微生物の培養管理方法

出願番号 : 特許出願平５－３４６５６２ 出願日 : １９９３年１２月２２日
公開番号 : 特許公開平７－１７７８７６ 公開日 : １９９５年７月１８日
出願人 : 株式会社ヤクルト本社 発明者 : 早川 和仁 外１名

発明の名称 : 培養管理方法

【目的】 微生物の培養管理方法を提供する。
【構成】 微生物（細胞を含む）の培養の管理方法において、培養工程における培養液の浸透圧の値を指標にして、培養を管理する微生物（細胞を含む）の培養管理方法。更には、予め、培養工程における培養液の浸透圧の値と、培養液の基質濃度、代謝産物濃度、または微生物（細胞を含む）濃度の少なくとも１種の値との相関関係を求め、これを指標にして、培養を管理する微生物（細胞を含む）の培養管理方法。
【効果】 微生物（細胞を含む）の培養による物質生産、細胞増殖などのプロセスにおける培養状態の監視及び制御等を簡便、かつ迅速に行うことができる。