りんごのタルト

りんごのタルト　昨日、今日と２台ずつお作りしました





りんごのタルト　本当に人気で

昨日はオープンして３０分、今日は１時間で完売となりました

１年前からのご予約も　お待たせ致しました

どうぞお楽しみくださいね





いつもお世話になっているりんご屋さんのりんご　本当に美味しいんです

だから美味しい紅玉の甘酸っぱさとアパレイユの甘さと

パイに近い甘さ控えめのブリゼ生地がちょうどいい塩梅なんじゃないかなぁ～と

人気の分析をしています

あと時期のものですもんね～

本日の焼き上がり





こんな感じでインスタにあげてみました



紅玉は今月末頃に蜜が入ってくるんですよね～

だから、その頃ももっともっと美味しいはず

またりんご買いに飛びますよ～

今日は雨の日デー　足元悪い中ご来店くださったお客様に虎子からちょっとしたプレゼントもお出ししましたよ

そうそう　カジィーさんから自家栽培した唐辛子のブーケやリースが届いてます





赤くて可愛いですよね～　キッチンに吊るして、使うときにブチッ！っとしてもいいですよね

余談　トールのウエルカムボード　こんなの描いてた時あったのね～（遠い目　もう目が無理！（笑））






こちらは昨日のご予約　シフォンのアラカルトラッピング

会社の同僚の方の出産祝いとのことで

プリティーに仕上げてみました

無事に元気な赤ちゃんを産んでくださいね～

さて、日曜は母の関係でイベントにシフォンをお出しします

しかし、私はレッスンで東京へ

母が「ＭとＳと３人で売るからアナタはいなくても大丈夫」との事(≧∇≦)

８４才になる母　あの方はやっぱりただ者じゃないです

さーて　今夜も焼くぞぉ～

アップルパイ

アップルパイを焼きました
もちろん生地は冷凍お手軽生地(^o^)／

フィリングは煮ましたよ　ちょっと疲れちゃったリンゴちゃんを

いつもは円形のあみあみにするけれど今回は長方形です
これはプロのパティシエが作ったスイーツ本に載っていた真似っこです