カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

バナナ入りバニラシフォンロール

2013-11-29 | ロールケーキ
今日のバースデーケーキは 「丸ごとバナナ入りバニラシフォンロール」です

お父様のお誕生日だそうで、今夜はご実家に行ってお祝いするそうです

味の濃いバナナをバニラシフォン生地で巻き込みましたよ

あまり考えずに購入してきましたが、いざバナナを持ったら 

「わっ これ太っと~い!」 ちゃんと巻けるかなぁ~と心配でしたが

でーん! 



はい バナナ君 真ん中に来てくれました~

S様のお父様 お誕生日おめでとうございます

ステキなバースデーをお過ごしください

今週のカプリスィーツ

2013-11-27 | お店の事
今週のカプリスィーツ メニューのご紹介です

* Chiffon
 * 和バニラ
 * スペシャルバニラ
 * ヨーグルトブルーベリー&カシス(新登場)
 * ココアチョコチップ
 * コーヒーマーブルチョコチップ

* 今週のロール
 * 紅茶仕立てラフランスの紅茶シフォンロール
 * 紅茶仕立てラフランスのバニラシフォンロール

* 今週のSweets
 * なめらかプリン
 * ヨーグルトプリンとラフランスジュレ

* 今週のスコーン
 * 全粒粉プレーン


以上となっております

今週は山形から送らて来ました ラフランスを使ってロールやデザートを作りましたよ

ロールは紅茶仕立てのラフランスを巻き込んだバニラと紅茶の2種類のロールでお楽しみください

トップ写真はカプリシフォンの中でトップ人気のココアチョコチップです

毎回早々と売り切れてしまうため、夕方来たお客様はガッカリされてしまって申し訳ないのでまた作りました

明日、明後日 AM11:00オープンです 心よりお待ちしておりますね~

遊びにきってね~

BD・ピンクフリルいちごデコレーション

2013-11-26 | デコレーションケーキ
今日のバースデーケーキは ピンクフリルのいちごデコレーションです

先週の販売日に初のご来店のF様 カプリのブログを見てくださっって

これと同じに とのご依頼

今日のデコ 久しぶりにサイドはスパチュラで模様付けしてみましたよ~

ピンククリームはダブルのフリル絞り

そして今シーズンいちご初登場~



今日で9才になるFちゃん 

ママと一緒にケーキを取りに来てくれて、冷子の中のケーキを見てにっこりしてくれて

虎おばさんはほっとしましたよ



記念にお写真頂きました

ママと一緒に



Fちゃん お誕生日おめでとう

楽しいお誕生日をね

今週のSweetsとお客様

2013-11-23 | お店の事
今週のSweetsのご紹介が今頃になってしまいました~^_^;

まずはトップ写真はラズベリーシフォンロールです ラズベリーのコンフィを作り巻き込みましたよ



ラッピングして



みかんなジュレ



もう寒い季節ですからね~ みかんのさっぱりしたゼリーってどーかなぁ~?と思ったのですが

「わぁ~ みかんのゼリーがある~ おいしそぉ~」なんてお言葉頂き初日に完売でした





いつものなめらかプリン



今週のスコーン 全粒粉入りドライフルーツ&ナッツ



木曜 お陰様でたくさんのお客様にご来店頂き、シフォン数個にプリンもロールも1個残ったのみ

慌てて夕飯の片づけが終わってからシフォン3台とロール1本を製作

金曜の朝、大急ぎでプリンを作り、シフォンとロールを型出しラッピング~

冷子の中に納め 「はっ!今日は金曜 銀行だけは行ってこなきゃ」ってことでバビューンとオープン15分前にゴー

オープン5分前に戻ってみると ヤバい~~~お客様の車があるではないのぉ~

もー写真なんて撮ってられませんでした~~

で、一番のお客様 なんとカプリがオープンの時にチラシがポストに入り、ずっと気になり探してくれていたんだそう

でも見つからず、今回またトライして看板を発見し来れたとの事

オープンの時にはまだ道路沿いに看板なかったもんね~ ご迷惑をお掛けしました~(^_^;)

そのお客様 こーんな可愛いベビちゃん連れて超可愛いママさんなんですよ~



「ベビちゃんのお名前は?」 と聞くと 「ジョーです」って

「立て!立つんだ!ジョー!のジョウ君ね」と言うと「それよく言われます」って(^^ゞ

ジョー君ご機嫌さんでこの笑顔

ママはハートで隠すのもったいないよな きゃりーぱみゅぱみゅちゃんを綺麗にした様な方



どうぞまたジョー君連れて遊びに来てくださいね~

さてさて、そんなジョー君ママとのやり取りの間、お待ちいただいておりましたお次のお客様

2週間前の販売日に迷いながらも「絶対見つけてやるぅ~~」って根性でカプリを見つけて来てくださり

その時に買って頂いたシフォン とっても気に入ってくださったそうで

その後買いに来たかったそうなのですが、人事異動があり残業続きでなかなか来れず

金曜はお仕事お休みで、「今日は買いに行くぞ~~」って事で 皆様 見てくださいませ~

こんな大きなバッグをご持参で来てくださいましたよ



凄いね~ そしてほんとこれいっぱいにお買い上げくださったIさん 記念にお写真頂きました

あれ~ お顔出しОKだったかなぁ~? もしNGだと申し訳ないのでハートマークつけますね



I様 たくさんお買い上げ本当にありがとうございましたm(__)m

Sさんとはお会いでき、黒糖ジンジャーGetできたでしょか?(笑)

プレゼントしたお友達もとても気に入ってくださったとのお話し ほんと嬉しかったです

お友達にもよろしくお伝えくださいね~(^o^)/

その後も続けてお客様のご来店で

なんとカプリ始まって以来のオープンして30分で冷子の中がこの状態でした



おっとロールだけ、画像を撮ってありました

バナナを巻き込んだバニラシフォンロールを作りました







お陰様で木曜 ほぼ完 金曜 完売で終了とさせて頂きました

本当に皆さま ありがとうございましたm(__)m

また来週 虎子 全力投球 頑張ります














今週のカプリのシフォン達

2013-11-22 | お店の事
ブログアップがなかなかできずにいまして

楽しみにしてくださっている方々 お待たせして申し訳ありません

早速今週のシフォンのご紹介を致しますね

バニラ


いやぁ~ 参りました バニラがまた焼き縮みが出ておりまして(^_^;)

バニラはほんと難しい もっと精進せねば

プルーンミルク


バナナチーズ




バナナの甘味とチーズの塩気がいいバランスなんですよ~

今週はもう一つチーズ系 人気です ストロベリーチーズ


生地の中のドライストロベリーがコロコロコロ~って登って行くのが見て取れますよね~



あはっ そんなの見て喜んでるのはシフォラーだけでしたね 失礼しました(^^ゞ



黒糖ジンジャー


こちらは生姜が大好きな方からのリクエストでお作りしましたよ

ホールで食べたいそうですよ~

焙煎コーヒーマロン(栗の渋皮煮)


新登場 柚子


手作り小物もIさんが新しいものを持って来てくれましたよ~

見て見て~ 可愛いの~ 



大好きなスヌーピーの生地の巾着



なんと200円だって 私買っちゃおうかしらん

そうだ! 先週20センチのスペバニを焼きましたが

早速20のスペバニホールのご予約



どうぞ大穴様 空いてないでね~

木曜は2名の方が初めてご来店くださり

お二方ともカプリの事をとても気になっていたとの事で、お一人の方はお菓子のお教室だと思っていたんですって

お一人の方はとても気に入ってくださったとお知り合いの方からお聞きし、ほっとしました

思い切ってドアを開けてくださりありがとうございました

毎週きてくれるSさん 久しぶりのSさん その他にもありがたい事にたくさんの方に来て頂き

木曜のカプリ 冷子の中はこんな感じで終了となりました



ご来店くださいました皆様 本当にありがとうござました

昨夜は慌ててシフォンやロールを作り足しました

Part2でSweetsのご紹介と今日のカプリの様子をアップしますね~

今週のメニュー

2013-11-20 | お店の事
今週のカプリスィーツ メニューをお知らせします

* Chiffon
 * バニラ
 * プルーンミルク
 * コーヒーマロン
 * ストロベリーチーズ
 * バナナチーズ
 * 黒糖ジンジャー(リクエストシフォン)
 * 柚子(新登場)

* 今週のSweets
 * なめらかプリン
 * みかんなジュレ(リクエストSweets)

* 今週のロール
 * ラズベリーシフォンロール(リクエストロール)

* 今週のスコーン
 * 全粒粉ラムドライフルーツ&ナッツ


以上となっております

今週はお客様より頂いておりますリクエストにお応えしたシフォンやスィーツが登場です

AM11時オープン お待ちしております

ガナッシュケーキ

2013-11-20 | チョコレートケーキ
今日のバースデーケーキ 「ガナッシュケーキ」

今日で12才になるMちゃんのご希望ケーキです

今日も販売用ケーキの製作日

どんどん製作進めて、余裕を持ってガナッシュケーキに取り掛かるつもりが・・・

朝シフォンを焼こうと材料を用意してたら、あら~ あとちょっとだけなのに材料が足りず

買い置きもないではないのぉ~

仕方ない 買い物に行こう としてたら久しぶりのお友達からの電話

製作しなきゃで忙しいけど、大切な話しもあったりね~ ハイ長電話(^_^;)

で、その後買い物に行ったよ~

その後 巻きで頑張りましたがな~(笑)

でも途中お野菜届けに来てくれた知り合いの方ともお話ししたり

どんどん時間は押してくる~

でもでもお約束の時間には ハイ 冷子の中でお待ちします



Mちゃん お誕生日おめでとう

カプリのガナッシュケーキ ご家族で楽しんでくださいね~

BDフルーツ生デコシフォンロール

2013-11-19 | ロールケーキ
今日のバースデーケーキは 「フルーツ生デコシフォンロール」です

今日で14才になる男子君のバースデーケーキ

フルーツもデコレーションもお任せで

珍しくバナナを巻き込んでみましたよ



とっても濃くのあるバナナですので、とってもずっしりです 

トップはオレンジとキウイ、ブルーベリーをチョイス



オレンジも甘かったなぁ キウイ君もグリーンが濃くて

それぞれのフルーツが頑張ってくれてるデコロールになりました



K君 お誕生日おめでとう 

ご家族で楽しいバースデーを

ふぅ~ 製作日の今日 ご予約も間にあって良かった

X’masケーキご予約受付とお知らせ

2013-11-17 | お店の事
早いもので、今年もあと1ヶ月半となりましたね~

今年は年末から春先にかけ、ちょっとバタバタする虎家

「今年はクリスマスケーキ どうしようかなぁ?」と思っておりましたらば

ありがたい事にお客様からご注文のご依頼が相次ぎまして、お受けした次第でして

ですので、数は少なくなりますが、今年もカプリスィーツ クリスマスケーキのご予約

本日よりお受けする事に致しました

日   時: 12月21(土)・22(日)・23(月)

ケーキ種類: 1.フルーツ生デコレーション
          
写真は2012年12月のものです

         2.フルーツ生デコシフォンロール
          

         3.フルーツ生デコレアチーズ
          

ご希望の日時とケーキの種類をお電話・ご来店にてご注文ください


それに伴いまして

通常販売 12月12日(木)、13日(金)まで

19日(木)、20日(金)はクリスマスケーキ製作準備のためお休みとさせて頂きます

26日(木)、27日(金)の通常販売は致しませんので、お間違いのないようよろしくお願い致しますm(__)m

 


尚、12月のご予約受付は12/1~18までとなります

よろしくお願い致します


カプリのホームページでもお知らせしています

こちらもご覧くださいhttp://www.kirara.ne.jp/capri-sweets/

ほんと時の経つのは早いものですね~







カプリ2周年記念販売 Part2

2013-11-16 | 趣味
今週の販売の続きです

Sweetsのご紹介をしますね

今週のSweets ガトー・ショコラです



ありがたい事に初日に完売致しました



ロール モカモカシフォンロール


なめらかプリン


カプリのなめらかプリンのカラメル 苦めが特徴となっておりますが、最近お子さんのために購入される方が多く

お子チャマにはちょっと苦めかなぁ~と今回少し苦味控えめにしてみました

私的にはもうちょっと苦めが好きなんですがね~

スコーン 全粒粉入りチョコナッツ


シフォンも焼き足し



米粉抹茶も焼いたのですが。。。ギャー 画像撮り忘れてしまったようです(^_^;)

そうそう プレゼントのノンバタースマイルクッキーです


全粒粉とメープルシロップがたっぷりと入ったナチュラルなクッキー 焼いてる時になんともいい匂いがします

昨日の朝はまずビックリ こんな荷物が届いたんです



ハイ もうお分かりの方もいらっしゃいますよね 山形のbell-himeちゃんからです

見てください この立派なラ・フランス



bell-himeちゃん カプリの開店記念日をちゃんと覚えていてくれて

本当にありがとうございます 大切に使わせて頂きますね

オープンして2周年と知らずにご来店くださったお客様も結構来てくださったり

何だか朝からバタバタとしていた所

今度は「ハイ 虎子さん 2周年おめでとう!!」って渡されたのが



キャー ビックリ~

これもねって



ゆずにさつま芋に大きなブロッコリー

わぁお! 会いたかったんです~ 

いつも来てくださる時にどっさりお土産持って来てくださるYの母様

ショーケース冷子を購入時お世話してくれたYさん

なんとこの度Yさん 元気な男の子をご出産 拓海君です



かっわいいでしょ~ あくびしたこんな可愛いショットも篠山虎子 激写



もーベビちゃんは可愛いね~ 懐かしかったなぁ~

と言ってもうちはツインでしたからね~ 「可愛いなぁ~」とゆっくり愛でている余裕はありませんでしたが(^_^;)

Yの母様、Yさん カプリ2周年のお祝に駆けつけてくださり本当にありがとうございましたm(__)m

可愛い拓海君にも会え、とても幸せな時間を過ごす事ができました

お花やお野菜もありがとうございます

また是非お会い致しましょうね Yさん 子育て頑張ってくださいね 

でもYの母様がいるから心配ないね~

その後も本当にたくさんのお客様にご来店頂き、プレ&オープン記念販売の時以来の

明るいうちに完売とさせて頂いたカプリでした



本当に本当に皆さまに感謝するばかりの虎子です

3年目に突入のカプリスィーツ これからが正念場です

まだまだ未熟者ではありますが、これからも精進致しますのでどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

ありがとうございました