青梅17kg

今年もやってきました、梅干作りの季節です
毎年頼んでいる農家から、和歌山の南高梅が届きました。
今年は17kg！漬けますよ～



今年はかなり熟した状態で到着。
追熟はほとんどいらないでしょう。1～2日くらいでOK。



軽く洗って、おヘソのゴミ（ヘタ）を取って、広げて乾かします。
桃のようないい香りが充満しています