生抹茶あずきシフォン

今回もまたまた嬉しいエピソードありなご注文

先日初注文でプリンを頼んでくれた方が
試食に差し上げたバナナシフォンを
お嬢さんはバナナ系のお菓子は普段ほとんど食べないので(それは失礼しました)
「きっとこれも食べないだろうから後で私がゆっくり」と思っていた所
気がついたらもうあと一口くらいになっていて
結局口に入らずじまい

そこで　ならば！と今回ドーンと生抹茶あずきのご注文に
お嬢さんがあんこと抹茶が大好きでのチョイスだそう

抹茶シフォンを２枚にスライスした間にあんこを挟み
生クリームでデコレーション
カプリオリジナルの生あずきシフォンの抹茶バージョンです

抹茶にあずきに生クリームとかなり豪華
搾り出した生クリームにお庭のミントを添えて春らしく

カットできないので綺麗な抹茶色をお見せできないのが残念ですが


こんなお話頂いて　うれしい～なぁ～
気に入ってくれればいいなぁ～

レアチーズケーキ

今月初めにブログにも載せた２０センチのバニラシフォンを頼んでくれた方は
カプリ初注文の方だったので
恒例の試食ケーキとしてちょうどその時に作ってあったストロベリーレアチーズを一つプレゼントしたのです

そしたらそのレアチーズの味をご主人様が気に入ってくださり
今日がご主人の誕生日だそうで
早速レアチーズケーキとしてご注文いただきました

ケーキを頼む方は「ただ食べたいから」って方ももちろんいらっしゃいます
それも全然ＯＫ!
でもでもなにかしらエピソードがあってその上
カプリケーキを気に入ってのご注文はものすごく嬉しく励みになります
ご注文ありがとうございました
今日はお誕生日おめでとうございます

バナナオレンジシフォン

水の変わりにオレンジの果汁を絞って作ったバナナシフォンです

バナナだけよりスッキリとしたお味

これを食べるとこっちもいぃ～になるよん

オレンジシフォン＆コーヒーシフォン

オレンジシフォンとコーヒーシフォンが出ます

前にコーヒーシフォン頼んでとても美味しかったので
自分的にはまた是非コーヒーを頼みたいのだけれど
お子チャマ達がメープルナッツシフォンやらココアシフォンをリクエストするので
「今回やっとコーヒーが食べれるの」とおっしゃってたＫさん
ありがたいお話です

そんなコーヒーシフォンの生地がもくもく雲の様な
だれないベストな生地になりました
こんな感じです

入学祝い ガナッシュチョコ

お祝いケーキが続きます

こちらも昨日に引き続き甥ごさんの入学祝いへのプレゼント
お依頼主は仲良し同級生Ｍ美

ココアスポンジも上手く焼け
中に挟んだ生チョコクリームも、上掛けしたガナッシュチョコも上手くいったのです
が、

お届けしての第一声が
Ｍ美「メッセージ入れてくれた？」
虎子「へっ？聞いてないよぉ～」
Ｍ美「えっ？『たいせい　祝・入学』って言わなかったっけ？」
虎子「え゛っ？言われてないよ～」
Ｍ美「あれっ？そうだっけ？まぁいいや　ありがとう」
な会話

家に戻り注文をもらったメールを確認
Ｍ美からのメール
「甥っ子の入学祝いにガナッシュをお願いしたいんだけど
、『祝・入学』でガナッシュできる？」
↑これが文字入れの依頼だったのね～～
ごぺんなさいっ
“文字入れて”の言葉さえあれば、ちょちょいのちょい　だったのにぃ～

虎子的にちょっと残念なガナッシュ
でもさ　“たいせい”ってどこにもないんだけど

フルーツ生シフォン

先日甥ごさんの就職祝いにと出たフルーツ生シフォンです

「フルーツを色々ごちゃごちゃと乗せてもらって」と言われ
いちごとオレンジとブルーベリーをごちゃごちゃと

緑が欲しいかな・・　とキウイを乗せるかどうかかなり迷ったのですが

私キウイ食べると喉がイガイガして痛くなるんです

あれっ？食べるの私じゃないのにね

ストロベリーレア

どんな名前をつけていいのか？少し考えました　ストロベリーレア

いちご狩りに行って頂いてきたいちごを使ってジャムを作り、いちごシフォン作り
も少し残ったいちごを使って何かデザートを作りたい
と私の思いつきで作ったものなので

要はまずレアチーズの生地をカップに流し
その上にいちごババロアの生地を流して固めたものです

美味しかったけど、あまりにもいちごがフレッシュ過ぎなのか
ちょっとレアチーズ君がいちごちゃんに負けてた感じ
量はいちごちゃんの方が少ないのにね

でも色も綺麗だし春色のデザートでした

いちごシフォン

毎年恒例のいちご狩りに行き、フレッシュもぎたていちごをたんまり食べてきました
普段からよくいちごを買っている知り合いの農園だったので
帰りにジャム用のいちごを頂き、早速いちごジャムを作りました

その時に出たいちごの煮汁を少し取って置き
いちごシフォンを作りました～

いちごの香りがするシフォンにもったりと生クリームを添え
角切りいちごとミントを乗せれば
なんだか気分はカフェ気分

でもいちごシフォンの課題は生地の色
可愛らしいいちごのピンク色が出せたらいいな
勉強あるのみ

バニラシフォン ２０センチ

久しぶりに２０センチのシフォンが出ました

高校の入学祝に
「プレーンなケーキが好き」と言うおにーちゃんのリクエストだそうです

初注文のお宅だったし上手く綺麗に焼けた良かった

マラソンの選手で推薦で早々高校は決まっていたそう
いつかは箱根駅伝かしら？
応援してるね～

クッキー２種詰め合わせ

３月、４月は発表会シーズンで先日
「お友達のお子さんのピアノの発表会にクッキーの詰め合わせをプレゼントしたいので」
とのご依頼

お子様向けなのでココア味のダイアモンドクッキーと真っ白で可愛らしいスノーボールのセットにしてみました
両方とも大好きなクッキーです

こんな感じでプレゼント用ラッピングに