カプリクリスマスケーキ２０１５ Ｎｏ．４

１２月２６日　土曜日、２７日　日曜日　

いちごの生デコ



フルーツ生デコ



毎年兄が頼んでくれ、差し入れも毎年してくれるんです



普段買うことがあまりないので、子虎達が歓声上げてました（笑）

兄上、Ｍちゃん　毎年ありがとう

クリスマスケーキを２５日過ぎても作っているケーキ屋って全国的に見ても少ないでしょうね～

クリスマスが過ぎたら、今度は年末年始のお菓子作りに追われる訳ですもんね

もうこちらもオープン以来毎年になります

毎年２６日に行きつけのお寿司屋さんでクリスマス会をするＳさんからのご依頼

２１センチのフルーツ生デコです



こちらのご依頼を受けたのをきっかけにカプリでは２５日以降もクリスマスケーキを作る事になったのですね～

でも結構みなさん色々ご都合があり、日にちずらしてクリスマス会されてるようです

それにしてもケーキ持ち込みして、こんな切り分けずらいケーキを切り分けて出してくれるお寿司屋さんって

素敵だなぁ～

この日はこの３台だけでしたので、やっと我が家用のも作れました



子虎達から「ヤッター！」と歓声が上がりました　

やっぱり食べたかったのね(^_^;)

２１センチの大きなフルーツ生デコと並べて置いてみましたよ



カット～



私はジェノワーズのスライスを添え木や補助具などはなしでナイフ１本でするのですが（そーい言うの持ってないんです(^^ゞ）

カット面を見ると同じ厚みで切れていてホッとします



こちらは翌２７日　日曜日　ご予約のいちごの生デコです







これでカプリクリスマスケーキ２０１５が全て終了となった訳です

ご予約頂きました皆様ありがとうございました

いちごを樽まで途中買いに行ってくれた虎パパ、届けてくれた虎母様　

中間で不足してきたフルーツを出抜けられない私に変わって買ってきてくれたＫちゃん、Ｙちゃん

虎子さん　頑張れ～って応援してくれた皆様

本当にありがとうございました

今年は過去一番多くのご注文で、私一人で全てのケーキを無事にお渡しできるのか？さすがの虎も始まる前

恐れを抱いてしまいましたが、皆様のご協力・応援のお蔭でカプリクリスマスケーキ２０１５も無事終える事が出来ました

今は本当にホッとしています　

カプリスィーツ　年内営業はこれにて終了とさせて頂き

来年　２０１６年　店舗営業は１月１４日木曜日からとさせて頂きます

ご予約は１月５日火曜日より受付開始とさせて頂きます

ホームページでもご案内しております　どうぞ合わせてご覧くださいませ

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

皆様　今年も大変お世話になりました

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ

カプリクリスマスケーキ２０１５ Ｎｏ．3

いやぁ～　ブログ滞ってしまってすみませ～ん

日頃見て見ぬふりのお掃除が年末となり、どっと押し寄せている虎家であります

今日は午前中　虎家＆カプリ厨房のワックスがけをし、午後は換気扇＆虎キッチン回りのお掃除で終わりましたー

さて、クリスマスケーキ　１２月２５日です

この日はレアチーズとロールの日となり

シュガーサンタが可愛いですね～





サントノレの絞りもエッジが効いてくれてルンルン♪

お箱はやっぱり赤のサンタ



初めてご予約頂いたＭ様　ママと一緒に取りに来てくれたののかちゃん



スポンジのケーキが好きじゃないんですって

やっぱりケーキって本当に好き好きがあるんだなぁーとこの仕事を初めて分かった事です

カプリのレアチーズはどこのケーキ屋さんのレアチーズも食べれなかったお子さんが

ここのは食べれたんですって折り紙つきを頂いているものなのですが

さぁ～　ののかちゃんはどうだったかなぁ～

ロールは２台とも夕方お引き取り





カプリのジェノワーズは冷凍しませんので

デコの合間に追加で焼き足しです





これで後半戦　頑張ります

カプリクリスマスケーキ２０１５ Ｎｏ２

クリスマスケーキ２０１５　１２月２４日　２日目です

この日はロールのデコから始まりました

ロール生地にシャンティーをナッペし、やっぱり今年はサントノレ口金を使い絞り出し

いちご、プレミアムパイナップル、ブルーベリーを乗せた所です



グリーンとホワイトのツインツリーチョコプレートが可愛くて、子虎と「可愛いぃ～(≧∇≦)」ってキャッキャしちゃいました(^^ゞ



この日はご予約が一番詰まっておりました

いちごの生デコ　スライスしたジェノワーズの間にいちごを挟みナッペし

サントノレで絞り出し、いちごだけ乗せた所です



ブルーベリーやチョコプレート、柊やピックを乗せると締りますね～



お次はフルーツ生デコです　



こちらはやはりフルーツ好きさんに絶大なる人気！

カットしずらいですよ～　とお話するのですがね～（笑）

作り手としてもフルーツのバランスを考えながらですので、いちごだけより時間を要しますね(^^)

３種のケーキが揃い、冷子もなんだか嬉しそうな感じ♪



そしてクリスマスケーキとしては珍しいと思いますが、カプリでは人気なフルーツレアチーズです



シュガースノーマンが可愛いですよね～　

こちらは絞りがシェル絞りでしたね



こちらのレアチーズといちごの生デコ　両方ご注文くださった方もいらっしゃいます(^o^)



フルーツ好きさんからもう一台



次はクリスマスケーキとはちょっと別枠

１２月２４日は毎年こちらのＢＤケーキのご注文だけお受けしているんです

カプリではもう恒例となりましたが、せいあ君のＢＤに　２１センチの大きなフルーツ生デコケーキです



２１センチともなるとフルーツ乗せる部分がこんなに広いんですよ～（笑）



せいあ君　お誕生日おめでとう　

取りに来てくれたパパから聞きました

ＢＤプレゼントとクリスマスプレゼント　せいあ君は両方もらえるんだって～

こんな大きなケーキも用意してもらったり、プレゼントも２つ

素敵な　パパさん、ママさん、サンタさんだね～(≧∇≦)

カプリクリスマスケーキ２０１５ №１

カプリクリスマスケーキ２０１５　今日　無事終了しました～(^o^)／

今年は今日２７日まで作らせて頂き

パソコンの前に座っている時間がなかなか取れず、今頃のアップとなり失礼しました

お渡しは２３日からでした

この日は早起きでしたよ～　　　

今年は暖かいクリスマスでしたが、厨房内全体の室温は温めず、冷え性の私は足元だけ温めたいと

こんなものを購入したため、大活躍でした　迷わずピンクを購入～



スタートから２台同時進行でいちごの生デコ完成です



メガネサンタの箱もスタンバイ




この日はこのいちごの生デコご希望の方が多く　もう２台完成～



虎サンタでお待ちしておりましたよ～(^o^)／



ネットでカプリを見つけてくれたというＫ様

「こんな小さな知る人ぞ知るよな店にご注文ありがとうございます」と言うと

「だからいいんですよ」と素敵な笑顔でおっしゃってくださいました

可愛い２才になったばかりのお嬢ちゃんと奥様と来てくださいました



気に入ってくださったかしらぁ～

夕方　これまたいちごの生デコです～



絞りはサントノレ口金でウェーブ絞り　上からだとこんな感じ



左脇から～



この日は翌日の仕込みもして

毎年クリスマス恒例　虎パパさんがもつ煮を作ってくれました



これで翌日も頑張れます

パート２に続く～

スタンバってます！

カプリスィーツクリスマス２０１５　明日から本番製作スタートです～

先週の販売を終了させてから発注、買い出し、準備等進めておりました～





昨日、今日は製作に取り掛かり





今年はすべてスライスも済ませることができて、虎子順調であります(^o^)丿



準備が整ったので、今日の午後　いちごの買い出しにと出かけたのですが

いやぁ～今日は救われました～

銀行行って、「さぁ～　行くぞぉ～」っと車走らせましたらね

チカーンっと対向車がパッシング！

そう！そのちょっと先はスピードの取り締まりをよくする場所なのです（一度我が家　捕まったことありで(^^ゞ）

あの黒いワゴン車の男性の方がパッシングしてくださらなければ

虎子　罰金ケッテ―！でした～(^_^;)

あー助かった～　それに　さーこれから！って時に捕まって罰金じゃあ幸先悪いですもんね～

今日はほんと救われました～

いちごは毎日捥ぎたて赤城の樽のフレッシュいちごをご用意しますのでね～



ジェノも前半戦準備ＯＫ！



明日からノンストップ！　虎子　頑張りますのでね

ご予約頂きました皆様　どうぞ楽しみにしていてくださいね

そしてみなさん　無事滞りなく済みますこと　どうぞ祈っていてくださいね～(^o^)丿

今年の販売終了しましたー(^o^)／

カプリスィーツ　２０１５年　週の販売　昨日１８日にて無事終了となりましたー

いやぁ～　今年も色々あったなぁ～・・・（遠い目）　

まだ年末じゃないのに一足早くに一年振り返っちゃってすみません(^^ゞ

お蔭様で今週もたくさんのお客様にご来店を頂き、両日ともほぼ完にて終了となりましたー

木曜に完売頂きますと、さーそれからが大変です

４時にてクローズとさせて頂きましたが、子虎のチャリごとのＷの迎え＆夕飯作って片づけもありますのでね

結局作り始めが９時近くからとなります

でもありがたい完売ですからね～　ハイ！　頑張る虎子です

翌１８日のオープン前の冷子です



お歳暮の時期でもあるからでしょうか　詰め合わせのご予約も入ってきましたので急遽黒糖ココナッツクッキーを作って対応





わぁー　すみません　詰め合わせの画像取り忘れました(^_^;)

木曜にお出ししたクランベリーレモン　また作ろうと思いきや　キャー　クランベリーが終わってないー

スーパー駆け込んだけど、使えそうなが売ってまへん

わぁーん　どーしよー　と　

いやぁ～　人間窮地に追いやられると　ポッと電球が付きますね～

そうだ！　４種のベリーがあるやないかー

できました～　クランベリーの他、カシス、ブルーベリー、チェリーのドライフルーツが入ってます



国産レモンの果汁や皮の擦りおろしをたっぷり使ったさっぱりとしたお味で４種のベリーも楽しめて美味しい(≧∇≦)

プリンや



上州味噌バタースコーンも人気で



昨日は完売後にいらしたお客様が残念そうで申し訳なかったです

そのお客様はいつもは仕事でなかなか木曜、金曜は来られず

昨日は子供さんの発表会でお休みを取ったので来てくださったそうで　優しいパパさん(^^)

「土曜があると来れるんですけど・・」と

そうですよね～　子虎が卒業したらカプリも土曜を考えようかなぁ～

そうそう！金曜は相当慌ててたんですね～　ルーローショコラの画像が一枚も撮ってありません(^_^;)

こちらは木曜に撮った画像ですが





こんなラッピングに



ルーローはやはり人気でした～

お取り置きのご連絡を頂くお客様がとても多く

個数制限もさせて頂きました

昨日は車で１時間以上もかけてルーローやシフォンを買いに来てくださったお客様もいらして

本当にありがたい事です

さー今年最期の販売もお蔭様で終了しました

今日からはカプリ虎子の１年で一番気張らないといけないクリスマスに突入です！

ありがたい事に今年は今までで一番多いご予約を頂いており

締切後もご予約のお問合せを頂きましたが、何分にも私一人ですので

お断りさせて頂きましたお客様　本当に申し訳ありませんでした

またの機会にどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

それでは皆様　ありがとうございました


【お知らせ】

　

　来週はクリスマスケーキのお渡しのみとなります
　２０１６年は１月１４日（木）から
ご予約は５日（火）から受付させて頂きます
どうぞよろしくお願い致します
　

ホームページでもご案内しております　こちらも合わせてご覧くださいませ

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

ほぼ完につき

ほぼ完につき、pm4時にてクローズさせて頂きます
ルーローショコラは全て完売となりましたが、また作りますので明日お取り置きのご連絡頂いておりますお客様、ご来店をお考えのお客様
ご心配なさらずに(^O^)
ただ人気ですので、早めのご来店、ご連絡をお願い致しますm(__)m
ありがとうございました

カプリ今年ラスト週～

わぁ～ん　パソコンが調子悪くて～～　アップが今頃になっちゃったですぅ～

うちのパソコン君　すぐフリーズしちゃうんです　困るなぁ～

ささ、それでは早速今週のメニューをお知らせ致しますね

＊　シフォン
　＊　バニラ

　＊　クランベリーレモン　国産レモン使用でサッパリシフォン

　

リクエストシフォン
　＊　桃のチーズ　
いい感じに焼けて良かった～(^^)




　
　＊　ダブルマロン



　＊　ココア＆ラズベリー

　＊　シュトーレン



＊　ロール
　＊　ルーロー・ショコラ

＊　カップスィーツ
　＊　なめらかプリン

＊　スコーン
　＊　上州味噌バタースコーン

以上となっております

今年最後の週の販売ですのでね　ルーロー・ショコラもたくさんご用意しましたよ

皆様　カプリのスィーツ　どうぞ今年の食べ納め　してくださいね～(^_-)

【お知らせ】

　今週は今年最期の販売となります

　来週はクリスマスケーキ準備製作、お渡しとなりますので、販売はありません

　２０１６年は１月１４日（木）からご予約は５日（火）から受付させて頂きますのでよろしくお願い致します
　

ホームページでもご案内しております　こちらも合わせてご覧くださいませ

http://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

マフィン 26個

今日のご予約です

今夜　保育園の時からの仲良しさん達１３家族のクリスマス会なんですって

そこでね　子供達にクリスマスケーキのデコレーションを自分達でさせたいって事

楽しい企画よね～♪

シフォンって話も出たんだけど、シフォンは柔らかいからね～

で、マフィンって話に

２６個のご注文です

大人達はバニラと珈琲シフォンをご希望



大人数なんで会館を借りたんだって～　楽しそうだなぁ～

みんなー　今夜は楽しいデコレーションタイムでクリスマス会　盛り上がってね～

Ｋ様　ありがとうございました～

おやつ便です



Ｕ様～　ありがとうございました～(≧∀≦)　無事に届きますように



こちらは仏事のお返しにとのことで

こんな箱にお入れして





カプリではお客様の様々なご注文にできる限り対応させて頂いております

早めのご注文ですとスムースにお受けできると思います

どうぞよろしくお願い致します～

さーて！　いっぱい仕事したから今夜は虎子も仲良しさんとの忘年会繰り出して来ますぜ～

って、お酒１滴も飲めないのに、どこに繰り出すというんだか　アハハ(^^ゞ

美味しいもの食べてきまーす(^o^)／

一足早いクリスマス

今日のご予約　ルーロー・ショコラ　クリスマスバージョンです

先週子虎が店番をした時にご注文のためにご来店くださったカプリ初のお客様からのご予約ケーキです

一足早くにお友達とクリスマスパーティーなのでしょうね～

カプリのケーキをクリスマスケーキに選んでくださってありがとうございます

Ｋ様　Ｍｅｒｒｙ　Ｘ’ｍａｓ！

一足早めに素敵なクリスマスを～(^o^)／