油性酵母菌における多不飽和脂肪酸の生成

出願番号 : 特許出願２００６－５３２９０７ 出願日 : ２００４年５月７日
公表番号 : 特許公表２００７－５０４８３９ 公表日 : ２００７年３月８日
出願人 : イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー 発明者 : ピカタジオ，ステイーブン・ケイ 外２名

発明の名称 : 油性酵母菌における多不飽和脂肪酸の生成

本発明は、油性酵母菌におけるω－３および／またはω－６脂肪酸の生成方法に関する。したがってＡＲＡおよびＥＰＡの合成のために、リノール酸（ＬＡ）からγ－リノレン酸（ＧＬＡ）、α－リノール酸（ＡＬＡ）からステアリドン酸（ＳＴＡ）、ＧＬＡからジホモ－γ－リノール酸（ＤＧＬＡ）、ＳＴＡからエイコサテトラエン酸（ＥＴＡ）、ＤＧＬＡからアラキドン酸（ＡＲＡ）、ＥＴＡからエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ＤＧＬＡからＥＴＡ、ＥＰＡからドコサペンタエン酸（ＤＰＡ）、およびＡＲＡからＥＰＡへの転換を触媒できるデサチュラーゼおよびエロンガーゼが、ヤロウイア（Ｙａｒｒｏｗｉａ）のゲノムに導入された。