４月１５日の夕食 ～簡単スピードご飯～

昨日はパパさんが、外食でした。
　そんな日は、質素＆簡単に。



　とはいえ、前日の残り物も含めれば
　一汁三菜に。
　ご飯は16雑穀米。
　パパ受けはよろしくありませんが・・・・・・。
　ワタシと子供たちは大好き




　　水を切ったお豆腐
　　（沖縄の、島豆腐ほどのずっしり感はありませんが・・・・）

　　もやしと、ベーコン、を炒めて
　　中華だしとオイスター、塩、胡椒で味付け
　　仕上げに溶き卵を流しいれて。

　　５年生になった１号ちゃんが作ってくれました。
　　（炒めました。）


　　
　　新じゃが、人参、厚揚げをたっぷり入れて
　　中華だしに、自家製麹味噌、お砂糖で味付け
　　バターで風味付け
　　スープはヨーグルトのホエーも入れたのでさっぱりしたお味に。
　　この日は、お味噌にしましたが、カレースープにしても美味しいです。
　　　　
　　
　　スープを具沢山にすれば
　　野菜も、たくさん取れます。
　　



　　副菜はヨーグルトディップ。

　　ヨーグルトをキッチンぺペーパーを引いたざるの上にのせて
　　一晩ほど冷蔵庫にき、ヨーグルトの水分（ホエー）をきります。
　　（ざるはボウルにのせると、ホエーがボウルにたまります）

　　水分を切ったヨーグルトは、クリームチーズのようになります。
　　
　　水を切ったヨーグルトとマヨネーズを２：１の割合で混ぜ　
　　塩、胡椒で味付けします。

　　塩を振ってしんなりしたきゅうりと、トマトを合えただけ。

　　久しぶりに作ったのですが
　　子供受けもよったので、また作りたいです。




　　　　　　　　　　　　　　


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