夏休み

この所毎日　昼間はカンカン照り　そして夕立が来て雷がなり　夜は涼しくなり、過ごしやすくなってくれ助かります

昔は夏と言えばこんな感じだったよな～

昨日も物凄い雷でちょっとの間停電しました

今日はザーッと雨が降ったら早い時間に晴れたのでくっきりと虹が出ていました

シフォン仲間のすっこちゃんから、カプリの東西南北の景色を見せてほしいとのご要望を頂いてましたね～(^^)

ちょっとだけよ～ん

虎家の東側　青々とした水田風景　凄いでしょ～



この辺りでも珍しくなってきた、田んぼのあぜ道がまだ残っていたり

田んぼの水が流れる‘せき’って言うんだっけ　側溝工事がされていないから

毎年ここでは蛍を数匹見る事ができます　でも年々数が減ってきているのも事実です

虎家の門をくぐり、玄関の方からカプリへ行く庭を撮ってみましたよ



さるすべりが満開でひまわりもこの通り



ただ今　カプリスィーツ　お休み頂いておりますー




そうそう　昨日静岡の友から荷物が届きました



何だろう　と思ったら



お父さん、お母さんが丹精込めて作ってくれた立派なカボチャ

そして　これもお父さん、お母さんが作ってくれた　毎年新茶の時期に送ってくれる大好きな菊川の深蒸し緑茶と水出し緑茶

わぁ～　またお茶も送ってきてくれて～

家族みんな緑茶が大好きな虎家ですからね～　大興奮！

カボチャも美味しそう～　

友とは中学生の時に知り合い、あれからもうずっと家族ぐるみのお付き合い　

友達２人で台風の中バイクで来たこともあったよね～　

婚約者のＨちゃん(今の奥チャマね～)連れて来てくれたこともあったね

こっちも友達と行って海に連れてってもらったり

虎パパ交えてスキーに行ったりもしたよね～

とにかくＩ家のみんなが　あったかいんだよな～

お互い結婚し、子供も大きくなり　こんな関係もなかなかないよなぁ～　面白いなぁ～

お父さん、お母さん　Ｉ家のみんなー　ありがとう～

お婆ちゃん　９０才　バンザイ＼(^o^)／　いつまでもお元気でね～

カプリスィーツ ほぼ完しました！

カプリスィーツ　お陰様を持ちまして本日ほぼ完を頂く事ができました

シフォンが少し残りましたが、今週の冷菓　マンゴープリン、ヨーグルトサマー、なめらかプリン

ゼリーinモカモカシフォンロール　全て完売となりました



暑い中　足を運んでくださった皆様　本当にありがとうございました

昨日はシフォン　少しずつ残り、追加で何を焼こうか　考えたのですが

お客様より　「美味しかった」の声をこの所頂いております　プルーンミルクとスペバニを追加で焼き

ロールも完売でしたので追加で作りました

ロール


スペシャルバニラ　焼き上がり


冷まし後


カット　混ぜ回数ちと減らしてみました


プルーンミルク　冷まし後

カット


紅茶


スペシャルココアチョコチップ　冷まし後


カット


習いたて　メープルバナナ　冷まし後


下がってしまいましたがなぁ～

型出し


カット




なかなか思うようなシフォンができず、シフォンの画像アップ　結構プレッシャーとなっておりまして(^_^;)

シフォンとはなんと難しいお菓子なんでしょうかね～

昨日はひろみちゃんからのご依頼　アラカルトシフォン　

「夏ラッピングで頼むね～」と言われ

ピンクのハートのビニタイでリボンを止めて勝手に可愛くしちゃった～(^^)





そして今週のシフォラーさんは春日部よりお越しくださったマロンさんご夫妻



またまたシフォン談義とchiffon先生の凄すぎ談に花を咲かせ

マロンちゃんよりお土産にお煎餅を頂き



ハートの形の可愛いお煎餅　ありがとうございます

マロンちゃんとご主人様　遠い所、直行直帰ありがとうございました(笑)

すなお君とママも来てくれ、私と同じく　すなお君のファンの子虎がすなお君とジャレてる図～



今週は嬉しい事に新しいお客様にもだいぶ来て頂きました

皆さんに自信を持ってお出しできるシフォンやスィーツをもっともっと作りたいと願い、止まない虎です

これより８月の１ヶ月間お休みを頂きますが

普段見て見ぬふりのパソコン関係事務処理とメニューや材料リストの製作

材料、包材等　在庫の確認・発注

休みの間に集中的に健康診断

子虎のダブルの学校見学

シフォンの復習、新作ケーキの試作もしたいし

１ヶ月があっと言う間に過ぎてしまいそうな気配ではありますが

皆様　カプリスィーツ　それでは９月まで　お元気で～

ありがとうございました

ヤッター＼(^o^)／　やり切ったぞぉ～

取り敢えず　ゆっくり寝たい

が、しかし　明日も子虎　学校５時集合～～～
　

虎スィーツだ～♪

さーて　今週もカプリスィーツ　オープン致しておりますよ～(^o^)／

ざーっとメニューのご紹介を致しましょうね～

まずは今週の冷菓からにしましょうか　今週は２品作りましたよ

マンゴープリン

マンゴーピューレと生クリームを使い、濃厚なマンゴープリンをまずは作り



プリンの上にはカットマンゴーがいいか？　マンゴージュレがいいか？　ホイップクリームがいいか？

色々候補はあったのですが、結局　マンゴーの果肉感を残しつつ粗く潰し、マンゴーソースとしました



ミントも乗せて



マンゴーたっぷりな濃厚マンゴープリンをお楽しみください

今週の冷菓を考えて、今 旬なブルーベリーを農園さんから買って来ましたのでね～



それを使って、涼しげな冷菓を作りたくて

今週はグリーンのシュガーワンと言う種無しぶどうをチョイス

私の大好きなヨーグルトプリンとフルーツジュレのコラボですよ～



白と透明のツートンカラー　その中のグリーンと濃紺もいいでしょ～





このヨーグルトプリンはまるでレアチーズを食べているかのように濃厚なんです

フルーツジュレがさっぱりで、フルーツも美味しいです



さてさて、今週のロールに参りましょう

カプリのロールの中でも大人気のモカモカシフォンロール

夏ですからね～　その中にゼリーを入れたらさっぱりするかなぁ～と

早速コーヒーゼリーを作り、巻き巻きです　



ゼリーをロール生地に敷く時が緊張です



ちょうど真ん中に行ってくれましたね～　良かった～

ロールの中に入れるのにちょうどいい、ゼリーが長細くできる型が欲しいなぁ

今回は四角いゼリー型を使い、長細く切って作りました

うふふ　お味　さっぱり～　もっとゼリー食べた～い　って感じでした　

今週のスコーンは全粒粉入りチョコナッツなのですが、今朝オープンと共に完売で

すぐに作り足しました

お取り置きのスコーンはカプリとたままるちゃんのシフォンハンコを押した小袋に入れてこんな感じ～



そうそう！　chiffon仲間のｋちゃんがカプリに来てくれた時の様子を

ｋちゃんブログでとってもステキにご紹介くださっています

ｋちゃんに掲載許可の承諾を頂きましたのでね～　Ｋちゃんありがと～

http://piyonagomi.blog136.fc2.com/blog-entry-502.html#comment1033

でも、ｋちゃん　大先輩じゃないよぉ～～(^_^;)

シフォンのご紹介はＰａｒｔ２で(^_-)

今週のカプリスィーツ

わぁー　今日初めてパソコンにスイッチ入れて、パソコンの前に座ったよぉ～

虎子　今日はテレビはもちろん　ラジオすら付けずに、朝から製作しとりましたー

テレビやパソコンにスイッチを付けちゃうと、ついつい長々と見入ってしまうですからね～(^_^;)

ラジオはそっちに気が行ってしまったり～（笑）

なので、虎子　世間の様子がほとんどわかっとりません^_^;

完璧　籠っとるわぁ～

さて、籠って作った今週のカプリのメニュー　であります

＊　Ｃhiffon
　＊　スペシャルバニラ
　＊　紅茶
　＊　プルーンミルク
　＊　抹茶　
　＊　スペシャルココアチョコチップ
＊　新登場Ｃhiffon
　＊　メイプルバナナ

＊　今週のロール　新登場
　＊　ゼリーinモカモカシフォンロール
　もちろん！ゼリーは手作りコーヒーゼリー　人気のモカモカシフォンロールで巻き巻きしましたよ～(^o^)／

＊　今週の冷菓
　＊　濃厚マンゴープリン
新登場　
　＊　ヨーグルトサマー
　ヨーグルトプリンの上にシュガーワン(グリーンぶどう)とブルーベリーの見るも涼やかなフルーツゼリー
　こんなネーミング　合ってるんじゃないかなぁ　と
　画像お楽しみに～

＊　今週のスコーン
　＊　全粒粉入りチョコナッツ

以上となっております

今週の販売で８月の１ヶ月間お休みとさせて頂くカプリですので

今週は「売れ残ってもいいやー！　頑張ったる～！！」と(一体私はどこ出身の人なのですかね(笑))

精一杯作らせて頂きましたので、皆様よろしかったらどうぞお出かけくださいませ～


　＊　カプリスィーツからのお知らせ　＊

　　８月１日～８月３１日は誠に勝手ながら、お休みとさせて頂きます。

　　９月は　５日(木)、６日(金)からとなります。

　　ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

ＢＤ・ガトーショコラデコ

今日のバースデーケーキは　ガトー・ショコラデコです

今日で３才になる　瀧君のバースデーケーキです

前にガトーショコラのバースデーデコを虎ブログで見て、チョコ好きなママが

「これ　ええやん！」ってなったんだって～(ちなみにママは関西出身なのですね～)

ガトー・ショコラを焼き、シャンティーを今回はシェル絞りで絞り出し～



キウイや柑橘系のフルーツが好きとのことで、キウイ、グレープフルーツ、ブルーベリーを乗せましたよ



そして、今回は瀧君クッキーや飛行機クッキー＆☆クッキーを作ってね～

チョコプレートにおたんじょびおめでとうプレートも飾って賑やかに～



ショーケースに入れて瀧君を待ちますよ～



フフッ　瀧君がママと来たぞ～　

ドアを開けて入ってくるなり、見てくださ～い



冷子抱き付かれております　この後お鼻もくっ付けておりましたよ～(^o^)／

瀧君　お誕生日おめでとう

どんどんおっきくなってね～

＊カプリスィーツからのお知らせ＊

今朝は子虎Ｓが新潟遠征で学校５時１５集合

虎母は弁当せっせとこさえ

トップ写真は虎パパ作の庭のミニトマトで、今年は黄色も作ってみたんですよ～

で、洗ってザルに入れ、ちょっと移動させようとしたら、取り損ね　



でもあんまり可愛いから写真を撮ってみました

もちろん子虎の弁当にも入れましたよ～　子虎Ｓ　今日も頑張って来るのよ～

さて～　今月の販売も来週の２５日(木)、２６日(金)の残り２日となりました

そこで　＊　カプリスィーツからのお知らせです　＊

　８月１日～８月３１日は誠に勝手ながら、お休みとさせて頂きます。

　９月は　５日(木)、６日(金)からとなります。

　よろしくお願い致します。m(__)m

昨日はカプリスィーツのホームページを作ってくれているお友達のひつじちゃんがカプリに来てくれました

なんとひつじちゃんがカプリに来たのはカプリオープンの準備段階中だったらしく

まだ駐車場も今の形になっていなかったと聞き、そんなに久しぶりだったのかーとビックリしました

今回ひつじちゃんが来てくれたのはちょっとお仕事関係もありましてね～

ハイ！　それではここでお知らせです

「ぐんまちゃんの宝探しin赤城山2013」が今年も開催されます



このイベントは『７箇所の謎を解いてぐんまちゃんを探し出し、「宝のキーワード」を集めて応募すると

抽選で賞品が当たる』参加無料の宝探しイベントです

開催期間は７月２０日（土）～１０月２０日（日）

開催場所は赤城山周辺（前橋市・渋川市・昭和村・沼田市・桐生市・みどり市）

との事でございますよ～

参加無料で抽選でＷiや３ＤＳＬＬのゲーム機なんかも当たっちゃうんですってよ～

お子さんと宝探しをしながら群馬を巡ってみるのはいかがですかぁ～？

色々な発見がありそうですよね～

クイズの答えを書く応募はがきの付いたパンフレットはカプリにたくさん置いてありますからね～

どうぞ興味のある方は是非参加してみてくださいね～

ひつじちゃんからも是非に～とのことです　ひつじちゃん　カプリブログ初登場でーす



可愛い人です

わーい(^o^)／ 頂きもの～

お陰様で昨日はさくらんぼゼリーとレモンロールが完売となり

また製作しましたよ～





昨日仕事帰りにカプリに来てくれたひろみちゃん

もちろん　さくらんぼゼリーはお取り置き～　ロールもね(もう少しで売っちゃう所だったんだけど(^_^;))

で、ひろみちゃんはすっごく正直な人なんです

だからそーでもない時には、なーんも言ってこないけど、美味しい(≧∀≦)と思った時にはメールをくれて

昨日も夜になって　「うんまい！！　なんなの～？！　ふるふるふるふるっゼリー　見た目にも涼しそうだし、夏にピッタリ～」とメールをくれました
(注　うんまい！←群馬弁ですごく美味しい時に出る言葉です)

うそのつけない(特に食べ物には)人からの(笑)　こー言った感想は本当に嬉しいですね

そして、ひろみちゃんったら昨日来るなり　「虎子たん　お誕生日のプレゼント」って　手渡してくれたのが



え゛っ？？　たむらやの　つ・け・も・の～～～～？？？？

しかも誕生日昨日じゃないし(大爆)　

確かにたむらやの漬物は美味しいわ　だけど誕生日プレゼントに漬物　しかも味噌漬けもらったのは初めてだ～

もーおっかしっくって、昨日から笑いっぱなし～

ひろみたん　お誕生日プレゼント　ありがとね

おひろからのリクエストにより　

この茄子のつけものは『初恋風味』なんだそうです



う～～ん　初恋風味ね～～～　メールはわざわざしないお味かなぁ～(^皿^)

それから、それから　昨日はたけのこのピリ辛煮を頂いたり、漬け物を頂いたり　プレゼントの多い日でした

ジャーン



なんとカプリを設計建築してくださった　ウインズホームの萩原さんが「夏のプレゼントです」って言って

わざわざ届けに来てくれました～　キャー　ビックリ～　でもお花なんて嬉しいわぁ～

早速お店に飾りましたよ　籠に入って涼しげですね～



萩原さん　ありがとうございました　ブログも毎日チェックしてくれてるんですって

覗きだけは趣味悪ですぞぉ～　たまにはお出ましくださいましね～(^o^)／

続きがあるんですが、ここでちょっとお客様が見えたので、続きはまたアップしますね～

ポン！　ハーイ戻ってきました～(^o^)／

それでは続きです

みなさん　３週間前だったか　お友達がショーケースの冷子に新聞紙を当てて型紙を取っていたの覚えてらっしゃいますか？

そう！　日よけのカバーを作ってくれるって言ってたＩさんの事です

その時の記事がこちらです→　http://blog.goo.ne.jp/sachiko63714/e/aed533fa5436195da6d05b586d97dcf6

実は先週金曜にそのＩさんが　「カバーできたよ♪」って言って早速持ってきてくれたんです

もう早速付けちゃいましたよ～　これです



ベージュのチェックの布と合体してるんですよ～

型紙を取って行ったとは言え、大したもんですね～　冷子にピッタリですよ～

Ｉさん　本当にありがとう

虎はみなさんに支えられ、頑張る事ができます

ありがとうございますm(__)m



　　

さくらんぼゼリー

「来週の冷菓は何にしようかなぁ～？」と金曜の販売が終わると考えます

さっぱりとナタデココ入りのオレンジジュレにでもしようかなっ？　なんて何となく考えていた海の日に

なんと思いがけずのプレゼントが届きました　それがこれです



はい　そうです　山形から　chiffon仲間のbell-himeちゃんが

木になるルビー　さくらんぼ『紅秀峰』をこんなにたくさん送ってくれたんです

艶っつやでしょ～　お味も美味しく肉厚です

もちろん家族で頂きましたよ　けれど虎子の頭の中はもうさくらんぼゼリー　一色

はい　今週の冷菓　決まりました～

さくらんぼのリキュール　キルッシュの効いた、お口の中でスーッと消えて行くようなゼリー液を作り

有機栽培の「はなぶさ農園」さんのブルーベリーと一緒に



ミントを飾れば涼しげでしょー？



上からも撮っちゃったりする虎子



みなさ～ん　本場山形から直送のさくらんぼ使用ですからね～　是非Ｇｅｔしてくださいね～

bell-himeちゃん　ありがとうございました　こんな冷菓になったよ～

はい　お次　今週製作日の火曜に(そこしか取れなかったため)　私の憧れのchiffon先生のレッスンに行ってきました

そして習いたてホヤホヤの　通称　『ベルばらシフォン』(めいぴーちゃん　旨い事言うよね～(^o^))　早速作りました

生地やメレンゲ画像なんて撮ってる余裕はありませんよ～　急げ～～って作るシフォンですから～(笑)

なので型出しから～



カット～



ミルクバニラ生地の中にチョコとラズベリーのマーブルがガツンと効いて



美味しいチョコチップも入った贅沢なシフォンです　ミルクとラズの両方にチョコチップ投入です



爽やかレモンヨーグルトもいい感じに焼けました



ロールはサッパリとレモンシフォンロール



お暑い中ですが、よろしかったらお出かけくださいましね～


今日の最初のお客様　Ｔさんより頂きものをしました



真竹のピリ辛煮です～

たけのこをごま油で炒めて、だしとみりんで煮て、辛みはラー油だそうですよ

初めてのお味だわぁ～　ヤッタ～！　お夕飯のおかず　１品　Ｇｅｔ～

Ｔ様　ご馳走様でした　ラズチョコマシフォンとさくらんぼゼリーを選ぶなんてお目が高い！

ゼリーはキンキンに冷やしてお召し上がりくださいね～

今週のカプリスィーツ

今週のカプリ　メニューです

＊　Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　爽やかレモンヨーグルトサワー
早くも新登場～
　＊　ラズベリーチョコマーブル

＊今週のロール
　＊　レモンシフォンロール
　
＊今週のＳweets
　＊　なめらかプリン
新登場
　＊　さくらんぼゼリー

＊スコーン
　＊　全粒粉＆黒イチジク

以上となっております

今日も暑くなりそうですが、皆様　今日も一日頑張りましょう　

虎子はカプリで待ちしておりま～す

chiffon chiffon講習

「メイプルバナナ」＆「ラズベリーマーブルチョコチップ」を受講してきましたー＼(^o^)／
ただ今帰宅途中、電車の中からの投稿です

２つともとても難しいシフォンだけど、とても美味しくて、受講できてハッピーでした♪
今日は珍しく帰りにお腹が空いてしまったので、新幹線の中でメープルバナナを一つ食べちゃいました
↑写真は新幹線の中で撮った写真です
オイチかった～ヽ(≧▽≦)/

ご一緒した はつみさん、みちくん、とことこさん
楽しかったね～ヾ(^▽^)ノ
chiffon先生　今回も大変お世話になりました
暑い夏が続きます　先生どうぞ夏バテしないで残りのお教室も頑張ってくださいね

今日はカプリスィーツ製作日の火曜日
明日水曜１日だけでの製作なので、たくさんはできないかもだけど
虎子 一生懸命頑張りまーす(^o^)／