![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5e/92629263a713dc622a7366c432420000.jpg)
ビールのお供、空豆
さやの中は真綿にくるまれているような、フカフカのお布団の様
空気に触れると空豆は固くなると言います。
塩茹でして頂いたり、むきえびと天ぷらもいいですね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/a3/96284b0afcea02d7f347b2e7899c9c7e.jpg)
今日はコロッケを作ってみました。
空豆は茹で皮をむき、じゃがいもも茹でます。
じゃがいもだけつぶし、茹でた空豆、人参を加え空豆の風味を生かすために
塩胡椒だけで味付けします。
衣をつけ揚げて出来上がりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/7b/332ad601b09e8c3474eb4b12b3b841e4.jpg)
中濃ソース、白すりゴマを混ぜソースを作ります。
空豆の緑が鮮やかで美味しかったですよ~
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