「シフォン生地のお菓子」

chiffon先生の２冊目のレシピ本『シフォン生地のお菓子』がとうとう手元に届きました～

もーずっと楽しみにしてて、今日やっと私の手元に届きました

ヤッターヤッター＼(^o^)／♪♪

中身も凄いよ～～

シフォンも基本のバニラシフォンにアレンジシフォン、上級アレンジシフォン

何種類ものロールケーキにカップケーキ

アレンジお菓子ではレアチーズにモンブランタルト、etc

作ってみたかったフロランタンまで載ってるぅ～～～

もーもー虎子大興奮であります

chiffon先生　本当にありがとうございますぅ～～

さーカキコミはこのくらいにして

じっくり　本　眺めて、見つめて、読んで、楽しみたいと思いまーす

クリスマス☆ガナッシュチョコレートケーキ

カプリ　クリスマスケーキ２０１０　最後を飾ったのは

“イチゴちゃん達がサンタおじさんの指揮のもとクリスマスソングを歌ってる”　のイメージで

３枚にスライスしたココアジェノワーズに生チョコクリームを挟み

ガナッシュチョコレートをたっぷりとかけた

カプリ人気ケーキのガナッシュチョコレートケーキのクリスマスバージョンです

虎子の従妹のＭちゃんにプレゼントしましたよ

お子チャマの天斗君とみやちゃん　

「あじがとぉ～」の電話

虎おばちゃんはその可愛い声にメロメロよん



カプリ　クリスマス２０１０も無事終わりとなりました

子虎の発熱やら急なご依頼やら変更やら、子虎達のミニバスの送迎やら虎パパの忘年会のアッシー君やら

ノンストップな虎子でしたが何とかこなす事ができました


中間で農園まで取りに行ってくれた虎パパ

発熱なのにたいして面倒見てあげれなかったのに我慢してくれた子虎Ｓ

洗い物手伝ったくれた子虎Ｍ

みんなの協力で虎ママは頑張れました

ありがとう

さーて明日からは年末モード突入よ～

大掃除に年賀状　やばいぃ～～


すーかちゃんからのご質問にちょっとは役に立つかな？

待機ってるいちごサンタ達です(^o^)／



　

虎家のクリスマス～ブッシュド・ノエル

今年の虎家のクリスマスケーキは生いちご派とチョコ派とに分かれましたが

虎子の独断と偏見により（笑）

ルーロー・ショコラのクリスマスバージョンのブッシュド・ノエルにしました～

今回のポイントはお気に入りのオーナメント　ダンシングトナカイ

だってね　４匹のトナカイの表情が家族それぞれ４人によく似てる

まずは元気印の子虎Ｓ



こちらはスポーツ大好きな虎パパとモジモジ君の子虎Ｍ



最後はうししぃ～な虎子




ご依頼ケーキを仕上げ、急いでこのケーキに取り掛かり

毎年代わり映えのない虎家のクリスマスディナーを作りました（笑）



今年も無事にクリスマス終えました

☆ Christmas Day ☆

きのう　クリスマスに出たケーキ達のご紹介です

まずこちらはお友達８人とクリスマス会＆忘年会を行きつけのお寿司屋さんですると言うＳさんからのご注文

そのお寿司屋さんの常連さんのＳさん達はケーキ持ち込みでＯＫだそうで

食事をした後でカプリのケーキをカットして食べるそう

なのでカットしやすいようにトップのクリームは絞り出さずに

こんな感じでうずまきにしてみました

オーナメントを載せる前です



去年も同じく頼んでくださり

「お寿司やお料理を食べてお腹いっぱいなのに、甘さ控えめなこちらのケーキは

みんなペロリで『また頼んでね』ってみんなから言われてきたの」との嬉しいお言葉



次はこのシフォンのデコレーションです





２４日はパパのお付き合いでケーキを注文したと言うＹさん

「２日連チャンのケーキになっちゃうけど、美味しいの食べたいから」って

中学生のお兄ーちゃんがシフォン　お気に入りだそうです


３台目は毎年注文してくれるmomoママからのご注文



こちらはジェノワーズはココアになってますよ



高さも結構出てくれてホッ

毎年毎年ご注文ありがとね～

１月３日　仕事始めとなるたかちゃんのバースデーケーキのご注文もありがとう


みなさ～ん　カプリのケーキのご注文ありがとうございましたm(__)m

素敵なクリスマスをカプリのケーキと共に過ごしてくださり虎子光栄です

お陰様でカプリも何とかナンチャッテケーキ屋さんになれました

ブッシュド・ノエル＆X’masいちごショート

お世話になっているＨわらさんからのご依頼で

「これ食べてみたかったんだよね～」と言ってくださったルーロー・ショコラ

クリスマスバージョンでブッシュド・ノエルにしてみました～

３人のお子さんがケンカをしな様にいちごサンタも３つ

今回仕入れたオーナメントの中でも虎子お気に入りの“ダンシングトナカイ”←かっわいいでしょ～

チョコプレートにはリスもいて、‘森のみんなが集まってとっても賑やかなクリスマスを過ごす’　をイメージして作ってみました

今回クリスマスバージョンと言う事で、ロールの中には生チョコを巻き込んであります



そうそう！　取りに来てくださったＨわらさんの奥様　直ちゃんからこーんな差し入れを頂きました

>

直ちゃん、ありがとね～　早速飲んだよ～

虎子　もうひと踏ん張り！！　一人だけど頑張るからね～
（たまにはブログに顔出してね～）




こちらは虎家が使っているガス屋さんのＴむらさんからのご依頼・・

と思いきや　なんとケーキを取りに来たのは社長さん

「いやん　社長が頼んだのだったらもっと、フルーツもりもりのっけのお値段のにしたのに」なんて冗談言ったりして（笑）

「虎子さんがケーキ作ってるって言うからさ～、社員みんなで今日食べようかと思って」って

いよっ！社長！！太っ腹　　

なんて　いい社長　だからみんな社員の人もいつも笑顔なのかな



みなさん　気に入ってくれたかなぁ～



社長ったら「一丁前にショーケース 入ったんじゃなーい」だって　笑っちゃう
　

みんさん　Ｍerry Ｃhristmas

さーてと　こーんなお手紙がテーブルの上に２枚置いてあったので





虎ばばが余り布のフェルトで作ってくれた長靴に忍ばせて子虎達の枕元に置いてから寝ます



おやすみなさい

いちごサンタケーキ＆クリスマスケーキ

虎家の去年のクリスマスケーキです

いちごサンタ　オンパレードなケーキでしたよ

目や口を子虎達と一緒に付けながら作った楽しい思い出いっぱいのクリスマスケーキでしたね～

去年もご依頼のクリスマスケーキがあったのですが

去年は製作するのがてい一杯でブログに載せている間がなく、そのまま年末に突入

のんびりとできたのは年が明けてから

お正月にクリスマスケーキを載せても何だか間が抜けてて

そのままお蔵入りとなっていたのです

これだけたくさんのいちごサンタがいれはケンカにならないでしょ

明日出るケーキにこのいちごサンタを登場させる予定でいますのでお楽しみに



こちらは今日ご依頼のクリスマス　イチゴショートです

昨日ご依頼のＵ様は今時珍しい８人姉妹の長女さん

その４女さん５女さんからのご依頼で

「うちもお姉さんと同じケーキで」って事で

２台一遍に出ました

ショーケースの中でお待ちしてました

クリスマス ベリー＆キウイ デコレーションケーキ

今日のクリスマスケーキです

息子さんが大学へ行っていて、現在ご夫婦お二人でお住まいのＵさん

「息子もいないし、チョコプレートや飾りはいらないわ。フルーツだけで」とのご依頼

オーナメントやチョコプレートを乗せないとすると、いちごを丸のままボンボンと乗せてしまうと

真ん中がポッカリ空いてしまうので

虎子　こんなフルーツの飾り方にしてみました

 

お二人に　Ｍerry　Ｃｈｒｉｓｔｕｍａｓ

 

カプリ クリスマスケーキ２０１０

今年のカプリ　クリスマスケーキ第一号君が今日出ました

挑戦レシピなども作ってみましたが私のあまり好きなものではなかったので

結局いつものカプリのレシピのジェノワーズで行くことにしました

高さ６センチはあり焼き縮みもないのででしょうか

箱に入れてお待ちしておりました

 

今朝は超大慌てでした

子虎Ｓが発熱　このデコレーションだけは済ませへ

インフルエンザＡ型、Ｂ型取り敢えず陰性結果

良かった～　大量に用意した生クリームや昨日農園に行って仕入れてきたがオジャンにならずに済んだわぁ～

なんだか今回は　日にち変更の連絡が急に入ったり

夕方飛び込みのご注文があったり

カプリ　クリスマス２０１０は波乱に満ちた滑り出しですぅ～～

頑張れ　虎子

 

 

いちごショート

いちごショートを作りました

いつもの虎子のレシピとは卵や粉や砂糖の分量、生クリームの配合までがまったく違うレシピで

挑戦レシピです

そしてまずはシンプルなデコレーション

次に折角だから絞り出しの練習～

しずくにレースにパールにハート

練習あるのみです

 

ルーロー・ショコラ

ピッ・ピッ・ピッ・ピー

今日１２月１４日は仲良し同級生　すーかちゃんのお誕生日です

すーかちゃんは最近パソコンの国家試験に高得点で見事合格

なのでお誕生日＆試験合格お祝いのケーキは

すーかちゃんの大好きなチョコレートいっぱいの‘ルーロー・ショコラ’にしました

 

たっぷりのクーベルチュールチョコレート　スイートとビターをハーフ＆ハーフに使っていて

中のシャンティーはチョコレートの甘みを考えてかなり砂糖少な目

なので見た目よりあっさりとしたチョコレートロールです

生地はココアたっぷりの粉少な目　口の中に入れた途端溶けちゃいます

すーかちゃん　お誕生日おめでとう

そして今年のあの溶けちゃいそうな暑い夏に確率だのXＺπ√Ａ％１Ｍ＃みたいな訳わからんな勉強をしていたすーかちゃん

あの頑張りがあったから合格の通知がきたんだね

家族みんなで食べてね　　おめでとぉ～～