富士柿

夫が柿を頼んだという。その昔…箱買いして食べきれず…やわやわになり、無理やりケーキにして苦戦したのを忘れていたらしい。でも…今回頼んだのはどうやら富士柿。私、苦手…。聞いてすっかりテンションダウン。

届いた。でっかい。というかでかすぎ。私のこぶしよりもはるかにでっかい。むくのも大変。重いし…。１つむいたら疲れた。あんまりあまくないし…。さっぱり系。夫が８分の７を食べた。食後…デザートにチーズケーキを食べた後。そしてそのご…柿の種。私も負けずに食べて…ちょっとでそうな感じ。いやしさは押さえないと。

チーズケーキ 試食

ケーキがうんまい。ちょっとぼそぼそしてるのは…月のチーズを使ったせいか。生クリームを使って作った時はちょっとオイリーだったような…。ヨーグルト使ったほうがおいしいかもな…。だとするとレアのほうが後片付けも楽でいいかとか。あまさはちょうど。

ベイクドチーズケーキ

月のチーズを…買ったはいいんだけど…なかなか食べない。それなら…超わりだかだけど…おいしくなくなるとか、無理して食べるよりはいいかな…と。

そういえば…ベイクドは久しぶりだわ…。ベイクドも…通常生クリームを使うんだけど…月のチーズをそのままいかそうと…しかも１００しか残ってないからね…。
２００グラムのクリームチーズとあわせてみた。


クリームチーズ、月のチーズ、お砂糖、卵、小麦粉ちょこっと。クリームチーズをレンチンして…泡立てて…そこに月。そしてお砂糖。ここにときほぐした卵を少しずつ混ぜていく。生クリーム２００のレシピで１８センチだけど…う～ん。いいか。１８センチ。

１８０度で４０分の予定。

１５分で膨らんでる～。２３分でいい香り～チーズけーキだわ～。とりあえず３５分でだしたけど…焼けてる～。高さがないな～。仕方ないわ…。はじっこ食べたらなかなかうんまい。カットしたのをがぶっといきたい。たぶん１５センチで焼いてれば…もっとおいしかったかな…。けっこう高さで食感変わる～。