鯵の南蛮漬け

桜も開花してしまいそうな蒸す感じの暑さでした～
今日は遅番で仕事でしたので、夕食を作って出掛けました。。。



もやしと海苔の胡麻ラー油和え



鯵の南蛮漬け
長崎産の鯵が安かったので、三枚におろし米粉をつけて揚げ
新玉ねぎ、人参、パセリ　醤油　酢　砂糖　赤唐辛子で和えた野菜の下に
揚げた鯵を漬け、冷蔵庫で冷やします。



新じゃがのバジルサラダ
茹でたじゃがいもを軽くつぶして、みじん切りにした玉ねぎ、ハム
バジルソースを混ぜます。






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ジャガネバカレー風味納豆丼（レシピ）

納豆を使った丼物、2品目～



ジャガネバカレー風味納豆丼

材料（4人分）
納豆　２Ｐ
新じゃがいも　中３個
新玉ねぎ　１／２個
インゲン　適量
揚げ油　適量
生姜　一かけ
カレー粉　大１
醤油　大１
ご飯　４杯分

作り方
１，新じゃがいもは皮を剥いて、幅１㎝位の拍子切り、新玉ねぎは同じ幅で
くし形にカットする。生姜は皮をむき、千切りにしておく。
インゲンは塩茹でをし千切り

２，揚げ油でカットしたじゃがいもと玉ねぎを素揚げしておく。
フライパンに千切りの生姜、素揚げした新じゃがいも、玉ねぎをくわえ
分量の醤油、カレー粉を入れ良く炒める。

３，２に納豆とタレを加え火をとめ、粗熱で混ぜる。
器にご飯を盛り炒めた具材をのせ、まわりの千切りしたインゲンを飾って
出来上がり。










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お茶会

今日は父関係の知人が見えてお茶会でした～
12時過ぎでしたので、ランチをお出しして。。。。



メニュー
お稲荷
パスタサラダ
ほうれん草の白和え
麻婆茄子
ミネストローネ



お菓子は頂いたパウンドケーキに珈琲






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ネバネバ納豆天丼（レシピ）

レシピブログとミツカンのコラボ
金のつぶ　あらっ便利　ほね元気　３Ｐを使ったネバネバ丼コンテストが
開催されています。
モニターに応募したら、当選しまして早速　１品作りました
いつもはそのまま、揚げたものを食べていますが、丼と言う事で
ちょっとアレンジ



ネバネバ納豆天丼
材料（4人分）

ほね元気　３Ｐ
米　２合
白いり胡麻　大１
そらまめ　正味　１００ｇ
卵　1個
塩　少々
青のり　大１
醤油　５ｇ
小麦粉　３０ｇ

揚げ油　適量
長ネギ　１０㎝
醤油　大１


作り方
１．分量の納豆をボウルに移しておく。香るとろみたれは別にしておく
炊飯器でお米を炊き、炊き上がったら香るとろみたれと白いり胡麻を入れ混ぜておく

２，そらまめはサヤから取り外し、皮を剥いて２つに割って１のボウルに加える
卵、青のり、塩、醤油を入れ混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れサックリ混ぜる。

３，フライパンに1㎝位の深さにサラダ油を注ぎ、スプーンですくって
小さめに揚げる。長ネギは粗みじん切りにし、お醤油を加えて混ぜておく

４，器に味付けごはんを盛り、揚げた納豆天、味付け長ネギを添え出来上がり





香るとろみたれを使って味付けごはんにしてみました
ネバふわぁとした納豆天です♪



バーコードも面白い。。。。。








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沢山の手作りお菓子

今日はお出掛け日和（笑）
お友達と待ち合わせをしてお茶してきました～



お一人はお菓子作りが好きで、お教室にも通っている方
今日は沢山の手作りお菓子を頂きました

フルーツパウンドケーキ
キャラメルアーモンドケーキ
サブレ
クロッカン
ココナッツテュイル

ちょっと頂きましたがどれも美味しく、パウンドケーキは本日焼いたそうで
３日～４日程置いたほうが良いと聞きましたので、おあずけです（笑）
ごちそうさまです～



ベーグルベーグルのエビカツサンドとクラムチャウダー
美味しかった～






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