明日葉の種

明日葉は、３年草ともいわれますが、３年目くらいに、この季節に種をたくさんつけて、枯れてしまいます。

写真は、その種をたくさんつけた明日葉です。このときは、人の背丈に近く生長します。

わたしの八丈島の家の庭には、雑草のようにいたるところに明日葉がはえています。今年種をつけるのでないものは、いまでも若葉を少しつけており食べることができます。

明日葉のちょっとした苦さは、かえって、おいしく感じます。はんの木の林の溶岩の土地にはえている明日葉が、栄養も豊富で夏にも日陰でおいしく育っています。