カプリスィーツ Capri sweets

オーダーケーキを作っている
カプリスイーツです。
幸せ膨らむ美味しいケーキを作ってたくさんの笑顔と出会いたいなぁ~

茶々cafe 『おやつ便』♪

2013-04-09 | お店のケーキ
ブロ友さんの茶々さんからなんと昨日 茶々cafeの『おやつ便』がカプリに届きました

バレンタインの時に茶々さんからカプリにご注文を頂き

今度は私がどーしても茶々さんが作られるチーズケーキを食べたかったので

前々からお願いしてあり、とうとう念願が叶ったと言う訳

箱の蓋を開けると ジャーン



わぁお~!!

テーブルの上に出してみました



真ん中にあるのが どーしても食べたかったアプリコットコンフィ(手作り)の乗った濃厚チーズケーキ

お願いしてあったチーズケーキの他にも

プリン



赤いひものラッピングも可愛い

ご自分で研究されて作られた ラズベリー&ヨーグルトシフォン



色も綺麗でラズベリー味がちゃんとしてのど越しバッチリ

まだまだあるの 手作りコンフィチュール



そしてトップ写真にも出した ベーグル



お花の焼き印も可愛いよね~

茶々さんは虎が予約の製作で忙しくってお昼作ってる間もないだろうからって

この可愛いベーグルにブルーベリージャムとマーガリンのパックと野菜ジュースつけてくれて

ほんと涙出ちゃったよ

そしてお昼に頂きました



超美味しかった~

茶々さん これだけ作ってラッピングして箱に詰めて送る手配して

とても忙しい思いをさせてしまいましたね

すみませんでした でも虎子はお世辞じゃなく感動しました

本当にありがとうございましたm(__)m

ゆうべお目当てのチーズケーキのカットした所の写真を撮ったので

それはまた後日ゆっくりご紹介したいと思っています

子虎の感想をちょっとご紹介

カットしたチーズケーキを乗せたお皿まで食べたいって言ってました

茶々さんのスィーツを見て、食べて 虎はとても感慨深い思いに浸ったのです

そんな事もご紹介しながらね

本日の製作の時間です ご紹介のみですみません

虎は幸せです

 

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IL PLEUT SUR LA SEINE

2012-10-17 | お店のケーキ
フランス語です

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ  

先月のchiffon先生のレッスン日 午後からだったので

代官山にあるこちらのお店に初めて行ってきました

代官山なんてオサレな街 は~じめて行っただよぉ~(●^o^●)



お店の行き方わかんねがら、chiffon仲間のカムちゃんに聞いたのさ

そしたらカムちゃん 親切丁寧に教えてくれただよ

カムちゃん その節はありがとね~~

こちらはお菓子教室



何気にオーナー・パティシエの弓田さんがいるのでビックリしました

買い物をした後、お菓子教室の方から出てきた弓田さんとすれ違い なんと言っていいのか分からず

「こんにちは」と言ってみました

「ありがとうございます」と言ってくださいました 買い物したからね(笑)

カフェとお店はこちら





焼き菓子を買い、カフェでケーキを食べてきました



この日は暑くて、サッパリとしたケーキが食べたかったので、名前忘れちゃったけど

抹茶のビスキュイの上にはパッションフルーツのムース 



ビックリしたのはその間に挟んであるムースがミントのムース

サイドにはフランボワーズのコンフィチュールを挟んだ生地

パッションフルーツムースの酸味が強く、ミントのムースは爽やかな味

フランボワーズの味がしてきたり

彦摩呂さんじゃないけれど、お口の中が玉手箱やぁ~~ でした

一切れで満足させるケーキって言うのはこう言うのを言うんだろうなぁ~と思いました

でも chiffon先生のレッスンに遅れては大変ですから、慌てて食べました

駅までの間には オシャレなカフェ



蔦谷のCMに使えそうな絵に描いたような風景だったので



駅前に



オシャレな街でした
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お宝スィーツ

2012-10-15 | お店のケーキ
えっ?? 虎子さん行ったのぉ~~??

って思った人 たくさんいたろうね~~

実はこれ シフォン仲間の仲良しひろみちゃんが

一昨日のchiffon先生の土曜販売に行って、虎子が頼んだ分を買って来てくれたんですぅ~~

超嬉しいよね

だって だって 行きたかったんだよ

虎子もひろみちゃんとchiffon先生んちの近くの公園で、あのシュークリームをどれだけ食べたかったか
でもね~ ご注文も頂いておりましたし、色々とバタバタしておりましたので泣く泣く諦めていたんです

でも!! 神は虎子を見捨てなかったのだ

見てください 



これ chiffon先生の所の紙袋の手提げ部分

ひろみちゃんがどんだけ大切に握りしめて群馬まで持ち帰ってくれたか??(笑) 泣けるね~~

しかも トップの写真よ~く見てください 虎子一番狙いのフロランタンが端っこじゃないですかぁ~~

あ~ひろみ様 足を向けて寝れませぬ

そして そして ひろみちゃんったら chiffon先生の所を後にすると 今度は仲良しカムちゃんのお店

菓夢shopにも足を運んで来たんです 東京美味しい所巡りね

 

こちらはキッシュといちじくジャム



ドライフルーツとナッツのパウンドケーキに胡麻チーズクッキー

キッシュは昨夜頂きました

カムちゃん と~っても美味しかったよ ご馳走様でした

そして ひろみ大明神様 お疲れ様でした


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ホワイトデー パート3

2012-03-15 | お店のケーキ
昨日虎パパさんが買ってきてくれたケーキです

虎子の好きなケーキ屋さんに行ったら、8時近くだったせいもあってか

ショートケーキがたった1コしかなかったんだって

ホワイトデーだよね~

で、仕方なく違うケーキ屋さんに寄ってみたら

やっぱりほとんどなくて

ケーキ屋さんも慌てて作り足したらしい

大きなイチゴショートって名前のケーキがあったって事で



生地はほわほわ シャンティーも軽く 美味しかった

けど デカくて 虎子は飽きちゃった(^_^;)

でも パパさん 2軒も寄って買ってきてくれて ありがとう
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アッペンツラー

2011-04-07 | お店のケーキ
今日は子虎達の中学の入学式でした

今年から一クラス35人制と言うことでなんと全部で8クラス

虎パパは仕事を休めないため虎子一人で行ったのですが

クラス名簿を見始めて子虎1が「ママ あった! 1組だ」

「ほんとだ~」

しばらくして子虎2が血相変えて走ってきて「ママ!大変!! 8組だよ~~」

「マジで~~??

去年までは42人制だったので6クラスもしくは7クラスで済んだのですが、8クラスとなると同じ階だけでは教室が足りず

2組~8組は3階なのですが、1組だけ2階 しかも1組は2階の西端、8組は3階の東端

ツインも6組くらいいるのですが、これだけ離されたのは虎ツインだけ

これってイジメですか~(笑)

今日は虎母一人で2階の端から3階の端まで駆け回ってました~~(~_~;)




虎パパ 入学祝いにとケーキを買ってきてくれました

虎子 今日はこれ2コくらいペロリと食べれちゃうくらい走りましたよ

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ショコラ・ピスターシュ

2010-10-30 | お店のケーキ
きのうは何年ぶりかの金曜ランチをお友達のみーこちゃんとして参りました
虎子は普段金曜は仕事なため、金曜ランチ&ショッピングって言うのはもーまったくと言っていいほどなく
でもシフトの関係で休める事になったのです

この所ご注文ケーキと仕事とケーキの勉強とだった虎子
「あ~もーまったく関係ない事でのーんびりして充電したい!!」な思いから
みーこちゃんを誘いランチ&ショッピングをしたのです

まずはショッピング~
これから着るのにちょうどいいパープルのカットソーを購入~

ランチはパスタかドリアをチョイスしてサラダとパンはお代わり自由、ドリンクがついて1050円(写メ撮り忘れました)
デザートも付けられるメニューもあったけど
近くに春頃オープンしたオシャレなケーキ屋さんがあり、そちらへ行く事を考えてデザートなしに
もーちょっとパン食べれるかな くらいで止めておきケーキ屋さんに移動~
そこはケーキを選んで隣で食べられる様になっていて、ドリンクはコーヒーや紅茶がセルフで無料なんです

虎子が選んだのは “ショコラ・ピスターシュ” 
ピスタチオのムースとちょっとしっかりめのビスキュイの組合せが絶妙なケーキでした

みーこちゃが食べたのは “ル・ショコラ”


2種類の濃厚なチョコレートムースとたっぷりと入ったクルミがとっても美味しいチョコレートケーキです
グラサージュもピカピカで綺麗にかかっていますね~

まったく関係ないことでのんびり などと言いながら
ランチに行く前に今日出る“パンプキンシフォン”を2台焼いて行った虎子ですが
このまったく関係ないって所がミソな所で
お洋服やアクセサリーを見たりパスタの彩りを見たり
そんなことがケーキ作りのヒントになったりね
でも結局ケーキ屋さんに行ってますね(笑)

みーこちゃん きのうはありがとう とっても楽しかったです

これからハロウィンバージョン パンプキンシフォンデコしまぁ~す
できたらまたしますね

そしたら子虎達のミニバス応援だ ガンバレ子虎達
ガンバレ虎ママ 




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東京ばな奈・黒ベエとタルト

2010-10-04 | お店のケーキ
きのうは子虎達のミニバスが地域の運動会のためにお休みとなり、虎家は地域外のため不参加でOK!
ラッキー♪とばかりに出かけ好きの虎パパ
「ディズニーランドでも行くか?今年は次日は東京タワーとか原宿、渋谷とか行ってさ」
と言うことで急きょ虎家お泊まりでTDLと東京見物へ行って参りました~

毎年恒例、2DAYSパスポートでTDLとTDSへ行ったりしてましたが
去年は1日目→TDS、2日目→浅草・合羽橋(←虎ママ希望により)・柴又帝釈天で
今年は1日目→TDL、2日目→東京タワー・恵比寿ガーデンプレイス→原宿 でしたぁ~
スカイタワーができればなかなか東京タワーに行かなくなっちゃうかもだしね

子虎達は原宿初潜入
とてーものどかな所に住んでいる子虎達にはあの人の多さと奇抜な格好をした人達にカルチャーショックを受けたようです
これぞ!虎パパの「こんな所だって分かるのがいんだよ」大成功

虎ママ、迷子にならないように虎パパと虎ママの腕をしっかり掴んでる子虎達に質問

「ねぇ、もしさここでパパとママとはぐれちゃって迷子になったらどーする??」

子虎1 「探す
子虎2 「おっきい声出して呼ぶ
虎ママ 「どんなに探しても呼んでも見つからなかったら?」
子虎1 「おまわりさん探して・・」
虎ママ 「おまわりさんが見つからなかったら?」
子虎1 「駅まで行って交番がどこか聞く」
子虎2 「交番で電話借りてママの携帯に電話する

よぉ~し そこまでできればはなまるだ 
危機管理能力を試した虎ママでした
ちょっとリアルで子虎達にはだったかもだけどね
その後買ってあげたストロベリーアイスの入ったイチゴクレープを美味しそ~に食べてました

東京タワーで子虎達リクエストで東京ばな奈を買ってきました
黒ベエって言うココア生地の東京ばな奈や東京ばな奈タルトもあって買ってきました
ばな奈タルトは虎子の希望
美味しかったです
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真っ白シフォン

2010-06-09 | お店のケーキ
昨日お話した近くのイタ飯屋さんのちょっと変わったシフォンです

友達の直ちゃんとシェルのおまかせピッザと鯛とアンチョビのパスタのセットを頼み
直ちゃんはサラダセットに、虎子は家で抹茶とマーブルのシフォンを食べてきたけど
「え~い これは勉強のため!」とシフォンを頼んだのです

オーダーの時店員さんに
「今日のシフォンは何シフォンですか?」と言うと
「えっと~何シフォンと言われたら・・プレーンなんですが・・当店のシフォンはちょっと変わっていまして・・」と何やら意味深

そしてきたのがこの真っ白シフォンだったのです
なんだか見た目食パンみたいなの(ゴメンナサイ)
すごくキメが細かくて確かにしっとりはしてる
ただ・・、甘いのだけど何の味かははっきりしなかったなぁ~
確かにプレーンだわ

師匠のレシピ本にもエンゼルフードケーキって載っていたけれど
その系列シフォンでしょうね

もう一度頼むかは・・・
虎子はやっぱりキミも居たほうが幸せかも
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フルーツシフォンロール

2010-02-19 | お店のケーキ
シフォン専門のお店のフルーツシフォンロールです

フルーツの他にカスタードも巻いてあります
定休日だったりで3度目でやっと買うことができました

生地はふわふわと言うよりしっとりを優先したさすがシフォンロール
多分粉は普通のシフォンとは違った物を使っている感じです
なんか浮き粉でスポンジを作った時と似てたような・・・

虎家にも来週ネットで購入した色々な種類の粉が届きます
たっのしみぃ~~
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キャラメル・カカオ

2009-09-15 | お店のケーキ
昨日は仕事がお休みで、季節の変わり目とあって夏物整理と冬物支度の家事を頑張った
(ほんとはランチのお誘いがキャンセルになってしまい仕方なしだったのですが(^^ゞ)
扇風機2台、エアコン2台、電子蚊取り器2台、加湿器1台の掃除と入れ替え
トイレ、風呂場、フロアの掃除 
回り番のゴミ捨て場の掃除
ゼ~んぶ終わったのがお昼をまわってしまい、笑っていいともご出演の藤原君すらチラッとしか見れまへんでしたわぁ~(あ~しんどっ)

でもでもそんな家事を頑張った虎ちゃんに私はちゃんとご褒美を用意しておくと事を忘れません
そう!!ケーキのお勉強を兼ねて大好きなケーキ屋さんの今回は

“キャラメル・カカオ”です
季節的にだんだんと濃くのあるものが食べたくなってきますよね~
そんなこの時期にピッタリなケーキです

キャラメルムースとしっとりしたチョコスポンジのハーモニー
一番下のムースの中には季節先取りの りんごのコンポート入り
一番上のキャラメルソースはとーっても濃くがあってうまうま
それといつもながら感心するばかりなシンプルではありながらセンスの良さが光る飾りつけ
脱帽です

やっぱりあのケーキ屋さんのパティシエになれてたらなぁ~



 
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