長命草を用いた機能性食品、及びその製造方法

出願番号 : 特許出願２００５－３５０９２３ 出願日 : ２００５年１２月５日
公開番号 : 特許公開２００７－１５１４６０ 公開日 : ２００７年６月２１日
出願人 : 金秀バイオ株式会社 発明者 : 佐渡山 恵一 外２名

発明の名称 : 長命草を用いた機能性食品、及びその製造方法

【課題】 長命草の青臭さや苦みを低減して、香りが良く摂取が容易であり、有用な栄養素や機能性成分を豊富に含有する機能性食品を提供する。



【解決手段】 長命草を主原料とし、この長命草を乾燥して得られた乾燥物から抽出したエキスを、シクロデキストリンで包接してなる包接体エキス、又は当該包接体エキスを乾燥して得られた包接体エキス末からなる機能性食品とする。また、長命草を乾燥して得られた乾燥物、又は包接体エキスもしくは包接体エキス末に、少なくともクロレラ、ニガウリ、多穀麺、ニガナ、ケール、大麦若菜、プルーン、又はトレハロースのいずれかを添加してなる機能性食品とする。 明細書(特許公開公報)　>> ekouhou.net