今週のカプリスィーツ Ｐａｒｔ２

今朝型出し前のバニラ　１７センチ型です

筒回りの下がりがだいぶ内場になって来ました

カット



ココア



ヨーグルトブルーベリー　焼き上がり



今日は暑くなるとの予報だったので、サッパリとしたヨーグルト味がいいなぁ～　と思い焼きました

カット



オレンジたっぷりゼリー





なめらかプリン



カラメルいい感じにできました

さすがにロールケーキまで手が回らなかったので、どうしよう？と思い

今朝　フルーツココアショートシフォンを作りました　

シャンティーを絞り出し、スプレーチョコを振り、フルーツはオレンジとキウイを乗せました



キャンディーラッピングをして



スコーンは昨日と同じ全粒粉入りプレーン(写真撮り忘れました)

今朝はそんなこんなで超特急作業でした

今朝一番のお客様はなんと富山ナンバー　えっ？　も、もしや・・・

はい～　虎ちゃん　予感的中　前橋がご実家で富山にお住いのaiさんでした

aiさん　春休みを利用してお里帰り　ブログで知ったカプリにちょうど１年前に来てくれ

今回カプリに来るのをとても楽しみにしていてくれたのだそう

嬉しいですね～

aiさん　お子さん達はご実家において来られ、お時間があるとの事でしたので

カプリキッチンに上がって頂き、珈琲タイム～　色々お話しをし、aiさんもchiffon先生のレシピ本を購入し

シフォンを焼いているそうですが、なかなか上手く行かないとのことで

んじゃ　混ぜ練習してっちゃう？　って事になり、急遽　『虎ちゃんの混ぜ混ぜ教室～』ってな事で

水で溶いた粉をボールに入れ、aiさん　混ぜ混ぜ～



やっぱり本を見ただけでは、分からなかったようでした

aiさん　これからもお菓子作り　頑張ってみてくださいね～

今日はわざわざ来てくださり、ありがとうございました

帰りにカプリ前で




今日は県外デーだったのでしょうか？

午後になってから、今度はなんと春日部ナンバーの

キャー　もしや　chiffon chiffon　生徒さんか？？　とビビッておりますと

ご夫婦様でしょうか

虎パパから「来たお客様にこちらからあまり根ほり葉ほり聞くんじゃないよ」と言われていおりますので(^_^;)

しつこくお聞きできなかったのですが

カプリのホムペやブログを見て来てくれたのだそうで

今日は関越でかなり大きな事故があり、通行止めになってしまったため、途中から一般道を使い来てくださったそう

ひゃー　それはそれは　申し訳ありません～～～

ゆっくりもして頂けず、申し訳ありませんでした

もしブログをご覧になっていらっしゃいましたら

今日はこんな山奥まで時間をかけて来て頂き、本当にありがとうございました

もし、次がありましたら、ご連絡頂ければお取り置きもできますので

ご購入頂きましたシフォン　気に入ってくださるといいなぁ


今日はご予約もあり、バニラとココアシフォン　２個入り１２セットです



袋詰めしてリボンを付け



無事お渡しし　ホットしました

Ａ様、瀧君、瀧君お兄ちゃんのよう君、ママ、Ｙ様、Ｈちゃん、しぃちゃん、もみじちゃん　

今日はご来店くださり、ありがとうございました

あー　無事今週も終了した―

虎子　来週も頑張りまーす＼(^o^)／　

今週のカプリスィーツ Ｐａｒｔ１

今週のカプリスィーツ　お陰様で昨日はシフォンを数個残し　ほぼ完

今日はシフォン、スィーツ、スコーン一つ残らずの完売となり

足を運んでくださいました皆様　本当にありがとうございましたm(__)m


それでは今週のカプリの様子をシフォンの画像と共にお伝えしますね

２８日木曜販売　バニラ



ついこの間までバニラ地獄にどっぷりハマっていた虎子

やーっとどうにかこうにか、ここまで来ました　でもまだまだ　頑張れ虎子

バナナ



焙煎珈琲　おとなし目の気泡チャン



こちらはちょっと暴れチャンだけど、こんなのも美味しそうよね～



昨日は虎の読みが当たり、小学生２人組ちゃん達がチャリ漕いで来てくれましたよ～

シンプルで子供達にも優しいお手頃な物を　取り揃えましたからね～

それから～　そうそう　みなさん　いつだったか　〇〇薬品の営業Ｍ君がカプリに来てくれたの覚えてますか？

昨日この春からの新入社員君を連れてＭ君　また来てくれたんですよ～

１回ポッキリ君かと思ってたら　木曜・金曜は最近　違う地区を回る事になり

昨日は久しぶりにこちら地区を回る事になったので、寄ってくれたんだそうです

虎　「忘れずに寄ってくれて嬉しいです～」

Ｍ君「忘れてませんよ～　あちこちで宣伝してるんですよ　○○地区の方見えなかったですか？」

なーんて嬉しい会話をしたりして　

いやぁ～　ほんと忘れずにいてくれて　嬉しかったなぁ～

そうそう　こんな可愛いお客様も来てくれたんですよ～

虎子の大好きな朴(すなお)君です

帰りに「朴君　お写真もらっていい？」と言うと



「う～～ん　固いな～　朴君　笑って～」　と言うと



かっわいいでしょ～

虎子も子虎達ももうメロメロです～～

と　昨日は結局パタパタと他にもお客様がお見えになってくださり

嬉しい事に　カプリ　ほぼ完を頂いたのでした～

と言う事で、昨夜は夕飯片づけ後　追加の　シフォン、オレンジゼリー、プリンを作り、今日に備えて訳であります

それでは　続きはパート２で

完売しました

ブログのアップが追い付いておりません

現在４時３０分を少し回った所

先程４時ごろ　カプリスィーツ　お陰様で完売となりました



ご予約のお客様をお待ちし、クローズとさせて頂きました

昨日のほぼ完と続きまして、ありがとうございましたm(__)m

取り急ぎご報告まで

カプリ純生ロール

今週のロールは純生ロール　名前の通り　生地は卵と粉と砂糖のみ

バターももちろん、牛乳すら入れてません　

大阪のＳちゃんがシンプルなお一人様ロールをブログにアップされ

http://saucekko.exblog.jp/19989442/

それを見てたら、「あ～　シンプル・イズ・ベストだわぁ～」と早速作りたくなったと言う訳

いつもは焼き面が中側の裏巻きロールばかりですが

今回は焼き面を上にする表巻きロールです

こんな感じもたまにはいいでしょ～



シャンティーは口当たり良い固さでたっぷりと巻き込みます



う～ん　シンプルでもしっとり美味しい　私でも２カットはイケるなぁ～

ラッピングして



今週のＳweets　フレッシュオレンジゼリー



ふるふるなオレンジゼリーの中にたっぷりのフレッシュオレンジを入れて



ミントも飾ります



オレンジがとーっても甘いです



いつものなめらかプリン



スコーンは　全粒粉入りプレーン



今朝一番のお客様は、先日いちごいっぱいレアチーズをさよならパーティーにご注文くださったＴ様

気になるＴ君がカプリのレアチーズを食べれたか？？

ハイ　聞いてみました

それが食べられたんだそうですぅ～～～　すご～い嬉しい

良かったわぁ

今週のカプリスィーツ

卒業シーズンもひと段落すると、春休みですね～

お家に子供達がいると・・・

そう　お昼ご飯の用意がね～　母達を面倒がらせる時期がしばらく続きます

と言っても虎家　勝手にどうぞ　なんですけどね(^^ゞ

んじゃ　お昼ご飯のお手伝いはできないけれど、おやつなら少しお手伝いできますので～

今週は春休み特集　『子供が一人でも買いに来れるおやつ～』と題しまして

シンプルでリーズナブル　そんなシフォンやスィーツをご用意いたしましたよ～

それではご紹介です

＊Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　バナナ
　＊　ココア
　＊　コーヒー

＊今週のロール
　＊　純生バニラロール

＊今週のＳweets
　＊　なめらかプリン
　＊　オレンジたっぷりゼリー

＊今週のスコーン
　＊　全粒粉プレーン

うふふ　シンプルでしょ～

先週は小学生が遊んでる途中で「カプリいこ！」ってんで、来てくれましたからね～

さ～て今週はどんな出会いがあるのっかなぁ～

カプリスィーツ　明日、明後日　元気に開店です(^o^)／　

皆様のお越しを心よりお待ちしておりまぁ～す

いちごいっぱいレアチーズケーキ

今週の販売日に初めてご来店くださったＴ様

シフォンやプリンをご購入くださり、その時に

「急で申し訳ないんですが、ケーキを頼めすか？」と

家族ぐるみで仲良くしてきたお友達が引っ越してしまうそうで

今日はＴ様のお宅でみんなが集まってさよならパーティーをするのだそう

引っ越してしまう小学４年生の女子ちゃんがレアチーズが大好きなんだそうで

「とにかく　かわいぃ～～～って言うのにして欲しいんです」っと

カプリのホームページに載っていたレアチーズのいちごのデコレーションが気に入ってくださったそうで
http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

いちごをスライスし、お花の様に並べます



可愛らしくって事ですから　シャンティーは　やはりピンクのフリルで



ミントも飾りましょ



仲良くしていたお友達が遠くへ行ってしまうのは寂しいものですよね～

Ｔさんの小学５年生の息子君は、一生懸命さよならパーティーのためにお部屋の中を可愛く飾りつけてくれてるんですって

でね、彼はレアチーズが食べられないんですって　だけど引っ越しちゃうお友達が好きだからって・・・

もーこれ聞いてお節介虎子がほっとく訳がありません

Ｔ君のため作っちゃいましたよ～



みんながケーキ美味しそうに食べてるの指をくわえて見てるなんて可愛そうすぎですもの～

どうぞ今夜はみなさんで心行くまで楽しんでくださいね～

皆様　ありがとうございました



ＰＳ．Ｔ様より　「この間買って行ったシフォン　美味しかったです　ふわっふわなんですね～」ってお言葉頂きました　嬉しいなぁ～　そして良かった

そうそう　カプリのレアチーズ　ちょっとだけトライしてみてね～　Ｔ君(^_-)

生いちごデコシフォン

今日のご予約ケーキは　摘みたてフレッシュいちごをたっぷりと使った

「生いちごデコシフォン」２台です

今朝摘みたてのいちごはこちらですよ～



艶っ艶ですね～　甘くて美味しいよぉ～

ご注文くださったのはＨ様

今日は子供さんが所属している小学校のミニバレーチームの卒団式で

先日小学校を卒業したばかりの旧６年生のためへのプレゼントに　と言う事でカプリにご注文をくださいました

「２人ともいちごが大好きだって言うので、いちごがいっぱいのケーキがいいんですが」と言う事でしたので

Ｈさんと相談して生イチゴデコシフォンに



シャンティーも可愛らしくピンクのフリルにしました

　

庭のミントが元気に育ってきましたからね～



ミニバレーチームの卒団式と言うので思い出しました

数年前にもこの卒団式にご注文を頂いた事がありました

その時は全部で４台　生チョコ２台といちごデコとベークドチーズでしたね～

2010.3製作

フルーツよりもメッセージを入れて欲しいってご依頼でした

カプリをまた使って頂きありがとうございます

卒団　おめでとうございます

取りに来てくださったＨ様がショーケースの中のケーキを見て

「わぁ～　可愛いぃ～」って言ってくれたので

卒団する２人も喜んでくれるかな

今日の可愛いお客様とシフォン達

今日はオープンしてすぐに　カプリおなじみの瀧君がママと来てくれましたよ～

今日は瀧君ご機嫌でお写真撮らせてくれました　ありがとう

ママもいつも滝君の写真掲載のご承諾　ありがとう

小さな子って成長が早いね～　ちょっと前に来た時はもっと赤ちゃん赤ちゃんしてたと思ったけど

なーんかお兄ちゃんの風格がでてきたぞぉ～　

そして　虎はふけてゆく～(あえて老と言う字は使うまい！！)

それから～　今日はこの辺りの小学校は終業式だったんだね～

３時過ぎに近所の小学５年女子４人組ちゃん達が来てくれました～

可愛いから無断使用されると困るから、後姿だけね～





さて　虎子　バニラシフォンは超苦手だけど、だからこそ毎回焼いているですが

今週の桜と餡以外のシフォンの画像を載せようと思ったら

あ～やっぱ　気持ちがそうさせたんだね～　バニラのカット画像　一枚もなかったよ(汗)

じゃ　他で　チーズ～



杏仁～



マーブルチョコレート(２０型)



ありゃ～　久しぶりに２０型焼いたけど　気泡が全体に入ってて　模様もいい感じ

もう一枚



こちら　最終ダブルマロン　もー秋まで作んないど～(^o^)／



今週はこんなラインナップでした～

バニラ画像　無いんだよね～　(虎子　わざとかっ！　いやいや　めっそうもない！！)

んじゃ　今朝オープン前に焼いた　型入れ画像を載せときますか

虎パパ今夜飲み会で朝会社まで(片道４５分)送って、帰ってきて来てからダッシュで洗濯物干して

オープン準備して、その後　高速で作ったバニラでっす　



明日のデコ用よ～

頼む！　底上げにはなってないでね～

ヨーグルトプリン・フルーツコンフィ

まぁ～今日は昨日とは打って変わってなんて良いお天気なんでしょ

お店の中に引っ込んでなんかいないで、外へ出てお花でも愛でていたいわぁ～

(虎は今のスギ花粉より６月～７月くらいのイネ科の花粉に弱いのだ)

さて～　昨日は餡と桜の春色シフォンをご紹介いたしましたが

今日は今週のＳweetsやロールのご紹介を致しましょう

トップ画像　ヨーグルトプリンです　こちらも春な感じのデザートでしょう？

フルーツコンフィとありますが、何のフルーツだとみなさん思われますか？

２種類使っております　当たった方は凄いと思うなぁ～

よく見ます？



ちょっとわかりづらいかなぁ～

こちらはなんとパイナップルといちごのコンフィなんですよぉ～

ちょっと珍しい組み合わせよね～　え～　虎が考えました(*^^ゞ

だって意外な組み合わせだけど、お味サッパリとしていてフルーティー　

まったりとしたヨーグルトプリン　それだけじゃ単調になりがちですものね～

色も可愛いピンク色　春らしいでしょ



さてお次は今週のロール　抹茶シフォンロール　栗＆黒豆　です



抹茶シフォンの生地で栗の甘露煮を細かくカットしたものと黒豆の煮豆をちりばめて巻き巻きです～



和なテイストなロールもたまにはね～



ラッピングして～



お彼岸で出かけ　おじいちゃん、おばあちゃんへの手土産にいいかなぁ～　っとね

春色 キターーーーッ！！ 餡と桜の春色シフォン(追記しました)

今日は群馬カプリ地方　朝から嵐の様な風が吹き荒れ、しかも物凄く冷たくて

春はすぐそこまで　と思っておりましたら、まぁまた今日は冬の様な寒さです

　　　がー、

なんと　カプリにはとうとう今週　春が舞い込んでくれましたよ～ん

そうです！　何度作っても秋色にしかならなかった　餡と桜の春色シフォン

とうとう　春色をうたって店頭にお出しする事だできたのですぅ～～～

いっぱい　画像見たい？？　ニヒヒ　んじゃ　まずは焼き上がりからいっくよ～←あっ！冷まし後の間違いでした(^_^;)



意外に筒回り下がらないのよね　ウレピ

型出し～



ちと　桜の花びらが偏りましてん(^_^;)

んじゃ　カット　マジ　行きます！！

ジャーン



ほら　ヤッター

「これ、　春色　言って　いいかなぁ～？」「いいとも～」　(自問自答　アハハ)

今回　餡は粒餡使用ですよ

でね　気を良くした虎子は　んじゃ砂糖の種類変えて作ってみっか　って事で　もう一台

こっちはじれったいからカット画像からね(笑)



これだとあまり変わりはわからないかな？　でもやっぱり春色はＧｅｔ～

んじゃ　こっち　最初カットのＡね



こっち　後カットのＢ



春色が微妙に違うでしょ　餡の方もやっぱり少し違うよね

加える砂糖によって違ってくるんだね～


今回虎子　秋色シフォンしか作れないから、どなたかアドバイスを～～とブログで泣きついたら

すぐにamandesちゃんがカプリのホムぺの連絡先から虎子にＦＡＸを送ってくれ

ご自分が苦労され春色シフォンを作った経緯をを教えてくれ

ものすごく丁寧にアドバイスをくださったのです～～

しかも先日の感謝祭には２０型を作った際のご自分の春色のレシピを画像付きで持って来てくれたんです

もー感謝感激雨あられです

虎子にとってお宝です

amandesちゃん　本当にありがとうございましたm(__)m

amandesちゃんはシフォンを物凄く研究されていて、とても素敵なシフォンをお作りになっているのですが

シフォンのみならず、色々なお菓子も作られている方なんです

amandesちゃん　リンク貼ってもいいかしら？　ＯＫなら貼っちゃうわぁ～

chiffon関係の人達　本当にほんとにみんな優しいよぉ～～



わぁ～い　わぁ～い　amandesちゃんからお許しが出た～(^o^)／

ダラダラと無駄話ばっか多いこの虎ブログと違って、amandesちゃんのブログ　『メレンゲ日記』は

研究されているシフォンやお菓子の事を、簡潔でいてとても分かりやすく綴っておられます

虎子　大好きなブログです

http://muguet424.blog103.fc2.com/