海藻高温抽出組成物の製造方法

出願番号 : 特許出願２００６－１１９０９０ 出願日 : ２００６年４月２４日
公開番号 : 特許公開２００６－３２０３２０ 公開日 : ２００６年１１月３０日
出願人 : 学校法人明治大学 外１名 発明者 : 室田 明彦 外４名

発明の名称 : 海藻高温抽出組成物、海藻熱処理組成物及びそれらの製造方法並びに海藻高温抽出組成物又は海藻熱処理組成物を含む調味料、化粧料、食品及び健康食品

【課題】より短時間でより簡便な方法で海藻に含まれる有効成分を抽出する、海藻高温抽出組成物の製造方法を提供すること。また、抽出動作の制御が容易で、得られる海藻抽出組成物の収率に優れた海藻高温抽出組成物の製造方法を提供すること。さらに、上記の製造方法により得られた海藻高温抽出組成物を調味料を含む食品全般、化粧料及び健康食品等に応用して利用すること。
【解決手段】海藻類を、ｐＨ１～１３の水性媒体中で温度１０５～２００℃において加熱処理する工程を含むことを特徴とする海藻高温抽出組成物の製造方法。