ＢＤハートいちごたっぷりイチゴショート

こちらのアップがどうしても遅くなり申し訳ございません

今頃になってしまいましたが、今週火曜日１５日のご予約

１８才のお誕生日を迎えるＪＫ　Ｍちゃんのバースデーケーキ

Ｍちゃんのママから言われたのは

「いちごが大好きな子なので、とにかくたっくさんのハートのいちごを乗せてください」との事

後は前に出たケーキの画像を見て、お花みたいなのがいい　とのことでしたので

シャンティーの絞りは丸口金でぽってりしずくを絞りだし、花びらのように

そこにハートいちごをこれでもかってくらい



もちろん３枚スライスしたジェノワーズの間にもびっしりイチゴが敷き詰めてあります

ジェノワーズも綺麗に焼けたんですよ～



チョコプレートも乗せて



Ｍちゃん　お誕生日おめでとうございました

今頃のアップになっちゃってごめんね～

昨日ママがお店に買い物に来てくれて

「Ｍ、すごく喜んでました。カプリさんのは甘さ控えめで本当に美味しいです

他のケーキ店のが食べれなくなります」と感想をお聞きすることができ

あらまぁ～　何と嬉しい限りなお言葉なんでしょ～

そうなんです　うちのスィーツは甘さ控え目なのが特徴です

最近すごく感じることがあるのですが、甘さ控え目なスィーツを欲している方がとても多いと言う事

ただむやみに砂糖を少なくするのが良いことではありません

ケーキを膨らませるためには重要な役割を果たしている訳だし

長期保存の物の糖分の比率をむやみに減らせば、保存期間も狭まります

そんな所も踏まえ

美味しいと感じて頂ける甘さ　これからも追及して行きたいと思っております

祝ダイヤモンド婚

本日のご予約
＊ダイヤモンド婚㊗️フルーツショートケーキ 6号



横浜在住の同級生Cちゃんから

なんと！ご両親のダイヤモンド婚のお祝いケーキのご依頼が😆

ダイヤモンド婚って、結婚60周年のお祝いですよ〜(≧∀≦)

なかなかできるもんではないですよね〜✨✨

ご両親ともご健在で素晴らしいです✨✨

今日は兄弟ご家族が集まって伊香保温泉でお祝いなんだそう

そんな大切にお祝いにカプリのケーキをご注文下さって、Cちゃんありがと〜(*≧∀≦*)

ダイヤモンド婚なので、飴細工を散らし、キラキラを表現してみました💠





Cちゃん今日はご両親、ご兄弟と伊香保♨️でゆっくりのんびり楽しんでくださいね〜❤️

イチゴたっぷりケーキ

さかのぼって調べてみましたら、３月１６日に出ましたキスマイの玉森君のフォンの方からのご注文

玉森君イメージカラーのイエローのローラースケートのデコチョコを上に乗せたケーキからアップがストップしておりました

大変申し訳ございませんでした～

それでは一気にご紹介致しますね＾

３月２１日

イチゴたっぷりフリル絞りの６号サイズのいちごショート



「ホームページに載っている様なフリルの可愛い　イチゴたっぷりの」とのご希望で初めてご注文の方からでした

こちらのケーキはフリル絞りをした後、いちごの乗せ方をちょっと凝ったものにしてみましたよ



色々なカットをしてみましたが可愛くできて、お友達へのプレゼントの様でしたが

さとこさん、とものりさん　おめでとうございました


３月２４日

フリル絞りの５号サイズいちごショート



こちらも初めてご注文の方からでして

ホームページでフリルのケーキを見てお子さんがこのケーキが食べたいと言ってくださったそうで

でもお子さんのお誕生日はもう過ぎてしまっていたので

お母様のお誕生日が近かったのでそれじゃあ頼みましょう　との事でご注文頂きました

こちらのお客様からはお買い上げその当日の夜

「とても美味しく頂きまして、子供も大喜びで、母もとても美味しいと喜んでおります」とわざわざＳメールを頂きました

Ｒ様　お誕生日おめでとうございました

嬉しいご報告まで頂け感激でした　ありがとうございました

次はチョコ系のケーキになりますが

ここでちょっとお夕飯作ります

後程～～～～

3月１０日 バースデーケーキ

アップが遅くなりました

先週土曜日のバースデーケーキ

いちごたっぷりショートケーキ

３歳　さくらちゃんのお誕生日ケーキ

「いちごをたっぷり！可愛いケーキを」とのご要望で

３枚スライスのジェノワーズの間にもいちごたっぷり

トップにもたくさん乗せてありますよ～



さくらちゃん　お誕生日おめでとう

いちごいっぱい食べてハッピーなお誕生日になったかなぁ～



ガトーショコラ　いちご乗せ

こちらは彼女さんのバースデーケーキで

４年前のバースデーにはカプリの生チョコケーキをご注文くださいましたＴ様より

彼女さん　チョコレート好きさんなんですね～

今年はお２人でケーキを取りに来てくださいました

彼氏さんとってもマジメな感じの好青年なんですが

まぁ～　彼女さんの可愛いこと

こんな可愛い彼女さんがいたら遠い所からだってケーキ頼んじゃいますよね～

Ｔ様の彼女様　お誕生日おめでとうございました

カプリのケーキ　お誕生日をｈａｐｐｙにするお手伝いできたでしょうか？

土曜日はご予約やお取り置きのお客様もいらしたので

少しですがシフォンもお出ししてました



ありがとうございました

3/8 ＢＤフリルもいちごもたっぷり いちごショート

昨日はバースデーケーキのご予約がありました

先日お姉さまのお誕生日にＢＤケーキを初めてカプリにご注文くださったＫ様より

「食べたら美味しくて、今度は娘の誕生日ケーキに同じ感じでサイズの小さいものを」と

先日は６号サイズでしたので、今回は５号サイズで



花びらのようなフリルをたっぷり絞り出し

いちごもたっぷり乗せましたよ～


お名前を入れたチョコプレートを乗せて



麻理様　お誕生日おめでとうございます

カプリのケーキ　気に入ってくださったかなぁ～

いちごたっぷりＢＤケーキ

３/３　いちごたっぷりでツインちゃんのお誕生日ケーキです

ハーフにカットしたいちごに丸ごといちご

ハートの形にカットしたいちごちゃんも乗せましたよ



クリームは可愛らしく二重の花びら絞りで

Ｓちゃん、Ｙちゃん

お誕生日おめでとうございました

BDイチゴショート

ちょっと急ぎ足で最近のケーキのご紹介をします

３/２　試作のジェノワーズを焼いて



３/１が誕生日だった虎パパさんの大好きなイチゴショートを作りました



試作のジェノワーズ

ヤッター！　しっとりしていて軽くて今までで一番いい感じです

たっぷりフリルのハートいちごショート

先週の販売をお蔭様で完売で終了とさせて頂きまして

こちらでのご紹介がいつも遅くなり申し訳ございません

ずっとインスタグラムとフェイスブックのカプリスィーツのページではご紹介をしておりまして

ちょっとそのインスタグラムがこちらでシェアできるようですので

次の記事からやってみますね

２４日土曜日のご予約　

フリル絞りたっぷりでハートのいちごを乗せたイチゴショートです

３重にフリルを絞った所






横から見ると段々とクリームが立ち上がっているのが分かりますよね



いちごを乗せて



お誕生日おめでとうございました

BDフリルいっぱいハートいちごのショートケーキ

２月１７日　土曜日

こちらも今回初めてカプリにご予約くださいましたＡ様より

「２人で食べるので一番小さなサイズで、ホームページに載っているフリルいっぱいのケーキをお願いします」とのご依頼

一番小さなサイズは４号サイズ　直径１２センチとなりますが

４号サイズでフリルいっぱいのデコは今までやったことがなかったので

どうなるかちょっと心配でしたが

３重のフリルを絞りだし、大きないちごとハートいちごも乗せて



３枚にスライスしたジェノワーズにもスライスいちごがたっぷり挟んでありますからね

お２人で食べるのにも十分満足頂けたのではないかなぁ～と思っております

お名前をプレートに入れるご依頼で



取りに来てくださったのは若いステキなお嬢さん

お名前から彼氏さんのお誕生日でしょうか？


カプリのケーキを２人で囲んで、バースデーのお祝い

お２人の愛の深まるお手伝い　少しでもできましたでしょうか？

お誕生日おめでとうございました

クリスマスデーケーキ

今年のクリスマスケーキのご予約は昨日イブの２４日に集中しました

やっぱりパーティーは土日のお休みにって方が多いですもんね

昨日は１日で１０台のケーキを作らせて頂きましが

本日クリスマスですが３台のご予約で少し余裕があったので、あまり早起きせずとも大丈夫だったのですが

子虎Ｓがライブに行くのに１番の電車で出かけると言うのでやっぱり早起きしました(^_^;)

でもみなさんお仕事が終わってからのお引き取りでしたので、制作は頃合いを見計らってにしました

クリームもフルーツもフレッシュな物をお届けしたいですものね～

いちごは毎日使う分を買いに行きました　虎パパが(≧∇≦)　　初日の分は母も手伝って届けてくれたり



虎パパ、母様　ありがとうございました～

パイナップルは昨日で１本分が終了　今朝またカットしました



これがあっま～いんですよ～

さて、まずはフルーツショートから



サントノレ絞りはまずまずだったのに、正面向かって左のクリームにパイナップルを落下させると言うアクシデント

キャー　助けて～～～

やっぱり睡眠不足が祟ったかなぁ～

ちょっとクリームが欠けてしまって、ごめんなさいです

柊やアイシングクッキーなどを飾って



次はいちごショート　５号サイズ



５号サイズってサイズ感がいいですよね

こちらは飾りを乗せる前～



桃子の中へ～



そして本日もフルーツタルトがありました



タルトは生地、アーモンドクリームを作り、焼き

カスタードを炊き←これもちろん当日です

シャンティーを作り絞り、フルーツを乗せ　と工程がとても多いのでね

昨日の１０台の中のタルト２台は間に合うのか？？と時計を何度も見直しましたが

間に合って良かった



３台一緒の桃子で待機



明日もまだクリスマスケーキ作ります

毎年２６日にクリスマス会＆忘年会をされる方からのご注文です

明日も頑張ります