レアチーズのフルーツジュレ

今日出たレアチーズのフルーツジュレ　です

１０月２７日がお誕生日の萩原さんの奥チャマ　直ちゃんのバースデーケーキに頼まれていたのです

が、その頃虎子　カプリオープンの準備でテンパっておりまして

一端ご注文を受けたものは、まずこちらの都合でお断りする事はない様にしてきた私ですが

この時ばかりは申し訳ありませんが。。

と言う事で延期になっておりました

お待たせしてごめんね～

でもその分心を込めて作らせてもらいましたよ

ラ・フランスのコンポートを作り



レアチーズケーキの上にスライスしたものを飾り

色取りにジェムシードレスと言うぶどうを乗せました



皮が薄く種無しなのでそのまま食べれます

夏にやっぱりレアチーズのジュレを頼んでくれ、それがとってもご家族で気に入ってくれたそうで

またこれがいいって事でのご依頼

夏はサクランボにブルーベリーとキウイでとーっても涼しそうでしたが

今回のラ・フランスとジェムシードレス　秋色でいかがでしょうか？



直ちゃん　遅くなってしまってごめんね

みなさんで楽しんでくださいね

抹茶シフォン

昨日は抹茶シフォンのご注文がありました

２台焼いて

１台は生クリームが苦手な高校生の娘さんのバースデー用

ちょっと飾ってあげたくてシュガーパウダーでお花の模様を付けました

例のワゴンテーブルの上でＯＰＰシートをこんな感じで出してラッピング～



リボンをつけて出来上がり



お誕生日おめでとうございました


もう一台はカットして



ラッピング～



４つずつで箱詰めです




そうそう！　横須賀に住む叔母からステキなプレゼントが届きましたよ



クリスマスの飾りって何となく子供っぽい感じが多いけど

これは大人なイメージでいい感じ～

ステキでしょ？　センスがいい叔母ちゃんらしい贈り物

時期を考えてのプレゼント　嬉しいわ　叔母ちゃん　ありがとね～

もう少ししたらクリスマスバージョンに模様替えするから

そしたらお店の窓枠の所に置きましょう

カプリスィーツ オープン パート２

店内の窓枠の所に「chiffon chiffon」お菓子教室の１０講座修了証を飾りました

これずっと夢だった。　いつかお店ができた時には飾ろうって

とろチョコを作りたくて、頑張って新幹線使って通ったあの頃がよみがえってくるなぁ～

大きなとろチョコを持って汗だくの顏で、でもすっごく充実感たっぷりな嬉しそうな顔して写ってる写真は。。

一回置いたけど、やっぱ恥ずかしいからしまってしまいましたがね(笑)

さて、カプリスィーツオープンの朝　chiffon先生からのお花に引き続き

大きな箱が届きました



中から出てきたのは　ジャーン



ピンク色が可愛い、けれどゴージャスな胡蝶蘭でした

送り主はシフォン仲間のこの方からでした



もーゆうゆうちゃん　こんなステキで芳しき立派な胡蝶蘭を送ってくださり

虎子、恐縮至極です

ビックリしましたが、嬉しかったですぅ～～

ゆうゆうちゃんはカプリのプレオープンの日と同じ１１日がご自身の書道の昇段試験

決戦の日を同じく迎えていると言うのに、お気遣いくださり

またまたスペシャルな方の存在にビックリしておりますぅ～

お礼の電話をした時にはまだ試験会場で

でも滞りなく終わられたとのお話しに虎子、嬉しかったです

きっとゆうゆうちゃんなら試験合格間違いなし

ゆうゆうちゃん　ありがとうね～　そして試験　お疲れさま～


この日はビックリ続きで

完売しました　のお知らせの写真を撮っていたその時

１台の白い車が入って来て、中の女性はすっごい笑顔

ハテ？　誰かしら

すると助手席から降りてきた女性が「わかりますか？」って

なんとシフォン仲間のkabuちゃんが○玉からご主人様の運転で

カプリのオープンに駆けつけてくれたのです

ビックリしたよぉ～　でもすぐkabuちゃんってわかったよ

私の作るケーキをゲットしたかったそうなのですが(kabuちゃん　作れるやろぉ～～(笑))

ごめんね～　すでに全て完売

一緒にカプリファンだと言ってくださる、息子君も楽しみにしていてくれたとか

なにはともあれ、散らかしっぱなしの虎家ではありますが、中に入って頂き

虎パパがコーヒーを入れてくれました

完売後だったため何も残っていませんでしたが、お店をCLOSEにしてからだったので

kabuちゃんとゆっくり話す事ができました

ご主人様もすご～～～く優しく穏やかなステキな方でした　kabuちゃんにお似合い

kabuちゃんからこんなステキなプレゼントまで頂きました



栗原はるみさんのお味見カップと日付を示せる保存クリップ

と～っても可愛くて、便利品　kabuちゃんのチョイスに虎子ハッピー

でも、まさかシフォン仲間の中でカプリ一番乗りがkabuちゃんとはまったくの予想外でしたけどね
虎子、競馬は知らないけど、こういうの　大穴って言うのかな？(笑)

kabuちゃんが帰られる前にみんなで記念写真

kabuちゃんからお顔隠してならのＯＫ頂きましたので



kabuちゃん　会えて嬉しかったよぉ～～


さてさて、実はもうひと方　今日はシフォン関係の方がいらしていました

こちらは私の実家の市にお住まいで、シフォン先生のプレゼント企画の

生キャラメルシフォンをゲットしたのをきっかけに

お教室へ行かれている方でして

もう何年か前にブログで見た時、「わぁっ！！こんな近くにシフォン先生の所行ってる人いるんだぁ～お友達になりたいなぁ～」と思っていたのです

そしたらその方は私のブログを楽しみに見てくださっていたそうで

なんと昨日カプリオープンに来てくれたのです

ニコニコしてカプリに入って来られて、どなたかしら？と思ったけど

話しが始まったら、もーすぐ前からの知り合いのように(←これ私、特技かなぁ～(^^ゞ)

「今度虎子さん忙しい時はお手伝いに来ます」って　まぁ頼もしい

今回はラッキーな事に１０分でお教室予約の電話が繫がり、応用講座行かれるそうですよ～

スマホで私とのツーショット写メを撮り、chiffon先生に「虎子、頑張ってます！」のメッセージ

伝えてくれるって言ってくれました

あっ、こっちは画像もらうの忘れてた

Ｎちゃん　今度なんてお呼びしたらいいのか教えてね～


ほんと思います

こんな田舎から東京までお菓子教室へ行くなんて私には無理無理

一人で東京なんて行った事ないんだから

これはパソコンの向こう側の世界

そう思っていたのは今から２年前

今ではchiffon先生の所へ通ったお蔭で、好きなお菓子談義に花を咲かせられるお友達が

こんなにも増え、世界が広がった訳です

これも一重にchiffon先生のお蔭だし、趣味が同じ者、志を同じくする者同士

気の合わないはずがない

そんな全国のシフォラーさんやブログを通してお友達になった方からのメッセージや応援があってこそ

私が体を壊した時、「暇だとロクな事考えないから、これでもやって遊びな」ってこの虎ブログを作ってくれ
カプリのパソコン関係　忙しい仕事の合間を縫ってやってくれたすーかちゃん

ブログには一回も出てきてくれないけど、ずっと見守ってくれている友達

心配していつもメールをくれるママ友

ステキなホームページを作ってくれたひつじちゃん

シフォラー関係を代表して

１年少し前に八王子に『おやつshop 菓夢』をオープンさせたカムちゃん
わからないことだらけの虎子が質問しても、いつも惜しげもなく色々教えてくれたり、情報くれたり

ウインズホームの萩原さんを始め、カプリ建設に携わってくださった全ての職人の方々

ありがとうございましたm(__)m　と言いたい方々がいっぱいなのです

一人では何も始まらなかったと思います　

そして　尻込みしていた私、一歩踏み出したその気持ちが　始まりの一歩だったのかなぁ～


結局上級講座もかなりの回数受講した訳で

黙って行かせてくれ、協力してくれた家族に感謝です



オープンの日、洗ってないシフォンの型がこんな風にキッチンに並んでいました

虎パパさんです。　汚れがきちんと落ちてないけど、涙が出るほど嬉しかった

数年前にはカプリにシャッター閉めてた人でしたもの

感謝してもしきれない人ばかりに囲まれ、虎子は幸せです　
　
よ～し　今日もケーキ　作るどぉ～～

カプリスィーツ オープン パート１

今朝一番で　大好きな尊敬する我が恩師　chiffon chiffon先生からなんとカプリにお花が届きました～



カプリカラーのビビットな赤の入ったステキなアレンジフラワー

先生　今日はご自分の『手作りお菓子のお店　chiffon chiffon』の販売日

しかも先日のテレビ放映後初の販売日とあって物凄い状況になる事は予想がつき

そんな中、こんな田舎のこんなちっぽけな一生徒の店の開店日をちゃんと覚えていてくれていて

秒刻みで動かれている最中、こんなメッセージまでつけてくれてのプレゼントです



これがしびれずしていられましょうか？

このメッセージカードは虎子の宝物として永久保存です

昨日のプレオープンで、オープン日用のシフォンにも手をつけてしまった虎子

昨夜とそれでも足りないだろうと今朝また追加で２台焼きました

４台分　朝型出ししてラッピング～











全部棚に出してしまうと「これ全部もらえますか？」なんて方いるので(^_^;)

小出しで奥にストックです(笑)





朝、スコーンも焼き

ひつじちゃんからもらったカプリキッチンの時計とにらめっこしつつ

開店の１１時１秒前までロールケーキのラッピングをしていた虎子です

そして１１時ピッタにカプリスィーツ開店です

いらっしゃいませ～

たくさんの方々に来て頂きました

途切れる事なくいらっしゃるお客様にビックリの虎子です

お写真頂く余裕もなく、可愛らしいお客様がいらっしゃった時唯一頂いた画像です



あっという間の出来事で





となりました





足を運んでくださったみなさん　ありがとうございました

パート２　はまた明日

おやすみなさい

プレオープン 終了しました！

ヤッタ～　虎パパが帰ってきて画像アップできるように直してくれました

それでは画像をお届けしながら、再カキコミ～←こーゆーの始めての試み(笑)

１１月１１日１１時１１分　カプリプレオープン開始し

商品陳列の模様です

シフォンですぅ～



朝、スコーン　プレーン、クランベリー、全粒粉、全粒粉いちじくの４種類焼きましたよ



バニラシフォンロール、オレンジシフォンロール２本ずつ作り(カムちゃん、コンパウンド使わせてもらったよ～)　カットしてラッピング～



ショーケースの中に並べて






さて　予定通り、ＰＭ１時までで　スコーンを少し残し

シフォンは明日の分まで手を付けてしまい、プリン、ロールケーキ全て完売となりました～





こんな雨の降る中、足を運んでくださったみなさん　本当にありがとうございましたm(__)m

また今日お花が届いております

朝一番にchiffon仲間のねこちゃんから



子虎達が幼稚園の時からのママ友　岡田さん、竹内さん、根岸さん、小森さん、かよこ先生の５人から



ウインズホームの萩原さんより、奥様の直ちゃんが届けてくれました



お友達の仲村さんから



皆様　ステキなお花をありがとうございましたm(__)m

これから明日の分の仕込をしまぁ～～す

虎子、明日も頑張ります

ＰＳ．昨日夕方にお花頂いていたものです

児童館の先生とそこでのお友達から



裏のいっつもお世話になってるＵさんから



お花ってなんてステキなんでしょうね

コメントありがとう

カムちゃん、ひつじちゃん、あゆぴろちゃん、kabuちゃん、ハンマー君、yukiさん、みっちゃん、ねこちゃん

みんな～　コメント　ありがとうぉ～　

ちゃんとみんなのコメント読んだよぉ～

一人一人にリコメできなくてごめんね

とうとう今日の日が来ました

虎子、頑張るからね

準備の模様をまたアップできたらするからね

超サプライズなプレゼント

実は今日はカプリスイーツの外壁に看板を取り付ける日でして

私のパソコンとトールの先生の同級生　すーかちゃんのお知り合いの看板屋さんにお世話になる事に

朝から看板屋さんが来てくれて、先程完成となり、看板屋さんはお帰りになったのですが

お支払いは現金で用意しておきますので　ってお願いしてあって

さて支払いを　と言った所

看板屋さんが封筒から出したのは領収書

「実は○○さんからお友達４人からのプレゼントと言う事でお支払いがされていまして・・」って・・・

「え゛？　はっ？　今なんて言いました？」

「サプライズだそうですよ(^o^)」と看板屋さん

ドヒャ～～～～～～～

サプライズって言ったって超超超なサプライズでしょ～～

私　人をサプライズするのは大好きだけど、されるのって慣れてなくて

もー心臓ドキドキだよぉ～～～

メッセージカードも付いてました



小学から高校まで一緒のすーかちゃん、ゆっこ

小学、中学まで一緒だったくぼ

高校で仲良しになった真由美

もーメッセージ　泣いちゃった

みんな～　こんなステキな看板がカプリに付いたよ～～　見て～～





もーダメだ　今日はまだ一つもケーキ作ってないけど、それどころじゃないよ～～

感激して何も手につかないよぉ～～　

くぼ、まゆ、ゆっこ、真由美　本当にすみませんm(__)m

泣いてないで、作らなきゃね　みんながこんなに応援してくれてるんだものね

看板屋さんからもこんな可愛い開店祝いを頂きました



ロールケーキの上にブリザードフラワーが乗っています

ありがとうございますm(__)m

ビックリしたなぁ～＼(◎o◎)／！

今ブログ打ち込んでたら宅急便さんのピンポ～ン

アマゾンで頼んでおいたラベルシールが来た！と思い代金ガチャガチャ用意して出て行き

ハイ！代引きですよね　と代金差し出すと

「いえ、代引きじゃないですね」と宅急便のおじさん　

え゛？

ビックリ～～　渡されたのは

ジャ～ン


もうさ、虎子ドキドキしちゃって手が震えてて(笑)　ピンボケもいい所(^_^;)

で箱を開けたとたん、すんごいいい匂いがしてね　中から



なんと送り主は　chiffon仲間のみっちゃん

男性からお花なんてもらったのパパさんくらいだから、もードキドキしまくりで

どうやって箱から出すかもわからなくて、かなり箱と格闘

と～ってもセンスのいいバラやカーネーション、虎子の知らない名前のお花のアレンジフラワー

もーみっちゃ～ん　ありがと～～

ありがとうしか言えないのが悔しいよ～～　マックスありがとう


そして実はご紹介が遅くなってしまっていましたが



先日なんと山形のbell-himeちゃんから

「オープンに向けてのエネルギーにしてね」と



こんなにたくさんのラフランスが送られて来ました

bell-himeちゃんは前にサクランボもたっくさん送ってきてくれて

山形にお友達がいて、頂いたんです　なんてご近所さんに話したら

「まぁ山形にお知り合いがいるのぉ～？いいわね～」なんて

鼻高かったよぉ～～(^^)v

bellちゃん　ほんとにほんとにありがとう

また会いたいね～(^o^)／


続きまして

こちらもご紹介が遅くなりまして、ほんとごめんなさい

やっぱりネット注文していたものが届いたと思って、出ていくと

代引きじゃない　ハテ？

送り主を見てビックリ～～

お友達の菓夢ちゃんからでした

箱を開けてみると、中には



リボンと虎子がずっと欲しかったオレンジコンパウンド(自由が丘のお店で手に入るアレです)

リボンももう少し買い足さなきゃなぁ～と思ってて、コンパウンドなんてずっと欲しくて

カムちゃんはカプリカラーの赤の種類の違うリボンとこれから必要になるクリスマスカラーのリボンを送ってきてくれました



もうさ、カムちゃんっていっつもさりげないの

さりげないのにすっごい気が利いてる。　その気の利かせ方っていったら天下一品じゃない？

chiffon先生へのプレゼントを見てていつもそう思う

そしてもっとカムちゃんの優しさを感じたのは

「参考になれば」って言って菓夢shopのメニューと宣伝用のカードなどを一緒に同封してくれたのです

参考になりまくりでしょ

カムちゃん　いつもいつもほんとありがとね　お世話になるばっかりな虎子です


そして昨日はサプライズで、虎子のお友達からも応援メッセージも頂きました

貝さん、ありがとう


みなさんからの優しさをエネルギーに　虎子、頑張ります

応援してくれてるみんな　ありがとう～～

　
　

シフォンを焼きました

シフォンを焼きましたよ

一体全体どのくらいのシフォンを焼いたらいいのか見当もつかないけど

取り敢えず

１７センチ型
　　バニラ　２台、紅茶、焙煎コーヒー、ココア、杏仁、ラムいちじく、シナモンアップル

２０センチ型
　　ごまごまマーブル、チョコマーブル、クランベリーレモン

ナハハ　私の好きなものばかりをチョイス

写真に撮ったものだけでが

杏仁

ラムいちじく

シナモンアップル

ごまごまマーブル


で、ラッピング～


あっ、まだ机の下に隠れてて１台分撮り忘れ(^^ゞ

てかさ、なんかね



このごまごまマーブルの模様　よ～く見て

十二単とか着てる時代の黒髪のなが～い姫みたいじゃない？

向かって左の若い姫が右の乳母に何やら小言を言われてる～みたいな

あたしは一人そんなことを想像しながら、にやにやしていた昨日でした

って虎子、　そんな悠長な事言ってる場合じゃないでしょ～～

今日はロールケーキとプリンを作るよ～～









　　

ホームページが公開になりました！

兼ねてからお友達のひつじちゃんが製作してくれていた

カプリスィーツのホームページがとうとう今日　開設しました～～

アドレスは http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

みなさ～ん　よろしくお願いしますm(__)m

ひつじちゃん　色々お世話になりましたm(__)m　ありがとう