Ｄａｙ．１９８７ 小豆島町ＨＰ

明日の蘊蓄予告・・
まだ７月６日・・日付変更まで一時間余り・・

七夕だよねぇ～・・明日は・・
大阪へ来て５０年余り・・「ギョッ！」そうなるか？もう
七夕にお天気が良かった記憶がない・・有ったとしても大阪の空に天の川は見えない

１０数年シッカリ楽しんだ「小豆島」を整理しようと思い立った。
あと２０年若かったら、その２０年はそこで楽しみたい・・と思えるところ。
町の職員さんの働きで写真のページが完成した。

小豆島町はＵ・Ｉ・Ｊターンという運動をしている・・所謂、人口対策である。

＊＊＊＊＊U・I・Jターンとは…
•Uターン・・・一度都会で働いた後、再び生まれ育った故郷に戻って生活すること
•I ターン・・・生まれ育った場所以外に移り住んで生活すること
•Jターン・・・一度都会で働いた後、故郷の近くに戻って生活すること
＊＊＊＊＊

「小豆島町ＨＰ」⇒左の見出しに「Ｕ・Ｉ・Ｊターン」がある・・クリクリクリック！
仙人の登録№は81である。
他所の物件も覗いてください・・興味本位で結構です

つづく

Ｄａｙ．１９８６ 旬食

「チュウートハンパな予告やのぉ～」
「えらいスンマヘン！天の神さん」

「相も変わらんスパゲッチちゃうん？」
「まぁ・・似たようなもんです」

「ンで？・・シュンショク？ドナイシタン」
「そう、ポンポン言わんと・・」





烏賊ですねぇ～・・これから・・勿論タコも良い。
今日の旬菜は・・トウモロコシ・・大阪弁では「ナンバ」・・なんでかシリマセン・・とにかく「ナンバ」なんです。
いまどきは「スイートコーン」・・残念ながら昔の味と食感ではない・・ひたすら甘い。

「天の神さんの言うとおり・・」（コレも浪速の童のあそび言葉であるらしいが、ちゃんとはシリマセン）
何の変哲もないいつものスパゲッチ
コレがね・・何ともいえず美味しいのです。

「何とも言えんのに言うんかい」
「絡みはったらカナンナ」

下茹でしたナンバ・・包丁でシッカリ削り取って・・是非一度お試しを・・
ご馳走さまぁ～・・・・でした。



冷凍エビの所で書き損ねたが・・お店の人曰く・・
「冷凍を戻すのに、自然解凍や水を張ったボールに付けるのは良くない」
「？？？」
「海老をザルに入れ、水道のシャワーで一気に・・すぐ戻ります・・それが一番！」

・・・だってさ！・・・それもお試しを・・

Ｄａｙ．１９８６ 梅雨やから

一応紫陽花もあるんです・・あまりスキクナイ花なのでふた株くらいしか無い。
どちらかと言うとガクアジサイの方が好ましい・・ふた株とも・・・・・・である。


雨の晴れ間・・と言うより・・降りやんだ一瞬に・・ズボンのすそを濡らして「パチリ！」
雨にぬれた花は美しい・・とりわけ・・紫陽花は「梅雨」の代名詞みたいなもの・・
パサパサにかわいた紫陽花なんて・・とても絵にならないノダ。
スキクナイとは言いながら、雨にぬれた紫陽花は水もしたたる良い○○○みたいなもんだ・・
○の中は好きな方をお選びください






仙人チ、他所ではとうに終わったであろうドクダミが、まだまだ真っ白な花を咲かせている。
昨日今日まだ肌寒く、Ｔシャツの上に旅館でお馴染みのウールの羽織をひっ掛けて、
深夜には足元でチッコイヒーターが・・まだ役に立っている。


何だか上手く撮れなかった藤のアーチ・・そっか！・・こっちから撮ったら良かったんか！
随分大きな藤なのにいまだ花を付けない・・日当たりだねぇ～

日が当らないのは仙人だけじゃないんです・・ハイ・・・・愚痴ではアリマセン・・ネンノタメ。

Ｄａｙ．１９８５ えび考

ここ数日訪問者数が・・無理ないね・・トラノオと男の手料理ばっかりじゃ
マ、それは仕方ないとして・・海老の話・・それも当然「養殖」・・
昨日のトマタマに出てきた「インド産の養殖エビ」・・写真はチガイマス（国産の車エビです）

小豆島のジッチャンの魚屋さん・・廃業して久しいが、懐かしい・・
イッチョマエの胡瓜ほどのデッカイ天然モノ・・有りましたねぇ～・・美味しかったねぇ～・・
今は昔の物語です。

「良いエビやけど・・ええ値段やな？！」
「コレインド産デンネン！」
「どうチャウン？」
「ベトナム産はね・・田圃の様な所で養殖するんですよぉ～」
「ンで？・・インド産は？」
「ちゃんと海水で養殖するんです！」
「知ってる知ってる・・田圃みたいな養殖池・・テレビで見た！」
「ホテルやレストランは、大抵インド産デッセ・・」
「ヨオシャわかった！・・買う」

いつものスーパー・・干物が美味しい贔屓の店・・ちゃんと話してくれたのが嬉しい。
デパチカでは時に「天然モノ」と言うのがある・・有るけど晩飯用には中々・・買わない




＊＊＊＊＊養殖エビで検索
どの飼育密度カテゴリの養殖場も、しばしば肥料を使用して、エビが餌と
する植物プランクトンや動物プランクトンの成長を刺激します。ときには石
灰を殺菌剤として、または養殖池のpHを変えるために使用します。また、病
気の大流行を抑えるために、抗生物質が使用されることもあります。様々な
抗生物質が合法かどうかは、生産国および輸入国毎に異なります。
＊＊＊＊＊だってさ・・

輸入業者さんに叱られそうだが、公表している資料だから構わないでしょう
良い情報なら沢山吸収して少しでもましな食材を探さないとね。

「無い物ねだり」ってか・・そうかも知れんね