昨日と今日のお菓子教室 ５月

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お久しぶりのブログになりました。
見に来ていただいている方には申し訳ないなと思い
できるだけ更新したいなぁと思ってはいるのですが…


さて、昨日と今日は教室でした。
教室の日で一番、気になることはお天気です。
昨日も今日も晴れてよかったです。

そして、教室の風景を少し。。。




生徒さんともお話ししていたのですが、
私もパリブレストは１年ぶりに作りました。
去年の教室の時以来です。。

１年ぶりに作って少しレシピをかえました。
キャルメルクリームの上にプラリネクリームだったのを
キャルメルクリーム、ラム酒風味の生クリーム、プラリネクリームにしました。



グレープフルーツとシャンパンのグラニテは
去年とても気に入って使っていたシャンパンが
売っていませんでしたので、
シャルドネ・スプマンテ・メトド・シャルマにしました。
こちらも美味しく、グレープフルーツとの相性もすごくよかったです。
阪神百貨店のお酒売り場で売っていますよ。





今回もとても楽しい時間を過ごさせていただきました。
生徒さんたちとの出会いは教室をしていて
一番大切で大事なものだと思っています。
お越しいただいたみなさんに感謝しています。