バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報（DB原稿）をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

ジュンサイに抗酸化物質、動脈硬化予防に期待　秋田県総食研など研究

2011年02月21日 | 健康・栄養機能性成分
　生産量日本一を誇る三種町の特産ジュンサイに抗酸化物質ポリフェノールが多く含まれ、摂取を続けることで動脈硬化のリスク軽減効果が期待できることが、県総合食品研究センター（秋田市）と健康食品開発会社ハーベスティック（同）の共同研究で分かった。秋田のニュース　2011-02-20

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