おばの料理教室 No. ８９８ キャベツと肉の炒め合わせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊キャベツと肉の炒め合わせ

　昨年１０月１４日に苗を植えたキャベツがはじ切れそうになり、球が割れてきたので収穫して、キャベツに豚のミンチがあり炒め合わせてカタクリでとじました。採りたては美味しい。

　　

①   豚ミンチを炒めその中にキャベツの乱切りを入れ、塩・胡椒で炒める。

②   炒めたら、醤油少々で味付けて最後に溶き片栗粉を入れ出来上がり。

　　＊肉は豚の細切れ牛肉・ベーコン・魚の缶詰めでも良い。

　　＊とくに片栗を使わなくても良い、味付けは豆板醤な好みで。