新タケノコご飯

今日は寒い一日でした～
気象予報士が桜梅雨と言っていました、桜もこの寒さで蕾を固く閉ざして
しまったようです。

毎週水曜日は病院の掛け持ちでしたが、歯科医院へ行くのはあと２回程で終了します。
虫歯になりかけていた所を削って、この削るのが恐怖（笑）
今日は麻酔をしたので痛くなるこもなく、でも麻酔が長く効いていて
夜まで変な感じ～






新タケノコが出回り始めていますね～
福岡産の新タケノコを使ってタケノコご飯を作りました
今日は千切りにして、鰹だし汁　酒　醤油　塩　みりんで味付け



新タケノコと切り昆布の炒め煮



茹でほうれん草と焼き豚の辛子醤油和え






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サトイモの煮っ転がし

三連休は如何お過ごしでしたか？
我が家は近くに食事に出掛けたり、母のお墓参りなどアッと言う間に過ぎて
いきました（笑）



スマスマで作っていたローストチキンカレー
美味しそうだったので、鶏もも肉をローストしてカレールーには
混ぜず器に盛ります。
こういう食べ方も良いですね！



今日は滋味食



カボチャのマーマレード煮



サトイモの煮っ転がし



三元豚の米粉焼き、ほうれん草のお浸し
（焼き肉のタレをつけて頂きます）







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独活のペペロンチーノ

今日はとっても良いお天気でした～



春の食材を使って
独活は毎年ペペロンチーノで頂きます、アクもなくサッと作れます

カブと鶏団子煮

マカロニサラダ（ルッコラ　コーン　新玉ねぎ　カクテルトマト）
カクテルトマトは普通のトマトの４倍のリコピンと３倍のグルタミン酸を
含んでいるそうです。






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お好み焼き味納豆ネバ丼（レシピ）

納豆を使ったネバネバ丼、３品目はお好み焼き味の納豆丼です



お好み焼き味ネバ納豆丼
材料（４人分）
納豆　３Ｐ
長ネギ　１０㎝
紅ショウガ　大２
青のり　大１
卵　１個
長いも　５㎝
かつお節　１／２パック
ご飯　４杯分
サラダ油　大１
プチトマト　適量

作り方
１，長ネギ、紅ショウガはみじん切りにし、長いもは皮をむいてすり下ろしておく
ボウルに納豆とタレ、長ネギ　紅ショウガ　青のり　長いも　卵　かつお節
青のりを入れよく混ぜ合わせる。

２，フライパンにサラダ油を入れ熱し、１を入れ焼き色をつける
器にご飯を盛り、具材をのせカットしたトマトを飾って出来上がり




お好み焼き味の納豆丼です～








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桜エビとスナップえんどうの炒め物

蒸し暑かった翌日はぐーんと気温も下がって
目まぐるしい～



春の食材が出回っていますが、このスナップえんどうは大好きな食材のひとつ
塩茹でしてそのまま頂くのもいいですが、彩りとしても映える野菜ですね
今日は桜エビと卵を加えて中華風炒め物を作りました






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