抗高血圧特性を有するペプチドの製造方法

出願番号 : 特許出願２００９－２９２６９６ 出願日 : ２００９年１２月２４日
公開番号 : 特許公開２０１０－１４２２３１ 公開日 : ２０１０年７月１日
出願人 : セーホーエル．ハンセン アクティーゼルスカブ 発明者 : フラムバール，ベネディクト

【課題】抗高血圧特性を有するペプチドの作成に関して特に改良された特徴を有する乳酸菌(ＬＡＢ)の取得方法を提供する。
【解決手段】ｐｒｔＨ２００細胞壁プロテイナーゼを有する乳酸菌（ラクトバチルス・ヘルベチカスＤＳＭ１４９９８）、及び上記乳酸菌の使用による、抗高血圧特性を有するペプチドの製造方法。前記乳酸菌を用いた機能性食品の製造方法、及び上記機能性食品。また、高血圧治療用医薬の製造のための、上記機能性食品の使用。ekouhou 特許公開・明細書（全文）