年末のお料理作りもあるしなぁ～

時間を有効に使わねばな

皆様も年末お忙しいとは思いますが、頑張ってくださいませ～～～

それでは

オマケ画像

毎年マンネリな我が家の２６日のクリスマスごはん（あえてディナーとは言いませぬ～）（≧∇≦）

３種の欲張りしっとりバナナケーキ

色々作ってます　のお菓子編って事で

生クリームとバナナ救済お菓子を作ってみました

生クリーム　まだ余っていまして、バナナはこの時期すぐにシュガースポットができますのでね～

２つを使って、大好きな“簡単”にできるお菓子を考えて

３種の欲張りしっとりバナナケーキにしてみました

ただ混ぜて焼くだけの簡単バナナケーキですが

これがと～ってもしっとりで、もしかしたら今まで作ったバナナケーキの中で一番しっとり美味しかったかも

で、３種の欲張りって所ですが

子虎２人と一緒に作っていて

子虎Ｓがチョコバナナでも食べたい

Ｍはプレーンがいい　と

母はこの前作ったグラノーラにドライオレンジを乗せてみたいと

ならば１台で３種にしてみようよ　って事で



いい焼き上りになりましてね～



今まで作ったバナナケーキの中で一番し～っとり焼けた気がしますよ～♪

こちらを作る前に先日のレッスンの復習でプラムのコンポ―ートを作っておいたので



これ、無着色！　プラムから出た自然の赤です

レッスンの時より砂糖を減らして作ってみたので、甘酸っぱくて私は好きかなぁ～

そしてこんな風に



どれも美味しかったけど、やっぱり私はバナナの甘さとドライオレンジの酸味がよろしくて

ナッツやグラノーラの食感がたまらず、好みなのでした

バニラアイスにプラムのコンポートもとっても美味しかったです

さて、今日はお楽しみレッスン　

２組の親子さんが参加してくれます

楽しみ～

今日は手作りの日～

先日ご注文でグラノーラを作りましたが

今日作ったグラノーラはそれとは違うレシピで、前から私が作っていたレシピで

子虎達のリクエストがあり、作りましたよ

先日のよりあっさりとしているのですが、子虎達にとってはこちらが慣れているみたい

今日はココナッツファインも入れて見ました

うふふ　これがあるとヨーグルトがすぐなくなっちゃいます


そして、今日は子虎Ｓが久しぶりにロールパンを作ってくれて





スクランブルエッグにボイルウインナーとサラダでランチ



作りたてのグラノーラを乗せてヨーグルトも珈琲も美味しくて


さて、明日はご予約ケーキあり

ココアのジェノワーズもいい感じに焼けました



どんなケーキになりますか

カプリ 焼き菓子 タイへ渡るの巻

本日のご予約　フロランタン＆グラノーラ詰め合わせ　２セット



同級生のＳちゃんからラインをもらったのは6月中頃

「今度タイに旅行に行くんだけど、折角だからＫちゃんに会ってこようと思って

で、Ｓっちゃん（←私の事です(^^)）の作ったお菓子を手土産に持って行こうと思ってるんだけど、どうかな？」と

私もＫちゃんもＳちゃんも小、中、高とずっと同じ学校で家も近くで良く遊んだ仲

Ｓちゃんは結婚されて東京在住

Ｋちゃんはタイの方と結婚してもうずっとタイで暮らしているのです

８月のタイ　暑いだろうね～　お菓子大丈夫かなー？　っともちろんシフォンではなく焼き菓子にはしてみたものの

Ｓちゃんから　フロランタンが食べたいなぁ～　とのご希望でしたのでね～

それとグラノーラならかなり日持ちするので

こちらはＫちゃんへのお土産



こちらはＳちゃんからお使い物用にと



Ｓちゃん　わざわざうちにご注文くださって、ありがと～

「ＫちゃんもＳっちゃんの作ったお菓子きっと喜ぶと思うんだ～」って言ってくれてこんなにたくさん

嬉しかったよ～



この夏Ｓちゃん　お父様一年忌で　お線香替わりに仏壇にあげてもらおうと昨夜焼きました

お母様も喜んでくださったと連絡頂き、良かった

タイ　気を付けて行って来てね～　帰ってきたら旅のお土産話聞かせてね～(^o^)／

おうちグラノーラ

今年の抱負　みなさん　どんな感じですか？

私はー　シフォンもっともっと上手になりたいし

もちろんケーキも習いたい

そして一端足を踏み入れたら、底なし沼のように奥が深いであろうから、敢えて踏み入らなかったパン作り

でも、自宅で美味しいパンが焼けたらやっぱりいいよなぁ～　と思うから習いたいし

写真のいろはも知らないから勉強してみたいし

字が上手じゃないから、ペン習字もやってみたいなぁ～　

旅行だって行きたいよ

アハハ　やってみたいことがいっぱいな私です(^^ゞ

で、まず今年はciffon先生の焼き菓子レッスンが受けられる事になったので

苦手な焼き菓子　少し頑張ってみようと思っているんです

先月ciffon先生から習った『グラノーラ』復習を兼ねて作ってみました



マイレシピのグラノーラとは作り方やレシピもかなり違い

自分で「ここ　改良したい部分なんだよなぁ～」と思っていた所　

「キャー　そこはこれを使うんですね～」と目から鱗な先生独自なレシピや作り方を習う事ができてとってもハッピー♪♪

昨日買い物に行った時に可愛いキャニスターを見つけたので入れてみました



グラノーラっておうちで作ったら、数倍美味しいですよ～

こんな絵の前に置いてみたら、ウフフ　ちょっとオサレな感じとなりました



カプリのお客様にも今年は美味しい焼き菓子をご提供できたらと思っております

どうぞ楽しみにしていてくださいね～(^o^)／

虎にもサンタがやって来た

２５日の朝　私にもサンタさんがやってきたんです～



シフォン仲間で岐阜のまみさんのブログ８周年記念プレゼント企画に今回初めて応募させて頂きまして

なんと、虎子初応募にてプレゼント便が当選したんです～　ラッキ～

まみさんはシフォンもさることながら、パンや焼き菓子、点心まで何でも作れちゃう方なんですね～

いつもフェイスブックやブログで美味しそうなお菓子やパンやお料理がアップされていて

とっても素敵なレッスンの様子もいつも指を咥えて見させて頂いてるんです

クリスマスケーキの制作がありましたが

もー中身が気になっちゃって、気になっちゃって、開けてみました～









前に水餃子やクグロフがアップされた時に私が「美味しそう～　食べてみたいです」ってコメントしたのを覚えていてくださって

プレゼント便以外のもたくさんの美味しい物も入れてくださったんです



まみさん　これだけ作って、パッキングして、とてもお忙しかったでしょう　ありがとうございました

図々しく応募させて頂き、初応募にて幸運射止めちゃって

何回も応募されている方達に申し訳けないようです(^^ゞ

そしていつも私の事も応援してくれて、ありがとうございます

スポーツ選手がよくインタビューされてる時に「みなさんの声援がパワーになります」とか聞きますが

一人でお店やってると孤独な作業をコツコツとやらなければならなくて

でも、そんな時にみんなからの「頑張って」コールは本当に励みや元気の源になるのだなぁ～と

つくづく思う訳で、選手の言う事本当だったんだなーって(^^ゞ

まみさんからのコメントもいつもありがたいです

これからもどうぞ虎と仲良くしてやってください

ありがとうございました

バニラ＆チョコクッキーとおかずケーキ

今日のご予約　バニラ＆チョコクッキーです

バニラ　



チョコ　



ご注文はＮ様より　

娘ちゃんＭちゃん今度の総体で部活が引退

後輩ちゃん達に一つ一つ心を込めてクッキーにメッセージを描いてプレゼントだそう

Ｍちゃん　後輩ちゃん達きっと喜ぶね～

メッセージ　大変だけど頑張ってね～(^o^)／

端っこで





今月出店させてもらうイベントでランチメニューの試作もやっておりまして

おかずケーキ　焼きました

アラビアータピザ風





うん！お味は良いの

でもね～　生地の食感がな～

これはボツですな（笑）

さ～て　何にしようかなぁ～

６月２５日（土）手作り雑貨マルシェ前橋　vol.８にカプリスィーツ出店させて頂きます

みなさん　お時間ありましたらお出かけくださいませね～(^o^)／

詳しくはこちらをご覧くださいませ

http://purinmarusye.web.fc2.com/index.html

今度はVICTORY～～

メッセージクッキー　人気です

先月「必勝」クッキーをお作りしましたが

その時のブログを見て

「息子のサッカーの試合があるので是非作って欲しい！」と実は先月ご依頼があったのですが

ちょうどご予約が重なっている時で、ちょっとご依頼も忙しいタイミング

ご予約　あまりお断りしないのですが、その時ばかりは　ごめんなさい　をしてしまいまして

申し訳なかったなぁ～

で、今回は明日がバレーの新人戦

ご依頼は「ＶＩＣＴＯＲＹ」２３枚！

頑張りましたよ



ラッピングして



Ｓちゃん　バレー部のみんなー　「ＶＩＣＴＯＲＹ～！　がんばれ～！」


今日は詰め合わせが出ました





お蔭様でほぼ完で終わる事ができました

こんな足元の悪い中、ご来店頂きましてありがとうございました

来週もカプリスィーツ　頑張ります(^o^)／

ＢＤメッセージクッキープレート

今日のご予約　バースデーメッセージプレートです

かれこれ３年前になりますか、ご近所のＩ様より

「クッキープレートをお友達にプレゼントしたいので、作ってもらえますか？」とのご依頼で

初トライのクッキープレートでしたが、作らせて頂き

今回なんとそのプレートをプレゼントされた方が

「あの時のクッキープレートがとても良かったので、今度は私がお友達にプレゼントしたいのですが」

とのご依頼を頂いたのです

わぁ～３年も前だと、レシピなどの記録取ってあったかなぁ～？？

ハイ！　探しましたよ～　レシピや作り方の詳細の書き込みもノートに残してありました　

しかし、今回は前よりもずっと大きなサイズで、「できるだけ大きなプレートを」とのご希望

で、２５×１５センチのメッセージプレートを作成しました～

オーブン投入前です



焼き上がり、こんな感じに



ラッピングして



サイズが大きいだけに、お渡しするまで「割らないように！！」に注意でした(^_^;)

取りにくてくださった、Ｋ様

カプリご来店初のお客様で、今日お話ししましたら、なんと！あだ名が私と一緒なんです

ふうこさんです　私は高校からの友達からは苗字から（旧姓）実はフーコと呼ばれているんです

これには２人でビックリ～～

何だか他人の気がしませんね～

お写真　おねだりしましたら「キャー！　５メートルくらい離れた所からならいいんですが」とＮＧ

とても楽しいふうこさんでした

ふうこさん　お友達喜んでくださるといいですね～

どうぞまたのご来店お待ちしておりま～す(^o^)／

今日はふうこさんに限らず、お写真おねだりしたけど、みなさんに拒否られました～

仕方ないので、Ｓ様から頂いたズッキーニと柿を載せましょう



皆様　今週もありがとうございました

虎子　また来週も頑張りまーす

チョコダックワーズ

昨日は最後のお客様が来られたのが５時半

その時点のカプリショーケース内



そうなんです　気づいてみたら　なんとシフォン４カットのみとなっておりました

虎子　おしいっ！　完売までの４つの壁は厚かった(笑)　

って冗談言ってる場合じゃなく

子虎をピックアップしに行く　６時半過ぎまでは取り敢えずお店開けながら夕飯の支度し

夕食後にシフォン焼き足し～

シフォンもっと焼いても良かったんだけど、どーしても作りたいものがあり

そう　トップ写真　チョコダックワーズです

生地を作り絞り出し～



上からたくさん粉糖かけて　焼き上がり～



甘さ控えめなチョコクリームを絞り出し



２枚を合わせれば出来上がり



ラッピングして



焼き上げまでは昨夜

チョコクリーム作りからラッピングまではオープン直前までやっておりました

虎子　いつも　何やってんだか　(^^ゞ

でも　美味しく出来上がり　すでに　４個　お嫁に行きました

シフォンは今朝　カット　ラッピング～



スコーンは　新登場　ミックスフルーツ

写真撮ったはずが・・・　な　い　　オカシイ　ドコイッタンダ？


さてっと　今日はバースデーケーキご予約ありですよ


仕上げにかかりますよぉ～～～