出願番号 : 特許出願２００２－３４８５２ 出願日 : ２００２年２月１３日
公開番号 : 特許公開２００３－２３５５５２ 公開日 : ２００３年８月２６日
出願人 : 北海道ティー・エル・オー株式会社 発明者 : 尾島 孝男 外１名
発明の名称 : 巻貝類由来のセルラーゼ及びその製造方法
【課題】 巻貝類由来のセルラーゼの諸特性を解明し、養殖に伴なう廃棄内臓の有価資源化の実現に供し、及び巻貝類から、上記セルラーゼを用途に応じた純度で、簡易な操作で、かつ短時間で効率良く製造する方法を開発し、廃棄内臓の有価資源化の一層の促進を図ること。
【解決手段】 巻貝類に由来するアミノ酸配列からなるセルラーゼ、下記の特性を有するセルラーゼ及びその製造方法を提供すること。（ａ）作用：本酵素は、セルロースを分解して低分子化セルロース及びセロオリゴ糖を生成する。（ｂ）基質特異性：本酵素は、セルロースに作用する。（ｃ）分子量：６６ｋＤａ（ポリアクリルアミドゲル電気泳動による）（ｄ）至適温度：３５～４０℃（ｅ）熱安定性：４０℃以下で安定である。（ｆ）至適ｐＨ：ｐＨ５．５～８．０（ｇ）Ｎ末端アミノ酸配列：１４残基のシグナルペプチドを有する。 詳細＞＞J-Store 特許コード P05A008226
公開番号 : 特許公開２００３－２３５５５２ 公開日 : ２００３年８月２６日
出願人 : 北海道ティー・エル・オー株式会社 発明者 : 尾島 孝男 外１名
発明の名称 : 巻貝類由来のセルラーゼ及びその製造方法
【課題】 巻貝類由来のセルラーゼの諸特性を解明し、養殖に伴なう廃棄内臓の有価資源化の実現に供し、及び巻貝類から、上記セルラーゼを用途に応じた純度で、簡易な操作で、かつ短時間で効率良く製造する方法を開発し、廃棄内臓の有価資源化の一層の促進を図ること。
【解決手段】 巻貝類に由来するアミノ酸配列からなるセルラーゼ、下記の特性を有するセルラーゼ及びその製造方法を提供すること。（ａ）作用：本酵素は、セルロースを分解して低分子化セルロース及びセロオリゴ糖を生成する。（ｂ）基質特異性：本酵素は、セルロースに作用する。（ｃ）分子量：６６ｋＤａ（ポリアクリルアミドゲル電気泳動による）（ｄ）至適温度：３５～４０℃（ｅ）熱安定性：４０℃以下で安定である。（ｆ）至適ｐＨ：ｐＨ５．５～８．０（ｇ）Ｎ末端アミノ酸配列：１４残基のシグナルペプチドを有する。 詳細＞＞J-Store 特許コード P05A008226
