シフォン生地でロールケーキ

シフォン生地でロールケーキ作ってみました
やはり水分がたくさん入るのでとってもしっとりな生地になり
これでロールケーキのレシピは決まり！！　と思いきや
巻く時に今まで割れた事なかったんで注意せず巻いたのが悪かったのか大きな亀裂が・・・
うぇ～ん(;O;)

でもそんな事でめげちゃう虎子じゃない
生クリームで亀裂隠してイチゴでデコレーション☆
　
売り物じゃなくて良かったぁ～

ハムチーズパン

今日はパンを焼きました。ハムチーズパンです。
中身のハムは今朝の残りも利用して (^^ゞ
いや賢い主婦ってことで(^^)v
生地ホームベーカリーにお任せしてバター＆卵の入ったふんわりパンでーす

ホワイトデー

毎年恒例ホワイトデーにパパさんが虎子の大好きなケーキ屋さんのケーキをた～くさん買ってきてくれました～(*^_^*)

春らしい桜ロールやいちご丸々一個入ったピンクの色鮮やかな甘酸っぱいイチゴモンブラン
春の新作かしらん

お絵かきホットケーキ

明日はホワイトデー　子供達のバレンタイン『友チョコ』のお返しに
‘簡単お絵かきホットケーキ’を子供と一緒に作りました

まずはココア生地を角を小さくカットしたビニール袋に入れ
ホットプレートに好きなお絵かきを
少し焼けたかな？くらいになったらその上から今度はバニラ生地を
表が焼けたら裏を焼いて　ハイ出来あがり

簡単なのに可愛く出来て楽しくてこれは良いわぁ～

生クリーム

ロールケーキ作りにハマってる虎子ですが、ロールケーキはやっぱりジャムロールとかじゃなくてホイップした生クリーム巻き込んだものがベストだよね
ところがロールケーキにはスーパーでよくある1パック分じゃ多すぎてはみ出ちゃう
ホイップしてない生クリームならシチューに入れたり、カルボナーラに使ったり
まだ何とか使い道あれどホイップしてあるとなると。。。

そこで今日は余ったホイップクリームで可愛い子供の簡単おやつを作ってみました
イチゴのっけで見た目もきれい☆彡
簡単すぎぃぃ～～～

ココアバナナロールケーキ

今日はココアロールケーキに挑戦です

シュガースポットがかなり入ったバナナ君も、もうギリな感じですので
いつも使用の生クリームを切らしている事がちと心配ではありましたが作りました～

で、結果
う～ん　しっとりではある！　キメも細かい！！
しかーし　ふわふわ感がなくどちらかというとモチモチしてるぅ～～(-o-)
モチモチしたロールケーキもありだけど、あたしの追い求めている生地とはかなり違いがトホホ

心配してた生クリームもやはりゆるいので形が楕円形に近い　お丸型が好き○　
脂肪分45％の生クリームの場合ボソボソの一歩手前まで泡立てる必要ありです
そのさじ加減が　ムツカシアルヨ～

そうだ！　生クリームを生地に塗る前に生地に切れ込み入れるの忘れてしもた(>_<)
だから巻き始めのび～な感じで丸く巻き込まれなかったのね～～(~_~;)

うぅぅ～～　ロールケーキされどロールケーキ
ハマってしまった虎子
けど　ロールケーキ　ココアよりプレーンなバニラ生地が好きかも(笑)

変わった作り方

この間ホームベーカリーの本を買ったのです
ちょっと変わった作り方が載ってて

私はちょっと変わってたり、目からウロコ的な作り方があると
これだ～(☆0☆)って興味深々になちゃう

で、シンプルな作り方ではあるけれどレシピの違いによってのパンの出来具合いを比較した　これまた欲しい本と悩んだ結果変わった作り方の方を選んだのです

何が変わってるかと言うと
材料入れてスイッチONして、焼き上がりの８０分前になったらケースを一端取り出し生地を出して１２分割して中にあんこやウインナー＆チーズを入れて丸め直し
またケースに入れ直して焼きあげる　って方法
その間約１０分の仕事

で、早速やってみましたよ
とっころがだ　うちのＨＢはケースを出すと*ケースなしと点滅しスイッチが自然に切れちゃった～～～のだ(+o+)
この機種は出来ませんとかの注意書き　なかったし<(｀^´)>

またスイッチつけたらこね始めちゃうし
仕方ないから急きょケーキ丸型に入れオーブンで２次発酵して焼き上げたのですぅ～

それがこれです
すたもんだした割にはお味はチーズとウインナー入ってて美味しかったけどね

しかし　折角本買ったのにぃ。。。
しょぼーん(/_;)　

　

プレゼントロール

今日は家族でお雛様をしまいました

あと～　みんなでうどんを食べに行ったよ　うまっ！

な～んて小学生の日記みたい (^^ゞ


先日お世話になった方へロールケーキ持っていきました
お使い物風のラッピングです　いかがかしらん？
　

キャラメルクリームロール

昨日試作のロールケーキを作ったよ　卵をＭ3からＬ3にしてみて
粉や砂糖の配合も変えて
クリームはこの間のキャラメルソース残ってたから生クリームに混ぜてキャラメルクリームに
そしたら何を見間違えたか粉の分量約倍にしちゃって(*_*)
やけに生地厚くって「巻きずらいなぁ～、クリームが飛び出しちゃうよ～」
思ったの

友達の家に遊びに行ったので持って行ったら
友達　「言わなきゃわからないよ(^o^)」だって
まぁ　確かにね"^_^"

余ったクリームでバラの搾り出しの練習を
やっぱキャラメルクリームで少し粘り出てるせいもあってか
バラ　むずかしぃ～～(>_<)
ロールちゃんのてっぺんに王冠のように乗ってるのがそれです

ひな祭り

昨日はひな祭りだと言うのにこちらは夕方から雪が降り
今朝は３ｃｍくらい庭に積もってました
今年は雪がほとんど降らないから今朝の雪景色は綺麗だったなぁ～(ひとりカンドー(^-^))

と言う訳でひな祭りには‘ちらし寿司’と定番ではありますが
これぞ日本の伝統←また大袈裟 (^^ゞ

虎子のファイルはケーキだけではないのだ～(^o^)／