新作！！アンモカシフォンロールとお茶会

アンモカシフォンロール？？？

モデルにアンミカっているけど、アンモカって何のケーキだか　わかりますかぁ～？（笑）

正解は『餡入りモカモカシフォンロール』です

これ　なんと　食通のひろみちゃんからのご注文品　

Ｈ：虎子たん、今度あんこ入りのモカモカシフォンロール作って

Ｔ：コーヒーにあんこ　合うのかー？

Ｈ：コーヒー大福あるやん

Ｔ：おー！！　そーやね～

さっすが　食に飽くなき要求を満たしているひ―様！！

よっしゃ　んじゃ　一丁　作ったるで～～　って事でお作り致しましたのです



ひ―様家にはあんこ同盟会長・副会長様が控えてらっしゃいますからね～

感想が気になる所ではありますがー、これ　ひ―様のご要望にお応えしたものですからね～

先日購入したばかりのピンクのカーリングリボンでラッピングです



さてー　今日はね～　そのひろみちゃんからお誘いがあって

虎家から車で２分くらいの所にある喫茶店『カフェルーエ』さんに行って来ました　子虎達も誘って頂きました

http://www.cafe-ruhe.jp/

実は虎子　もうこの街に住み、長い事になりますが、初潜入でして(^^ゞ

やっぱグルメは　「あそこ行ってみようかなー」と思うだけじゃなくて、即行動！！なんだね～

紅茶が凄いって話は聞いてたんだー　そしたらスコーンとかも種類あるそうな

前橋を一望できるので、眺めがいいのでも有名です　やっぱ私むかーし一回行った事ある気がしてきたなぁ～(^_^;)

中に入るとウッドな丸いステキなテーブルとそれに合ったイス

でー、紅茶に詳しい訳じゃないからメニューも迷いに迷って

ひろみちゃんと私が頼んだのがトラディショナルイングリッシュティー(舌噛みそぉ～(^_^;))　



バナナケーキ・ショートブレッド・スコーン・ケーキに紅茶のセットです

お皿の手前に乗っているのはシャンティーとリンゴをアメ色まで煮込んだコンフィでした

お好みでスコーンに付けてください　とクロテッドクリームも

スコーンとケーキ　紅茶は選べ、私が選んだのは

みかんスコーンとカボチャプリンにアッサム紅茶



ひろみちゃんはレアチーズと全粒粉のスコーンにアイスティー

子虎達が選んだのはクリームティーと言うケーキと飲み物のセット　

子虎Мが頼んだのはレアチーズにレモンバームなどの入った紅茶



スコーンは２つ選べて子虎Ｓが選んだのがプレーンスコーンといちごスコーンとショコラーテ・ココアです



紅茶・ココアともそれぞれティーポットに入ってきて、お代わりができます

ひろみちゃんがお皿の裏を見て「コペンハーゲンだ」と言ってました

ポットの中で濃くなってしまった紅茶に足すお湯までテーブルに置かれ、至れり尽くせりでした

スコーンはブリティッシュスコーンって言うんですかね　外はカリッと中はふんわりしていました

バナナケーキやショートブレッドも美味しかったです

みんなで記念撮影



灯台下暗しとはこう言う事を言うんですね～

子虎達　大好きなひろみちゃんとステキなティータイムができて大喜びでした

ひろみちゃん　今日はありがとね～　また美味しいもの探検　行こうね～(^o^)／











　

オレンジシフォン

昨日はもしもの時のために用意しておいたチョコバナナシフォンが出動しました

夕方になってお客様が見えたんです

やっぱり『備えあれば憂いなし』でした　がー、こう毎週　お休みと知らずにお客様がいらっしゃるとは

カプリ　宣伝不足！　と反省です

お店が引っ込んだ所にあるのと、ブログ　見てない方だってとても多いですからね～　ん～何か考えねばなー

そんな訳で今日は金曜のため、１台朝焼きました　オレンジシフォンです





ラッピングして



今朝は今夜が飲み会の虎パパを会社まで送って行き

この時のお楽しみ　大好きなパン屋さん　政次郎に寄って色々買ってきました



お昼にキッシュを頂きましたが、超美味しい



軽めの生地が好みです

ＣＬＯＳＥだけど(^o^)／

シフォラー仲間が遊びに来てくれて、記念に写真を撮る時に

ＣＬＯＳＥよりもＯＰＥＮの方がいいかなぁ～　なんて看板ひっくり返して撮影

そこまでは良かったが、ひろみちゃんに言われる訳だよね～　虎子　やっぱツメが甘い！！

そのままＣＬＯＳＥに直すのをすっかり忘れ(^_^;)

昨日は水曜なのに常連さんが「ＯＰＥＮになってるから買えるの？」ってお財布片手に

「キャー　ごめーん」って事でちょうどあったシフォンを「これ、食べて」なんて渡した昨日の日

今日は木曜ですからね～　毎週のように知らずに来てくださったお客様がおりましたので

昨夜　作っておきました

なんと　チョコバナナ



シュガースポットたっぷり入ったバナナさんが訴えてきてね～

メイプルバナナもまた復習しなくちゃなんだけど、材料が足りず

チョコバナナ作るのにピッタな材料揃っちゃってたのさー

でも今回大穴大空洞免れた～



ラッピングして、もしもの時に備えます　１個は虎が味見～(^￢^)



でも準備万端した時って意外となんだろなぁ～(^_^;)


さてさて　今朝、一輪のカーネーションが咲きました



これ、５月の母の日に子虎達からプレゼントしてもらったもので

いつもは全部咲き終わって枯れてしまったら、さようなら～をしちゃってたんだけど

母から「外に出して水をくれておけばまた・・」と聞き、５月から出しっぱなしに

もちろん水もたまにはやり(虎パパ担当～(^o^))

そしたら、咲いたんですよ～　なんか感激しちゃった　もう一つ蕾も付いてるし　楽しみだ～

そう言えば春に植えた草花達　今年の猛暑の中を耐え抜いて、また元気に咲いてくれています







よく頑張ったね～

花もよく耐え抜いたが、枯らせないようにと出勤前と帰宅後の虎パパさんの毎日の水やりの賜物だね

面と向かってなんてこっ恥ずかしくって言えないけど、虎パパさん　毎日　ありがとう

シフォラーご来店！！

昨日は兼ねてからご来店希望をくださっていた　みちくん、スマイルさん、Ｋちゃんがカプリに来てくれましたよ～

Ｋちゃんは７月にご主人様と来てくれたから、今回２回目で

みちくんとスマイルさんはこれが初のご来店

折角来てくれるんだから、みんなから　リクエストがあったら　と聞いておき

みちくんからは種類は何でもいいからロールケーキ　と言う事で

餡入り抹茶シフォンロール



それと　試作段階の新作　ハニーチーズロール　みんなからご意見聞きたくてね～



チーズクリームの中に手作りのはちみつのジュレを巻き込んでみました～

スマイルさんからはカボチャチーズ



カボチ　超久しぶりに作ったなぁ～

ｋちゃんからは冷菓を　って事でこちらも試作段階　新作　甘酒プリンの桜ジュレのせ



麹の甘酒プリンの上に桜の塩漬けを入れたクラッシュジュレが乗せてあります


そしてもう一台　シフォンをと思い　コーヒーミルキー



今回　今まで作ったミルキー系シフォンで一番いい感じに出来たかなー


みんなからステキなお土産もたくさん頂いてしまいました

Ｋちゃんからは手作り焼き菓子の詰め合わせ　こんなにいっぱい



みちくんからはフードムードのナチュラルクッキー詰め合わせ　





わぁお！

と、ご当地スィーツの芋餅とスィートポテト



虎家全員　大好物だー

スマイルさんからは辻口博啓さんプロデュースＦｅｖｅの豆スィーツとＨＡＴＡＥのごぼう茶





実は先日　虎子厚かましく、もしクオカに行く時がありましたら、お買い物をお願いする事　可能ですか？　と連絡をした所
なんと　スマイルさんが「今　ちょうど自由が丘にいるので寄れますよ」と言ってくださり

お買い物してきてくださったんです～　すごくありがたかったです

ごぼう茶も頂くのが楽しみです

みなさん　こんなにたくさんお土産ありがとうございました～


シフォラー４人が集まれば、ハイ　話題は９月から始まるchiffonレッスンの事で持ちきり

「レッスン何枠取れた～？」「製作室どんなになるんだろうね～」「６人レッスンってどんな感じになるのかね～」などなど

こんな共通の話題でワイワイガヤガヤが楽しいのよね～

そしてお昼をちゃっと食べた後に



ふふふ、シフォラーがこれだけ集まったんですもの、時間は全然余裕なら強化練やるっきゃないっしょ～

ちょうど　タイミングもよく卵屋さんから注文の卵も到着したしねー

ってー事でそれぞれ作りたいシフォンを選択

出来上がりの図～



まだ誰のも食べてないので、楽しみ～

自分以外の人が作ったシフォンを頂くのは本当に勉強になりますよ～

そんな強化練もつつがなく終了し、みなさんとお帰りの前に写真を撮る頃はもう日が西に傾いている頃でした



みちくん、スマイルさん、ｋちゃん　昨日は楽しかったね～

またお会いしましょうね～

シフォンの感想聞かせてね～(^o^)／

秋の気配

今朝、虎パパが　「カマキリが脱皮してるよ　カメラ持ってきて」って玄関先から

子虎と急いでカメラ持って出て行くと



虎パパ慌てて撮ったからボケてるぞ～

よく脱皮した抜け殻って見るけど、その瞬間ってなかなかみないものね～

角度を変えて



カマキリ嫌いな人はごめんなさいね～　もう少し写真載せまーす



ちょっと用事済ませて行ってみると、もう抜け出ていました



まだ羽根が濡れています　だんだん羽根を広げて





子供の頃毎週楽しみに観ていた『みつばちハッチ』ではカマキリはいつも意地悪なヤツだったからなぁ～

カマキリ好きって訳じゃないけど、ちょっと珍しい光景だったので虎家の朝はこんなのどかな始まりでした

８月もあと１週間となり、一雨ごとに朝晩は冷えてきたし

空がすごく高くなって、秋の気配になってきました

ちょっとまた虎家の周りの様子を写真に撮って来たので載せてみましょうね

庭～



東に少し下りて、北側を向くと赤城山が見えま～す



先日載せた時よりも稲穂が実ってきてますよ～(よそのお宅のお米ですが(笑))



そして南側です



空が高くなってますね～

戻って登った所がこんな感じ



今朝　ゴミを出しに行きながら今度は西の道路から赤城山～



看板もちょっと年期が入ってきて、カプリも今年の秋で２年になります


　　*カプリスィーツからのお知らせ*　

　９月５日から木曜、金曜の販売をスタートします

　　ＡМ１１：００からオープンとなります

　　皆様のお越しを心よりお待ちしております

　　みなさーん　また頑張るからね～(^o^)／

会計データ入力 完了ー！！

やったー！　ずっと見て見ぬふりして溜め込んでいたカプリの会計データ　入力完了したどー(^o^)／

昨日と今日　半日ずつと先週も２日くらい半日ずつくらいだから、ほぼ２日で今年の１/１から

今日買い出しに行った分までのデータ入力が終了しましたー

これでもパソコンの入力は結構早いんです

だけどねー　簿記などまったく勉強したことありませんからね～

事業貸とか事業借だの、何回説明読んでも　ピンと来なくてね～

でも台帳での残高とパソコンでの残高がピッタンコになりましたからね～

お店やるって、ケーキを作ってるだけじゃダメなんですよね～(^_^;)

昨日は材料関係、包材関係　在庫調べて、注文も完了したし

さーて　これで明日から試作に取り掛かれるぞぉ～(^o^)／



こちらの写真は今が旬の幸水梨と巨峰

虎家では毎年　それぞれ　産地へ行って購入してきます

やっぱり美味しさがスーパーで買ったのと違うんです

虎家の贅沢かな

お仕事 手に付かず(^_^;)

カプリの会計のデーター入力　数日前からしております

がー、一昨日と今日は手に付かず

だってー　前橋育英高校が甲子園初出場にしてベスト４に入り

今日は決勝　そしてなんと　初優勝を遂げてしまったのですもの～～～～～＼(◎o◎)／！

前橋育英高校野球部　優勝　おめでとう～～

今日の試合　ハラハラドキドキだったけれど、よく頑張った～～

そして惜しくも準優勝の延岡学園のみんなも本当によく頑張りました

宮崎県初の優勝旗を持たせてあげたかったー

でも、育英が群馬じゃなかったらね～

２校とも本当に感動をありがとう

ってー　のんびり感動に浸っている訳にもいかない虎

今年のデーター　１月から入力してまふ(^^ゞ　やっと３月が終わったとこー

テレビ観戦が終わったら、なんとまたもカプリ休業を知らないお客様がお見えになるし

あ～　申し訳なかったなぁ～

昨日は一日　定期健診のため病院に缶詰だったから、なんの準備もしておらず

準備のない時に　な事が多いのだなぁ～　ごめんなさい

夏休みも残り少なとなりました　ラストスパート　高校球児を見習って頑張るぞー(^o^)／

虎母 頑張っております

昨日は子虎Ｓの部活の保護者総会がありました <追記あり>

県大会終了とともに子供達も部活が終了となり、保護者会も昨夜　総会を開き　次期役員さんへの引継ぎをしました

私は書記のお役目を仰せ使っていたため　これが最後のお勤め　年間事業報告書と総会次第を作成し人数分コピー配布

今期は男女ともにベスト８以上の成績だったため、県の強化指定校となり、県外遠征がかなり多く

事業報告書も裏表２ページに渡りました

そして　歴代のファイルと共に今期作成した資料のファイルを昨日　次期書記さんへとお渡しし、私のお役目も無事終了となったのです

作った事業報告書　しみじみ見直し　学校練習は入れてないので、もしそれも入れれば２ページ全て埋まったはず

子供達もよく頑張りました

みなさん　お疲れ様でした　

あー　ほっとしたなぁ～


プププッ　そして　今週日曜はこの時期恒例　ＰＴＡミニバレーボール大会がありました

今年はクラス役員になってしまったため、欠席するわけにもいかず

ハイ　年がいもなく出場～

で、やっちまいました～(^_^;)

レシーブしようとした３人が衝突　　虎見事に　足をひねりました～



左がちと腫れてまふ(~_~;)

湿布～



医者には行ってませんが、２日経ち歩くのも階段登り降りもだいぶも楽になったので　大したことはなかったようです

だから私は出たくなかったのよ～

あーこれももうおしまい

徐々に色々が済んで行きます

もし高校であっても絶対出ないわよぉ～～～(笑)

<追記>　８/２１
　
　　日曜に足をひねってしまってから今日で４日が経ちました

　　腫れはだんだん引けてきたのかなぁ～　歩くのも随分楽になりました
　
　　アザ特有の経過と共に出てくる紫色にはなっていて

　　
　
　　今日はソックスで隠してお出かけしてきます(^_^;)

　

餡入りバニラシフォンロール

今日のご予約品

バニラシフォンロールと餡入りバニラシフォンロールです

前にもバニラシフォンロールのご注文くれた仲よしＹちゃん

妹さんのお子チャマ達がホールのロールをスプーンを持って

両側から凄い勢いで食べたって前に教えてくれて　可愛いね～

今回もそのお子チャマ達へと　もう１本の餡入りは　なんとイケメンな息子さんからのご希望品

餡好き男子なんだね～

「小豆の入った甘い系」をご希望

それで　ハイ　２本　作りましたよ～



ラッピングして



いつもお世話になってばかりだから　黒いちじくのスコーンを作ってプレゼント　みんなで食べれるように９カット～



こちらは我が家のお昼用　定番ウインナーチーズ　ケンカしないようにこちらは８カット～



上にとろけチーズを乗せて焼くからいい匂い～～

子虎ったら「これちゃんと食べるの久しぶり～」だって　いつも匂いだけだもんね～(^_^;)

外はカリカリ、中はしっとり　でも軽い食感に仕上がりました

　
そうそう　昨日のラズチョコマーブル　バニラも混ぜて　



お届けしました～



喜んで頂けて良かった

ラズベリーチョコマーブルシフォン

昨日はご依頼バニラと一緒にラズベリーチョコマーブルシフォンを焼きました

先週金曜にお店が８月はお休みを頂いている事を知らずにお客様が来てくださったり

昨日も１台の車が停まり、中の方が看板をしばらく眺めてたので出ていったのだけど

間に合わず帰られてしまい

そんなもしものお客様用でもあったし、ちょっと差し上げたい方もいるしね～

ってー事で　今回緩まずに製作できたので画像ありですよ～

型入れ～


焼き上がり～


冷まし後～


型出し～


カット～


ハハハ　一気に画像公開だー(^o^)／

かなりの行程の中緩ませることなく、忘れ物もせず、食感もよろしくて　まずまずです



さーってと　ラッピングしてお届けして来ようかなぁ～　

<追記>

前回作ったラズチョコマーブルがこちら


この時の反省点はラズ生地の混ぜの足りなさ！　もっと流れるようなラズとチョコのマーブル模様を目指したくて

今回そこに特に注意し製作　で　今回できたのがこちら


前回と比べ物にならないくらい、流れのある立ち上がり　

なのですがー、　チョコのラインが薄いのがー　気に入らない！！

よーし　次はそこにも気をつけて作るどー

うふふ　シフォン作りって難しいけど、ハマるわぁ～(^o^)／