バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報（DB原稿）をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

食品の品質・機能性・安全性評価法の開発に関する研究

2012年05月21日 | 健康・栄養機能性成分
松本 清
日本食品科学工学会誌 Vol. 55 (2008) No. 10 P 438-443
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/55/10/55_10_438/_article/-char/ja/


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