４月１３日の夕食 ～30分でスピード調理♪～

　　昨日は入園式で幼稚園がお休みでした。


　
　　１日、子供と外に出ていて疲れて帰った日の夕食は

　　簡単に、炒め物メニューです。

　　
　　・チャプチェ　　　・なすとアボカドのソテー
　　・トマトのアボカド和え（アボ・トマ）　　　・わかめスープ　　　・白米


　　　

　　少しの牛肉でも

　　春雨でボリュームアップ。

　　にんじんと、もやしも入ってます。

　　もやしは、袋から出して洗うだけで使えるので

　　スピードメニューには欠かせません

　　筍を入れると食感もよくなり春らしくなりますね。
　　
　　冷蔵庫になかったので、今回は入れませんでした・・・。　　


　　

　　なすとアボカドのソテーは
　
　　作り置きしてある新玉ソースを使って。

　　このソースは、こうして炒め物に使ったりドレッシングに使ったり、便利なので

　　新玉が出回る季節は、たいてい冷蔵庫に作り置きしてあります。

　　炒めたアボカド、トロッとした感じが好きな一品。



　　　　　　
　　なすとアボカドのソテーでは
　　アボカド、半分を使用。（子供ら、あまり好きじゃないの・・・）

　　残りの半分のアボカドをつぶして
　
　　ワインビネガーとお塩で味付けして

　　トマトと合えただけ。



　　これで、トータル30分弱。

　　超スピード・簡単メニューでした。



　　　　　　　　　　　　　　　

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山食パン♪

　　昨日に引き続き山食です。

　　

　　そこそこの出来ですが　　　
　　
　　釜伸び具合が右上がり・・・。
　　　
　　

　　教室で教えてもらったパンですが

　　そこのテキストに載ってるような

　　完璧な姿の山食を焼いてみたいものです。


　　
　　
　　内層はまずまず。

　　大きな『穴』もなくきれいに焼けてました。

　　
　　実は前回の山食

　　写真をとった部分はよかったのですが
　　
　　途中で大きな『穴』があいていました・・・・

　　なので、このパンも全部スライスしないとわかりませんが・・・・。

　　家族で楽しむ分には
　
　　『穴』も愛嬌ってことにしちゃえますが・・・・。




　　定番パン＝たくさん焼いてる　
　　
　　

　
　　ならば、この山食も『自分のパン！』と

　　胸を張って人に言えるようなパンが焼けるまで、

　　極めてみたいと思う、ワタシなのでした。




　　　　　　　　　　　


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